お世話になります。
姉妹店のこもりくで、美味しい音更　お楽しみにフェア開催中です。
期間は１１月２４日から１２月８日まで
札幌飲食店８店舗で提供される音更産食材を使ったメニューを食べた方に
抽選で「特産品詰め合わせ」や「十勝川温泉宿泊券」が当たります！
とっても素敵なフェアです。
隠口も参加しております。
今回の食材は「長芋」を使ったメニューです。
隠口のメニューは？
◇旨みたっぷり長芋の揚げ出し（写真）
長芋をすりおろしを揚げ出しにしました。
中には長芋の小角切りをバター醤油で炒めたものが入っています。
表面はフワッフワ！中はシャキシャキ！

食感と長芋の旨みがお口のなかいっぱいに広がります。
その他に二品のご用意。
◇長芋１００％ポテトサラダ
ジャガイモで作るサラダより、とってもしっとりとしあがりました。
この料理の決め手は？長芋の唐揚げ（カレー味）が付いてくるのです！
ポテトサラダとカレーの風味。
お酒に合いますよ！特にお燗酒！！
◇長芋のステーキ 合鴨そぼろ餡掛け
とってもシンプルなお料理です。
長芋の旨みと鴨の旨みが、ベストマッチで～す！
いつもは脇役の長芋ですが、今回は主役で活躍します。
応募方法
お店の音更メニューを食べるとお店から応募券をでます。
住所、氏名などを記入してお店の応募箱に投函する。
抽選で音更からのプレゼントが当たります！
音更メニューを食べてプレゼントをゲットしましょう！
これは姉妹店、こもりくの企画です。
ではでは～～～

お世話になります。
今週も早いです。
もう終わっちゃいました。
ファイターズのパレードも終了しましたね。
どんどん年末が近づいて来てますね。
さて週明けのお勧めは・・・

醸し人九平次　human
今年からのお酒です。
バランスが九平次さんらしく、見事な味わいです。
雄町しておりますね～～
ではでは～～～

お世話になります。
もろはくは今週の月曜日がお休みだったことも含めて、曜日の感覚が解らなくなっている担当者です。
今日は栃木から・・・

前回登場時もあっと言う間に無くなった　竹雀
さらに

房島屋
前回同様のうす濁りです。
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
１１月２３日は祝日ですので、普通に営業いたします。
さてその祝日のお勧めは「天」「天」です。
天その１

神奈川県の　天青(tensei)
酒未来を使った純米吟醸です。
天その２

島根県は　天穏(tenon)
山田錦を使った純米大吟醸。
とりいそぎ・・・
ではでは～～～～

週末は連休で、お酒を飲む機会も増えそうですね。
２３日の祝日は、普通通りに営業いたします。
さて、今週もここに載せられていないお酒達が大勢います。

そのうちの１つ、写楽！
福島の純米吟醸です。
こちらのお蔵も良い再スタートが出来ているような気がします。
と、申しますのは、私が初めて出合った時のこの銘柄は、元々は東山酒造さんが醸していたお酒だと思います。
このラベルは「写楽」か「くどき上手」見たいな感じでした。
現在は宮泉酒造さんで造られておりますが、昭和５１年生まれの若き４代目、宮森義弘さんのフットワークの良さや明るいお人柄で益々人気が延びていくでしょう！
最近この銘柄は、都内とあるアンケートでは一番人気だったとか・・・
コレもうなずけるお話しです。
今後も注目して皆様にお勧めしていきたいと思っております。
さあ、今日は連休前の木曜日、何かと忙しいとは思いますが、日本酒があなたを雄町しておりますよ～～～
楽しい連休をお過ごしください！！
ではでは～～～

　なんとなく、ここに書くのも久しぶりです。
降りましたね、いよいよ～
と、言うことで今日もおすすめしちゃいます。

広島は　寳剣(houken)
飲んでみません？
ではでは

お世話になります。
いよいよ雪だるまでしょうか～
お待たせしました、休み明け、２０日のお勧めです。

而今(jikon) 純米吟醸 愛山 火入れ
兵庫県産愛山 ５０％精米 アルコール度数１６度 使用酵母　自社９号 日本酒度±０ 酸度１.６ アミノ酸度１.３

データで考えると、而今らしいスペック。
旨みを残して、ほのかな酸味で味を〆る。
アミノ酸は旨みだから、愛山の分だけ味があるかな～

如何せん注目の大西さんの醸す愛山。
個人的にも興味津々です。
多くのお問い合わせがありました。
お待たせいたしました。
而今ワールド、お楽しみくださいませ。
ではでは～～～

愛山しております。

お世話になります。
本日１１月１７日（土）は、もちろん営業いたします。
明日明後日１８日（日）１９日（月）は、今月のお休みです。
来週の２３日の金曜日も、もちろん営業いたします。
どうぞ、よろしくお願いいたします。