こんにちは。
今日は曇っておりますが、比較的穏やかな札幌です。
ただ、福住方面だけは要注意です。
今日、札幌ドームではあの「嵐」のコンサートが開かれます。
飛行機は満席。
ホテルも満室。
ライヴ開催近くのお時間は、地下鉄は混み混みの予報です。
皆さん、ご注意ください！
さて、１１月７日、京都に行ってまいりました。

京都の師匠、地酒バー膳さんの「座・燗暦の会」の参加させていただきました。
お店は１２周年、師匠は還暦、そんでもって飲む酒はお燗酒、６０度の温度に耐えれるお酒で６０名でもって開催されました。

私も札幌から参りましたが、関西の飲食店も多く参加されておりました。
最初は冷で味の確認、その後はお燗酒タイムスタートです。
出てくるお酒は滋賀県の不老泉！
食べるお料理は中華です。
相性は悪くないですね～
お酒が進みます。
気がつくとお開きになり、最期はウコンの力で乾杯です。

いつもお店にお邪魔すると、まずはウコンの力が出てきます。
今日は逆でしたね。
いつも関西のお酒の会では、お燗酒のお燗番をされている「お燗ブラザース」も大活躍！！

その面々からは見事な法被がプレゼントされておりました。

何はともあれ、楽しい３時間でした。
パンチさん、いやいやノンパンチさん、おめでとうございます。
これからもよろしくお願いいたします。

詳しくはこちらをごらんくださいませ～～～
ではでは～～～
http://zizake-wataribune-50-1950.blog.eonet.jp/default/2010/11/honnbann-c972.html

久しぶりに温度計の写真です。

お客様　　「マスター、温度計好きですね～」って、よく言われます。
おっさん　「ハイ、温度計好きです」って、応えます。
実際気温が氷点下に近づくと路面の状態が気になります。
安全運転の上に安全確認をして走行したいと思っております。
今日のお勧めは・・・

モロハクの定番のうちの一つ「不老泉」です。
最近飲みやすくなったと言う人もおりますが、しっかりした味わいは健全です！
この亀の尾使用もそうですが、今後もどんどん野太い不老泉をお勧めしていきたいと思ってます！
上原さん頼みまっせ～～～

と言いながら、先日関西に行ってまいりました。

温かいですよ～、寒冷地使用の私には・・・
寒そうに歩いている現地の方を尻目に、私は上着なしで昼間は過ごしておりました。
関西のレポートはまた後日・・・

実は９月にも広島に行ってきました、こちらもまた後日・・・

ではでは～～～

今日の札幌は、時折アラレが混じる雨模様です。
寒くなってきましたね～
お酒のご案内が遅れております。
そこで・・・
こんなお酒たちをご紹介いたします。
まずは奥播磨。

鑑評会出品酒（大吟醸雫取り生原酒）95%－山田錦35%精米と、きもと純米無濾過生原酒（雫斗瓶取り）5%-夢錦55%精米のブレンドです。
偶然の産物なのか？はたまた狙ったお酒なのか・・・
上品な出品酒らしい雰囲気を持ったお酒です。
香りと旨みが広がり感と「きもと」特有の酸も存在感がある吟醸酒になりました。
あと、こんなお酒・・・

神奈川の蓬莱です。
１７byの本醸造生酒です。
これを初めて飲んだときの衝撃は凄かったです。
まさしくスーパー本醸造！
純米好きの皆様も一度は飲んでみてください。
熟成感が加わり、味の幅もアップしました。
その他にも・・・

たくさんありますよ～～～
ではでは～～～

こんにちは。
今日はナント生暖かい？札幌です。
またまた雪虫ちゃんがイッパイ飛んでおります。
札幌市内では室蘭の酒本商店さまのお酒の会が開かれますね。
参加される方、楽しんできてくださいね。
さて今月の定休日です。
もろはく　毎週日曜日の他、８日(月)がお休みです。　　
　　７日（日）は、参醸倶楽部のみ営業しております。
　　
　　８日（月）は、隠口と参醸倶楽部は営業しております。
　　
　　隠口の今月の定休日は、毎週日曜日の他、１５日(月)がお休みです。　　
　　
　　参醸倶楽部は、いつも通りに毎週火曜日と第二水曜日の１０日がお休みです。
　　今月の定休日がモロハクと隠口は、違いますのでお間違えのない様にお願い申しあげます。
お酒のの揃えも変わってきております。
アップしきれておりません。
失礼しておりま～～～ス。
ではでは～～～
追伸　Ｇ球団へ行く選手の方々へ
コンタ選手　あなたの一塁から本塁へ駆け抜ける足は素晴らしく速かった。
　　　　　　　　ありがとう！
スナガ選手　残念ながら、一軍での活躍振りを良く見れませんでした。
　　　　　　　　望まれて迎え入れてくれる球団での活躍をお祈りしております。
　　　　　　　　がんばって下さい！
日本シリ-ズで会いましょう！！

こんにちは。
時折、雨が激しく降る札幌です。
まず、明日３日の祝日は営業しております！

新酒が届きました。
今年の第２弾は・・・

おなじみ宮城県の「あたごの松」、新澤さんのお酒です！
今年も見事な出来栄えです。
まずは飲んでみてくださいね～
ではでは～～～

こんにちは。
今度は、もろはくのご案内です。
この季節になると、近くの駐車場がいっぱいになります。
ご近所には、ＪＲＡさんがありＧ1の季節になると、毎年同じ状況になります。
今度の日曜日は、Ｇ1の天皇賞が行われます。
そこで今日のお勧め・・・

富山県は勝駒です。
やはりこの季節はこれに限ります。
お客様　　「勝駒ちょうだい～」
スタッフ　「かちこまりました～～～」
これであなたの勝利は決まったもの！
わたしも不定期のつもりで積立？をしております。
いつの日にか・・・
積立を崩したいのですが・・・
今日のご用意は人気の大吟醸！
ふくらみのある上立ち香と切れの良さ！！
勝負事は切れの良さが決め手です！！！
ＪＲＡさんのおかげでこの辺りはごみが落ちておりません。
いつもありがとうございます。
そんなこんなのお勧めでした～～～
ではでは～～～

こんにちは。
今日は、見事な秋晴れですね。
北大の銀杏の樹も黄色と緑のコントラストがとても綺麗です。
姉妹店、今日の隠口のお勧めは・・・
「お蕎麦」
ハイ、和食屋のお蕎麦です。
以前から、メニューでご紹介してきました。
特にお蕎麦の関しましては、いろいろな好みがある事が
判りました。
今までいろいろなご意見をいただきました。
ここで改めて御礼を申しあげます。
そこで考えました。
和食屋のお蕎麦、お蕎麦屋さんのお蕎麦ではないお蕎麦。
今回は、鹿追は、にしかみ農園さんの牡丹蕎麦の新蕎麦を使います。
石臼引きの新蕎麦です。
今は幻の品種と言われている牡丹。
茹で上げると綺麗な緑色に仕上がります。
独特の強いコシとねばりが味わいの一つになっております。
伊藤料理長もこの蕎麦粉をねっている時は、洗練されたコクのある風味と、ものすごい粘りを驚いておりました。
ですから太打ちにするとものすごいボリューム感が楽しめます。
しかしながら蕎麦は、のど越しとも言われております。

そこで隠口はこの蕎麦粉を使い、あえて細打ち系にしあげました。
もしもよろしければ、噛んで飲みこんでみてください。
より一層牡丹蕎麦の香りが口の中に広がります。
お酒も新酒の季節に入ってきております。
お蕎麦も新蕎麦をぜひ試してみてください。
なお、隠口は和食屋です。
お蕎麦屋さんではありませんので、もちろん数量にか限りがございます。
ご希望の方がいらっしゃいましたら、入店時に蕎麦の有無をご確認くださいませ。
ぜひ、和食屋のお蕎麦をお試しを・・・
ではでは～～～

今日、プロ野球のドラフト会議がありましたね。
わがＦ軍は、ナント斎藤選手の交渉権を引き当てました。
斎藤選手、札幌ドームで躍動感のある投球をぜひ、道産子に披露してください！！
お待ちしております～～～～す！！！
ではでは～～～