お世話になります。
はい、本日のおすすめも若手の夜明け参加銘柄、栃木県は…
若駒 です。
得意の雄町使用の純米吟醸無濾過 生 原酒
今年から麹室が変わり、格段と深みと味の幅が広がりが増したように感じます。
さあ飲んでからエントリーするか、エントリーしてから飲むか…
悩んで下さい。
雄町しております。
ではでは〜

こんにちは。
今までのメニューの二世古ですが、初回版の生酒がついに終了です。
囲ってありましたが・・・
ありがとうございます。

今日からは違うスペックの二世古を紹介いたします。

今金産彗星５５％精米の純米吟醸　火入れ原酒
なんで飲んだ時の米のポテンシャルが嬉しくなったお酒です。
今回は火入れになり、燗酒にも行けると思っております。

ニセコ産彗星６０％精米の純米　生原酒
こちらは最終仕込みで麹歩合が他のものよりも変わってきています。
最初に仕込んだものの反省を生かし、計画を変えて、仕様変更してみたお酒です。
個人的には、このお酒が面白いですね。
お楽しみに！！
ではでは～～～

どんよりお天気の札幌です。
地味に・・・
暑い・・・
暑いから日本酒飲みましょう～
７月１４日　日曜日　営業ですよ！
７月１５日　月曜日　お休みです。
７月１６日　火曜日　今月の定休日です。
よろしくお願いいたします。

栃木県は 大那
今回は地元の特別栽培米、吟のさとを使った、純米吟醸の生です。
骨格はしっかりしているものの、重すぎない味わい。
旨味がジワジワと押し寄せてくる感じがします。
飲んでからエントリーするか、エントリーしてから飲むか…
まだチケットは、ございますm(__)m
雄町しております。
ではでは〜

若手の夜明けが、まだ終わらないうちにご案内が届きました。
と言う事はチケットも来ました。

詳しくは　　こちら　
ではでは～～～

雨上がりの札幌、湿度も減ってすごくしのぎやすいですね。
そんな日本酒日和、いかが過ごしますか？

仙禽　愛山
ハイ若手の夜明けが近づいてきましたね。
飲んでから参加するシリーズ、今日はこのお酒です。
しかも愛山・・・
カナリ人気の高い商品となっており、品薄になっております。
今のところ十分にはありますが、ぜひ飲んでみてください。
会に参加したくなりますよ！
雄町しております。
ではでは～～～

こんにちは。
すっかり夏の様相の札幌です。
北海道らしさ、日陰に入ると涼しいところですかね～
そんな札幌にお越しになられませんか？
はい今日のお勧めです。

秋鹿　さんです。
お馴染み「へのへのもへじ」
自営田の米１００％使用酒です。
さらに、このお米、無農薬さらに有機農法に取り組んでいられます。
田圃から、お米、そして酒へと、すべて自分たちの手で取り組まれているのです。
「一貫造り」
初めは重さか量の「一貫」かと思いましたが、すべての行程を自社で手掛ける「一貫造り」
だったのですね。
人が造り、人が飲む・・・
当たり前のようで、当たり前でないような現代では、嬉しくなるストーリーです。
暑い夏を喜びながら、今日も　日本酒日和、満喫しましょうね。
ではでは～～～

気持ち良い暑さですね。
この後車の温度計は３６度まで上がりました・・・