こんにちは。
今日の札幌は、気持ち良く冷えた、しかも雪もさらさらで真冬満喫の　日本酒日和　になっております。
こんな日にはもう一つお勧めしましょう。

この文字・・・
見覚えが・・・

武田さんのこだわりのお酒、帰って来ました。
この一年、悩まれたと思います。
こうやってリリースされました。
ごく僅かの入手です。
よろしければ、この良く冷えた日に、燗酒の前に？後に？いかがでしょうか。
武田さん、ありがとう！

ではでは～～～

お世話になります。
九州のお酒、さらに行きます！

佐賀県は　肥前蔵心　権右衛門
このお酒、最近うちのお店で人気だった別銘柄があります。
「パンダ祭」
パンダの可愛いラベルのお酒でした。
その本家本物のお酒を紹介します。

１１月にお蔵にお邪魔してきました。
佐賀県ではまだ造りに入っていないお蔵がたくさんありました。

この釜も、今はフル生産でしょうね。

矢野さんと優しいお母様がお相手してくれました。
さて今日のお酒は、山田錦３８％精米の純米大吟醸です。
決して派手すぎない吟香と、大吟醸らしく優しくそして豊かに広がる旨味が素敵です。
パンダも良いですけど、このお酒、飲んでみませんか？
造りを前にして矢野さんは、今年の展望について語ってくれました。
「毎年佐賀県産米が不足気味です。いろんなお米にチャレンジすることになるでしょう。」
そして「柔軟性に満ちたお酒造りをしたい」とも語ってくれました。
お蔵では今年４年目になるキモトもあるようです。
今後も楽しみな佐賀のお蔵さんです。
雄町しております。

久しぶりにまとまった雪が降った気がする札幌です。
昨年一昨年と成人式のあたりに、大雪が降っていた記憶があります。
今週も雪マークだらけですね。
冬ですから、雪が降るのは普通ですが、普段あまり降らない関東では大変な事になっていますね。
さて今日はさらに暖かい九州のお酒をお勧めいたします。

ハイ、福岡県は　庭の鶯です。
最近は、九州勢の熱心な酒造りを感じることができる今日この頃です。
ただ当店は開店当初から九州のお酒を紹介して来ました。
その中の一つに「山口酒造場」様があります。
最近は可愛い鶯のラベルが人気を呼んでいますが、昔ながらのラベルのお酒も
相変わらず美味しいんですよ。
山田錦を贅沢に使い、優しいふくらみが口に広がります。
その後にすぅーっと切れていきます。
その味のさばけ方が素敵なんですよ。
私がはじめて飲んだ時とは、いろんなところが微妙に変わってきていると思いますが、後味のさばけ方は変わらないと思うんですよね。
九州勢の勢い・・・
止まりませんね。
ではでは～～～

お世話になります。
１３日の日曜日、多くの方のご来店、ありがとうございました。
わざわざ遠くからのお客様も多く、感謝しております。
１４日の月曜日は、お休みです。
よろしくお願いいたします。
そう言えば、京都で女子駅伝がありました。
京都では駅伝が多いですね。
映像を見るたびに京都を思い出します。
パンチさんお元気ですか？
今年もよろしくお願いいたします。
さて京都と言うことで・・・

蒼空　をお勧めいたします。
伏見の復活蔵です。
今回も愛山使用酒です。
独特の柔らかさが心地よいですね。
段々と京都に行きたくなってきました・・・
今年もお邪魔します。
ではでは～～～

今日のオススメ！
普段はお酒が届いたら、必ず二〜三日は、寝かせてから出しますが、この生酒、すぐ出しちゃいます！
ではでは〜

こんにちは。
今朝の吹雪が嘘のように、晴れました。
交通に影響が出なくて、良かったです。
お酒の話題とは、違いますが、札幌の昔からの名物です。
三八菓舗さんの雪太郎です。
今は冬季限定商品となっているみたいです。
マシュマロに手作りの餡子がとても嬉しいお菓子です。
今なら、駅前の大丸さんに出店があります。
先日の道新さんにも載っていたので、売り切れているかもしれません。
札幌のお土産にいかがでしょうか？
ちょっと一休みでした。

少し寒さが緩んだ札幌です。
雪が降りそうですね。
さて本日１月１３日、日曜日、もろはく、コモリク、営業いたします。
そこで今日のお勧めです。
２４ｂｙ、新酒です！

栃木県は　辻善兵衛　通称　TSUJIZEN
五百万石を使った荒走りです。
フレッシュ＆フルーティーではあるものの、しっかり飲み応えがある感じです。
そして・・・

福島県は　奈良萬　
こちらも五百万石使用のおりがらみ、生です。
このお酒を開けるときは緊張しますね。
手に感じる、ガス感・・・
緊張が走ります！
その緊張、味わいませんか？
日曜日の営業です。
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
今月の定休日のお知らせです。
１４日（月）２０日（日）２７日（日）がお休みです。
今度の日曜日の１３日は、営業いたします。
何かと忙しいとは思いますが、忙しい時こそ、日本酒で「ほっ」と一息いかがでしょうか？
雄町　しております。
ではでは～～～
姉妹店コモリクも同じスケジュールです。