本日のおすすめ (ブログ) | ページ 602

試験醸造

2014-02-27お酒のご案内

おはようございます。
いつもこちらをご覧になってくださり、ありがとうございます。
２月もあとわずか・・・
皆さん、日本酒、してますか？
さて、本日のお勧めです！！

純米　試験醸造
槽場　直詰　生　原酒　限定品
いっぱい書いてあります。

残草蓬莱（zarusou horai）
神奈川県の元気蔵、大矢孝酒造さんのお酒です。
こう言う風なお酒も造っていたんですね。
お蔵に訪問させていただいたのが２００６年、平成１８年の今頃。
８年前になっちゃうんですね・・・
早いなぁ～～～
室蘭の酒本社長にひっついてお邪魔したことを覚えております。
その時には、こう言うお酒を造るなんて思いもしませんでした。
びっくりです。
そうれもそのはず、今は神奈川県の人気銘柄の一つですよね～～～
当時は、昇竜蓬莱と言う方をしきりにお勧めしていました。
スーパー本醸造って言うコストパフォーマンス抜群のお酒もありましたねぇ～～～
懐かしいです！！
今はいろんな試みでお酒をしっかり醸されている大矢さん。
こちらも白麹を使ったタイプです。

最近は白麹を使った銘柄も増えてますね。
ぜひこの残草蓬莱も飲んでみてください。
時代の流れを感じるかも・・・
最近、市内の渋滞がひどいですが、本日も、雄町　しております！！
ではでは～～～

久しぶりのご紹介

2014-02-26お酒のご案内

お世話になります。
昼間は気温が上がり、午後３時過ぎあたりからヒンヤリと冷えてくる、北海道ならではの春の気候になってきましたね。
皆様、お元気にお過ごしでしょうか？
さてこのお酒を・・・

銘酒誕生物語でも放送開始直後にナビゲーターとして登場しておりましたね。
個人的にこちらのお蔵の毎年のチャレンジは凄いと思っております。
何がって、ずーっと人気のナンバーワンです！
市内の先輩の老舗のお店のお酒の会でも、人気は、いつもナンバー１です！！
毎年少しずつ何かしらの変化をし続けているように私の口では感じてます。
特にコメの特性、味わいを感じることが強いように思います。
いろいろな日本酒関係者の方とお話しをする機会がありますが、十四代さんのお酒造りへの挑戦をよく耳にします。
原料処理、道具等々・・・
キリがないみたいですね。

直接お話しをする機会はほとんどないですが、味で確認して行きたいと思っております。
今日は年に一度の　おりからみ　です。
メニューには載っておりませんので、スタッフにお問い合わせください。
雄町しております！！

ではでは～～～

桃が

2014-02-26ちょっと一息

咲きますよ！

はらだわーるど？

2014-02-25お酒のご案内

お世話になります。
実はご存知？でしょうが、九州に行ってきました。
目的の一人・・・

Ｍｒ．ＨＡＲＡＤＡにお会いしてきました。
一昨年の秋、もちろん？アポなしでお邪魔した時は、そっくりの専務さんにお相手していただきました。
とは言え、昨年の札幌純米燗（今年は５月２５日―詳しくは、晴れるやさんで・・）でも酒本地酒祭り（今年は４月６日―同じく酒本商店まで）でもお会いしておりますが、現場でのＭｒ．ＨＡＲＡＤＡにお会いするのは、実に久しぶりです。
今回は、時間が短かったので、あまりゆっくりお話しをお聞きできなかったのが残念です。
同行のチーム北海道は、すっかり原田マジックにハマっておりました。
写真を見てください、後ろのケイハチロウ妻は、完璧に原田ビームにやられております。
今回の九州行は、ケイハチロウ夫妻の熱烈な希望で現実化しました。
その中で訪問したいお蔵の中にもちろん、こちらも入っておりました。
原田さん、通称宇宙人・・・
ますますハメラレに行ってしまった？チーム北海道・・・
北海道の地に「旭菊」「大地」が、どんどん増殖していくことでしょう！！！
そういうツアーでした。
さて本題ですが、本日のおすすめ・・・

旭菊　大地　純米吟醸
冷でよし、燗でよし、メガヒット中！
福岡県糸島地区で契約栽培した無農薬・山田錦だけで醸したお酒です。
こだわりの醸し手がこだわりの米で酒を醸す・・・
ハマってみてください。
それでは　雄町しております！！
ではでは～～～