連休を頂きました。
久しぶりに睡眠時間をたくさんとりました。
リセットできましたので、バリバリお酒を勧めてまいります。
道内のお蔵様にも行ってまいりました。
さらに小樽の老舗のお店で、火入れのお酒のお燗酒の美味さを再認識してきました。

さらに話題の道参酒の大吟醸と純米大吟醸が登場します。
いろいろとお楽しみに～～
ではでは～～～

こんにちは。
札幌はスコブル快晴の日曜日です。
皆様いかがお後過ごしでしょうか？
さて今月の定休日ですが・・・
毎週日曜日の他、１２日の月曜日が定休日です。
なお２０日の火曜日の祝日は、平常通りに営業いたします。
隠口も同じ予定です。
どうぞよろしくお願いいたします。
昨日の営業前にもろはくの近辺一帯の停電がありました。
その時にわざわざ階段でお店まで上がってくださったお客様、ありがとうございました。
ではでは～～～
ｐｓ　コンサドーレ始動しました。
　　
　　　今シーズンの健闘を期待しております。

羽前白梅　俵雪
先日はこのラベルと同じ８ｂｙを出させて頂きました。
もちろん、造りの良さを実感する熟成酒で、あっと言う間になくなりました。
今改めてこの俵雪を飲んでみると・・・
美味いなぁ～
最近少し香りが目立つ感じはあるものの、お米の美味さも感じます。
さすが羽根田さんのお酒です。
ぜひ、飲んでみてください。

雑賀
昨年の冷卸で当店で大ブレイクの雑賀さん。
フレッシュさと旨味のバランスがすこぶるいいですね。
お蔵からでて少し時間が経って旨味が増えました。
積算温度って言うものですかね・・・
雑賀さんのお蔵が移ってから、まだお邪魔してませんので・・・
近いうちに・・・
いろいろと教えてくださいね、雑賀さん。
ほなほな

お世話になります。
熟成酒の評判がうなぎ登りです！
そこで、さらに行って見たいと思います。
まずは・・・

竹泉です。
製造年月日が見えません！！
田冶米さん、このラベルは何ｂｙですか？
教えてください。
とっても美味しいです。
しっかり熟成はしていますが、変な「老ね」は感じません。
飲んだほうがよいと思います。
その２

忠臣蔵
こちらもイケテマス！！
熟成酒ワールド炸裂です！！
その３

龍力です。
この中では、一番熟成感が少ない感じです。
ただ旨味はあります。
常温でのご用意、そうですエリアＪです。
さあさあ週末です。
落ち着いたお酒の味わいをご堪能あれ～～～
ほなほな～～

こちらも、お待たせしました・・・

磯自慢　の原酒

英君　
これらのお酒が出てくると、お蔵はそろそろ甑倒しかな・・・
ほな・・・

こんにちは。
今日は　日本酒日和　なスコブル快晴の札幌です。
雪が解けますね～
さて今日は定番の不老泉！

久し振りの亀亀覇です。
亀の尾使用の亀亀覇・・・

今回は１０ｂｙ！
その名も

１０ｂｙなのに確かに「凛」としてます。
この亀亀覇もこの１０数年の間にいろいろと変化してきていると思いますが、なかなか面白い味わいです。
平成１０年・・・
何をしていたかな・・・
そう思いつつ、飲んでみませんか～～
それでは日本酒で楽しい週末を！
ではでは～～～

リクエストも多かったですね。


九平次　(佐平次じゃないよ)　２種類飲んでみてください。
ほなほな～～～

こんにちは。
ドンヨリとした、暖かい雰囲気な　日本酒日和　の札幌です。
こんなご案内が届きました。
「盃繋(はいけい) -僕たちは、忘れない-」
開催期間　2012年3月11日〜2012年3月17日
忘れたくても忘れられない史上最悪の震災、3.11東日本大震災から1年が経とうとしています。
復興は遅々として進んでいないにも関わらず、震災の話題・被災地の状況は以前より報道されなくなってきました。
3.11を目前に、10軒のお店を通じて札幌からの想いを伝えようと、僕たちのできることを考え、盃（酒）を繋いでメッセージを伝えよう、ということで「盃繋（はいけい）」と名づけました。
… 日本酒を呑んで、被災地に想いをはせてみませんか。
料理を味わいながら、大地の恵みを感じてみませんか。
・特に震災で被害を受けた蔵元を中心に、多くの日本酒を用意しております。
（全店共通の特別な日本酒もあります）
・東北・関東各地の、地のもの大切にした料理を用意しております。
各地に想いをはせながら、日本酒と料理を楽しんでいただければと思っております。
期間中、ぜひそれぞれのお店の日本酒と個性ある料理を味わってください。
何軒かハシゴされてもいいと思います。
僕たちは、「消費する」という形で応援していきたいと思っています。
【参加店】（50音順）
・「味処 高雄」（豊平区平岸1条7丁目3-6豊栄ハイツ1F／011-833-0063）
・「活食隠れ酒蔵 かけはし」（中央区南4条西2丁目8-11第31桂和ビル4F／011-552-9984）
・「活食隠れ酒蔵 かけはしHANARE」（中央区南4条西2丁目8-11第31桂和ビル2F／011-552-0870）
・「かもし家 淳吟」（清田区北野7条1丁目長井ビル1F／011-855-3440）
・「酒とめし 参醸倶楽部」（中央区南4条西6丁目10-1 2F／011-222-4646）
・「蕎麦切り 春のすけ」（東区北7条東3丁目15-72／011-742-1290）
・「蕎麦屋酒 艸菴」（中央区大通西23丁目2-25ラ・メール円山公園1F／011-622-2202）
・「とりきん」（北区北32条西3丁目2-13 Leterre1F／011-756-8510）
・「Beast Kitchen（ビーストキッチン）」（中央区南2条西1丁目5-7第一広和ビル1F／011-222-7566）
・「和食や 円」（中央区南3条西3丁目プレイタウン藤井ビル3F／011-211-4837）
※各店の営業時間、定休日もありますのでお電話にてお問い合わせ下さい。
以上なんです。
これは若手の日本酒を扱うお店の企画です。
残念ながら、私は若手ではないみたいで、招集されませんでした・・・
まあ、オッサンはオッサンで頑張りたいと思っております！！
うちは連日、日本酒日和！
いつでも雄町してまっせ～～～
ほな。