お世話になります。
気がつけば７月も半ば、毎日が早すぎてついていけない私がおります。
　一月以上も前の事ですが、マイルが貯まったので、東京に行ってきました。
日曜日はお休みなので、自分の時間と、月曜日はお仕事をして、すぐに札幌に帰り、お店でお仕事しました。
今日はそのお休みの出来事を・・・
私、野球が好きなんですよ、はい。
それで・・・

神宮球場に行ってきました。
残念ながらスワローズさんの試合ではありません。

ズーット、行きたかった「六大学野球」に観に行ってきました。
「早慶戦」です。
この日、狙っていたんですよね～
取っていた飛行機よりも一本前に乗れ、意気揚々と試合前の練習から？見てみようと思ってみましたが・・・
空腹だったので・・・

食べちゃいました。
さらに美味しいお酒達が私を待っていたので、飲んでしまい・・・

球場に着いたら、始まってました。
この大会の優勝は決まっていたのですが、伝統の一戦と言うこともあり、お客様の入りはまあまあだったと思います。
雨の天気予報を裏切り、ピーカンで、気温も２７度と、札幌では夏と言うお天気になっておりました。
ビールを飲みたかったのですが、先ほど飲んだ日本酒が程よく利いており、ウーロン茶で暑さをしのいでおりました。

ｖｓ

硬派ですね～

ｖｓ

こういう雰囲気、好きですね、血がわきます！！

ｖｓ

私は一塁側の早稲田側に座りました。
なぜって・・・
北海道出身の選手が２名いるから・・・


頑張れ北海道出身者！！
また改めて見てみたいですね。
近ければ良いのですが・・・
またマイル貯めます。
お酒とはあまり関係ないですが、一休み・・・

こんにちは。
姉妹店コモリクのブログにお勧めがいっぱい載っております。
ご覧くださいませ。
こもりく

トップページもご覧くださいませ、よろしくお願いいたします。

週末の営業のご案内です。
今週の日曜日、１５日は営業いたします。
月曜日、１６日　お休みします。
よろしくお願いします。
ではでは～～～

こんにちは。
気持ちの良い　日本酒日和　の金曜日です。
さあ、飲みますか！

お馴染み！！
長野県　大信州　３５％精米　出品大吟醸　活性にごり
出品酒のにごり酒　３５％精米の山田錦使用です。
大吟醸らしい華やかな香り、泡も細かくクリーミーな舌触りはとっても上品です。
　
もし仮に完全に炭酸ガスが抜けてたとしても、美味しい大吟醸でしょう。
今日はこれから行きますか～～～
ではでは～～～～

お世話になります。
当店で長野と言えば、大信州、ソッガ、明鏡止水・・・
７月１３日の金曜日は・・・

十五代目九郎右衛門(本当は十六代目)　
地元米　ひとごごち使用の純米です。
日本酒度がマイナスで、酸度が高め。
イワユル旨味たっぷり系です。
最近、お蔵さんの方で、データを表示義務がないから書かないというお蔵さんも増えてます。
特にこちらと同じで「日本酒度がマイナス」系は、書きたがらないですよね。
一つの理由にこんな事を聞きました。
「日本酒度がマイナスなだけで、見向きもされない・・・」
だったら、こちらを向いてくれる人を見つければよい！
もしくは、こちらを向いてくれる人を作ればよい！！
私はあえてこう言いたい！
新しい飲み手の開発のためにも、データを開示してほしいと私は思います。
でないと、酒屋さんの店頭で、何を見てお酒を選んだらよいのでしょうか・・・
日本酒度自体の改良の余地はもちろんありますが、何も基準がない今の状況では、しっかり表示してほしいと思います。
お酒の話とは別に勝手に盛り上がってしまいました、失礼しました。
ですから表示してくれる、このお酒、いかがでしょうか？
さてもう一丁！

黒松仙醸　こんな夜に　雷鳥
こちらも長野と言えば「美山錦」、を使っております。
米を磨き過ぎずに、ポテンシャルも高めのこのお酒。
あえて昨年１２月出荷の生酒を半年経ったこの７月にお勧めいたします。
さあ週末です。
今日は(７月１２日)ファイターズも頑張りました。
しばらくぶりにこのカード勝ち越しです。
明日からも頑張ってください。
３連休の方も多いでしょう！
日本酒日和　しましょう！！！！！！
ではでは～～～

札幌も雨です。
本州、特に九州の雨の様子が心配です。
みなさん、お気をつけてくださいね。
さて予告？通りに・・・
お勧めします。

而今　大吟醸　出品酒
三重山田錦４０％精米の大吟醸です。
いつも言いますが、第二の十四代と言われて早や数年。
今は「而今」は「而今」ですね。
私の知っている限りでは、１２０石だったような気がします。
１升瓶で１２０００本の生産だったはず・・・です。
醸しているのは大西唯克さん(１９７５年生まれ)。
蔵に戻って杜氏の但馬杜氏のもとで酒造りをして、２年後には杜氏として初めての酒造りをして、２３BYで８回目の造りを終えたそうです。
(北海道の応援している金滴も２年目も終えましたね・・・)
毎年の研鑽の積み重ねで現在３４０石と聞いてます。
聞く話しでは、一年ごとに蔵の改良を重ねて、一歩ずつ進化し続けていると聞きます。
残念ながら直接お会いした事がないので、今度お会いした時にはユックリいろんなお話しを聞いてみたいです。
さて今年の大吟醸の味わいはいかがなものでしょうか？
「而今」が「而今」と言われる由縁、確認する必要があると思いすよ～
もちろん数があるわけではありません。
売り切れ時はご容赦を・・・

ではでは～～～

お世話になります。
本日(１１日の水曜日)もありがとうございます。
今は雨が降ってますね。
夕方から少しむし暑い感じになってきましたが、やはり降りましたね。
農家の皆さんにとっては恵みの雨のような気がしますね。
さて今日は東洋美人、澄川さんのお酒をお勧めします！

羽州誉(ushu homare) を使った純米吟醸。
ご存知の方も多いですが、この米は十四代のお蔵元様が中心になって開発したお米です。
高木さんと交友の深い方や、学生時代の後輩の方などに醸造を以来していると聞きます。
東洋美人さんでも、このお米を使ったお酒の生産はかなりの年数になりましたね。
毎年出てくるのが楽しみです。
さて２３BYの出来栄えはいかに～
もう一つ！
山田錦を使った山廃仕込みの純米吟醸。
しかも　斗瓶取り　です。
私も斗瓶を使うのは初めてです。
斗瓶の良さ・・・
上品で繊細です。
山廃・・・
澄川さんの山廃は、デリケートな山廃に感じます。
その斗瓶・・・
皆さんの笑顔が楽しみです。
「東洋美人」
もろはくでは、人気者です。
ではでは～～～
明日もう一銘柄、書いてしまおうかな～～～
あれですよ、あれ！

日曜日の会に出席してきました。
主催者はこの３名・・・

作り手・・・

デスコ　小割さん
冷酒　担当

ビーストキッチン　三上さん
燗酒担当

かけはしhanare 蒲原さん
実に楽しかったですね。
まずは自分が主催者でない事！
酒の会は自分主催以外に限りますね～～～
実に楽しく酒が飲めますね！！
嬉しい・・・
だから飲んじゃう・・・
そして酔っちゃう・・・
お料理は・・・

石狩産のイワシ＆グリーントマト

これが美味かった！
パイ！

これまた良かった！！
カナガシラのスープにアンコウが入ってます！！

花ズッキーニ、詰め物が憎い！
ズッキーニ好き～

ラム、少し大きめとか・・・
また食べたい～

和風仕立てのパスタ、私これ好きです。
お代り欲しかったぁ～

甘いものは別腹～～～～
詳しくは各担当者に直接聞いてくださいね～
私は感想なら言えますが～
お三方、ご馳走様でした。
自分がセレクトしないお酒を飲むのはとても刺激的で勉強になりました。
こういう機会がもっとほしいですね。
ご一緒してくださった方々、ありがとうございました。
またお会いしましょう。
ど～も～
注）お酒の写真は、なぜかブレブレで、使い物になりませんでした、悪しからず。