週末ですね。
毎日が早すぎてついていけない担当者です。
今週末は北海道神宮祭です。
雨が降りそうな予感です・・・
さてお勧め行きましょう！
今日が平成１９年度の仕込のお酒です。
まずは・・・

晴れ時々るみ子　しばらくして　英　になるでしょう？？？
森喜さんと私にしかわからない表現でスミマセン。
英（hanabusa）　です。
お蔵の皆さんと関係者で作った無農薬山田錦のキモトのお酒です。
それで今回は無濾過生原酒・・・

言葉が多い？お酒です。
得意の？生原の熟成です。
これはこれで私は好きです。
濃い味好き、とくに濃厚チックな感じがして、嬉しいです！
お燗にしたら、乳酸爆発です！
キモトって、乳酸の造り方の方法なんですよね。
温度によって味わいがガラッと変わります。
暑くなってきたからこそ、お燗酒。
胃腸にも優しいですよ～～～
もう一丁！

奈良県は　風の森（kazenomori）
こちらも１９年度の仕込の無濾過生原酒。

さらにイカキ取りなる手法でのお酒の搾り方です。
基本的に無濾過生原酒が風の森！
しっかり骨太ですが、優しさを感じる味わいなんですよね。
今日はあえて無濾過生原酒の熟成酒です！！
夏酒が市場に溢れている中、趣向を変えて日本酒行ってみましょう！！
雄町しております。
ではでは～～～

今日は岐阜県の 竹雀 をお勧めします！

２２ｂｙの山廃純米です。

しっかり美味しい純米酒です。

こちらの方たちが造られております。
このお二人とご両親の４名、企業と言うよりも家業のお蔵です。
そこが妙に魅かれちゃう訳ですよ！！

お世話になります。
再度、ご案内いたします。
こんな企画があります。
周知の方も、エントリー済みの方も多いと思いますが、私からお誘いメールです。
今月の２３日に「発酵と日本酒セミナー」なるタイトルの企画があります。
今回のご案内は、飲食業や生産者、酒屋さん、流通業、食に関する仕事をしている方のみのセミナーです。
日本酒を扱うお店さん以外でも、竹鶴に興味をもたれるお店の方、大歓迎です。

講師には、むかしながらの製造方法「キモト」の達人、広島県は竹鶴酒造の石川杜氏をお招きします。
日　時　６月２３日（日）
時　間　セミナー　１６時から　　　　懇親会　　１８時から
会　費　７０００円（セミナー、懇親会のコース料理とお酒は銘酒「竹鶴」込）
会　場　茶月斎　様　南３条西８丁目　大洋ビル２階
チケット制になっております。
もろはくにもチケットのご用意あります。
またお申込み、お問い合わせ先は・・・
醗酵ラリアートさん（ならみだてまさき） junmaisyu@gmail.com まで、お願いし
ます。
石川杜氏を以前から北海道にお招きしたいと思っていながら、なかなかお招きする事が出来ていませんでした。
今回は　発酵ラリアートさん　のおかげで石川杜氏にお会いできそうです。
ご興味のある方は、発酵ラリアートさん、もしくはもろはくまでお問い合わせくださいませ。
改めて思うことですが、今回の茶月斎さんの小蕎さんのお料理、とても楽しみです。 お料理、そして竹鶴・・・ どんなマリアージュなのか・・・ ワクワクします。
お時間の都合のある方、参加してみませんか？
もろはく 浜口 恭行

お世話になります。
以前からお客様からもお問い合わせをいただき、入荷してもすぐに無くなっていたのが
英勲でした。
今日はさらに滋賀の銘柄を紹介します。

三連星　です。
お蔵のホームページからの引用です。
三連星とは、滋賀県甲賀市にある蔵元「美冨久酒造株式会社」で新しく立ち上げた新ブランドのお酒です。
・ 名前の由来は若手３０代の社員蔵人３人を中心に醸す〈三〉
・種類を純米大吟醸、純米吟醸、純米酒の３種類を中心に出していく〈三〉
・ 各種類の中に無濾過生原酒(通年商品）、特別限定、季節のお酒の３タイプを出していく〈三〉
・そして・・・現在創業１００周年を目前に過去三代の蔵元に敬意を表しての〈三〉。
〈三〉がずっと連なり星のごとく輝けるお酒を目指して名づけました。
とあります。
実はもろはく初登場です。
まずは飲んでみてください。
ではでは～～～

取り急ぎ・・・

京都の　英勲　です！

昨日もついつい飲みすぎた担当者です。
円さんで二世古と金滴を頂戴しました。
お店も満員で勢いを感じます。
そのまま勢いがついて、今週で漸進的な意味での閉店のお店に別れを告げに、そして眠い目をこすりつつ開店一周年の店に行ってまいりました。
元気なお店に行くと、パワーを頂戴しますね！！
しかも道産酒、頑張ってます！
嬉しすぎて、飲みすぎ？ました。
もちろん日本酒メインですから、二日酔いになることもなく、ただ眠たい（毎日眠たいですが・・・）だけで、起きてしまえばこっちのものです！！

田植えから早一週間、金滴になるはずだった稲も順調に育っております。

この一週間のお天気の良さで成育状況がほとんど同じになりました。

直まきの方は、今一つ伸びていないです。
水の力はすごいですね～
アルコールを分解するのにも必要ですが・・・

今後が楽しみです。
新十津川も伸びているのでしょうね～～～

ではでは～～～

当方にもチケットがまいりますが、１８日以降です。
よろしくお願いいたします。

磐城壽
若手の夜明けにも登場してくれます。
今からしっかり予習に入りませんか？