こんにちは。
２日間の研修？、無事に？終了いたしました。
いろんなことの奥の深さを感じました。
さらに日本酒の美味しさ、カウンターの外側で感じる幸せ、ありがたかったです。
諸先輩の皆様、ありがとうございました。
さあ、休み明け、何をお勧めしようか・・・
思案中です・・・
昨日の夢殿には、まいりました・・・

～営業のご案内～
『もろはく』『隠口』は８日（日）９日（月）は今月の定休日です。
宜しくお願いします。
なお今月は１５日、２２日の日曜日は営業いたします。
１６日、２３日の両月曜日がお休みです。
先週はいろんなお酒の会がありましたね。
・吟醸酒協会さんの試飲会
・北広島市での広島県のお酒の会
・須藤本家さんのお酒の会
・新十津川、金滴酒造さんの蔵祭り
等々・・・
秋に向かうこの季節、日本酒のイベントが花盛りですね。
担当者は、久しぶりのお店や、気になっていたお店に行くことができ、刺激の多いお休みを過ごしております。
もっといろんな所にも行きたいのですが、体も一つ、加齢による弱体化もあり、徐々に見聞を広げていこうと思っております。
そんなことを言いながら、普段たまった仕事をしている今の時間です。
充電をしっかりして、明日から皆様のご来店を雄町しております。
ｐｓ　先日藤井酒造の藤井社長がお見えになったので、６２ｂｙをあけてみました。
　　　
　　　エリアＪのお酒でしたが、ナント生・・・
　　　どえりゃー美味しかったです。
　　　もちろんまだありますよ！！
ではでは～～～

コマネチ・・・
いやいや　コチネレ！
しかしながら、ポルチーニも出てるとか・・・
恐るべし、三井の寿・・・

こんにちは。
いつもお世話になっております、若山象風先生のライヴのご案内です。

「太陽リバティホール」での書ライブ開催のお知らせ。
2013年9月28日（土） 15時〜17時（受付は16時30分まで）
今月末に円山にて書ライブを開催致します。
お時間の都合付く方は是非ご参加下さい。
と　き　9月28日（土）15時〜17時（受付は16時30分まで）
ところ　太陽リバティホール（中央区大通り西28丁目）
　　　　　 円山公園駅3番出口より徒歩3分
通常色紙1枚5,000円〜
Tシャツ／ジーンズ／のれん等にも書く事が出来ますので、ご希望の方はご持参下さい。
ワンドリンク・おつまみ付。
落款はライブ用を使用致します
ライブ終了後会場となりの味の巣円山にて、有料（3,500円程度）とはなりますが親睦会を開催致しますのでそちらも是非ご参加下さい。
との事です。
詳しくは　⇒　こちら
今年は１０月に個展も開催されます。
詳細は後日に・・・
ではでは～～～

こんにちは。
今日のお勧めは・・・

山形正宗 袋採り斗瓶囲い 純米吟醸 山田錦
「山形正宗　水戸部さんを囲む会」をまだ参醸倶楽部が独立する前に開催しましたね。
あれから何年の月日が経ちましたかね～
旨味があるのに、ついつい飲んでしまうあの味わい。
あっと言う間にお酒が無くなったことを覚えております。
お人柄を表すような優しい味わい。
さすがでしたね。
このお酒は、山田錦５０％精米の純米吟醸の少しだけ斗瓶にて囲っていたお酒です。
元々優しい味わいに上品さが加わりました。
仲良くしていただいている、函館の　　二代目佐平次さん　の５周年の記念のイベントとして「山形正宗の会」が開催されたみたいですが、盛り上がったみたいですね～
その前に、山形さん、５周年おめでとうございます。
これからもよろしくお願いいたしますね。
かなりの量のご用意があったにも拘らず、ものの見事に皆さんの中に吸収されていったみたいです。
残念ながら私は出席できませんでしたが、想像がつきますね。
機会がありましたら、またこちらでも水戸部さんの会を開催してみたいですね。
さあ、早くも週末！
日本酒で今週も締めくくりましょうね。
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
先日このコーナーに書き込みをしましたら、何も詳細を書いていないのに・・・
「参加」
のお返事、ありがとうございます。
もちのろん、参加していただきます！
日にちが決まりました！
１１月１０日の日曜日　大安
時間は未定ですが夕方前から始めます！
道内最終の特急には十分に間に合います！！
少しずつ、発表していきますね。
何せ何も決まってないことが多いので・・・
ではでは～～～

おはようございます。
秋の日が続きましたが、今日は朝から暑い、しかも湿度付き。
夏に向かうのでしょうか・・・
そんな日に夏に出荷されたお酒をご紹介いたします。

いづみ橋　夏ヤゴ
全生産が純米酒オンリーのお蔵と言うことは、せでにご周知の事と思います。
「酒造りは米作りから」の信念のもと、農業から醸造まで責任を持って行なう「栽培醸造蔵」です。
私たち道産子は、海老名と聞いてもあまりどこにあるのか解るようで解かっておりません。
しかしながら関東の方にお話すると「海老名にお蔵があるの？」と返ってきます。
私がお邪魔した時のイメージでは、鉄路より海側（南側）は、人がたくさん住む開けたところ。
そして山側は、水田が広がっておりました。
今は、かなり変わったのでしょうかね？
その海老名市をはじめ近隣地区で酒米栽培から精米・醸造まで一貫して行ってるのがいづみ橋さんです。

さてこの夏ヤゴ、海老名産雄町の６５％精米の山廃純米生原酒です。
自家生産の雄町は農薬不使用。
さらに扁平精米（自家製米）、麹蓋、袋しぼりのこだわり使用。
それでいわゆるところの完全発酵系の旨口ドライ系です。
雄町らしい豊かな味わい、こだわりの一貫造り。
「トンボ」になる前の元気の良い味わい。
先日までは・・・

黒トンボのキモト　２３ＢＹをお勧めしておりましたが、今日はこちらです。
何かと気候の変化が激しい札幌ですが、そんな札幌に「夏ヤゴ」いかがでしょうか～～
雄町しております。
ではでは～～～

すっかり秋になりました。
今日の新聞で８月の雨の日が例年になく多かったと書いてありました。
実感しますね～
しかも今日も雨・・・
札幌っぽくないですね。
このまま、冬になるのでしょうかね～

はい秋ですから・・・
大阪は　秋鹿　です。