この季節の人気者・・・
それは　「アスパラ」
姉妹店の参醸倶楽部でも「アスパラ」は常に人気者です。
ちょうど今は、真狩から届いております。
品種は「フルート」と言って、甘味も強く、食感もしっかりとした味わいです。
この品種、今現在、栽培が少ない品種です。
と言うのは、穂先が開きやすいため、市場では人気が下がるとの事でした。
ただ、味はとても濃く美味しいです。
だから食べてほしいのです！！！
ぜひぜひ食べてほしいこの品種「フルート」！！
参醸倶楽部で食べれます！
よろしくお願いいたします。
参醸倶楽部の６月の定休日が少し変更になっております。
１６日(木)
２１日(火)
２８日(火)
がお休みです。
※１４日(火曜)は、営業いたします。
いつも火曜日にご利用していただきたい方、この日にお願いしますね。
よろしくお願いいたします。
ではでは～～～

やはり・・・？
あまりにも人気が普通に高いので、ここでは紹介しておりませんでしたが・・・
あえて・・・
行ってみますか！

静岡県は　磯自慢(isojiman)

愛知県は　醸し人九平次(kamoshibitokuheiji)
どちらもそれぞれに、さすがの美味しさです！！
ではでは～～～

札幌市内で私が好きな場所のひとつに北区の「百合が原公園」があります。
最近、あまり行けてないですが、この季節は札幌の木(木の指定なんです)「ライラック」が満開だと思います。
公園の沿線には、白、紫、薄紫のライラック木々があり、花を咲かせていることでしょう。
車で前を通る事がありましたら、窓を全開にして花の香りを楽しんでみてください。
はい、ここで今日のお勧めです、ライラックとは無縁？ですが・・・
愛媛の石鎚です。
先日、夏吟をお勧めしましたが、人気沸騰中です！！
そこで味をしめた担当者？が、何やら引っ張り出してきました。
石鎚 備前雄町　純米吟醸　無濾過　袋吊り　しずく酒
とにかく長い・・・
そして・・・
１９ｂｙ
長い熟成期間でしたので、酵母等がおりとして少し発生してきました。
味には問題はありませんし、熟成の角が取れた味わいを楽しめます。
今週はヨサコイソーラン祭りが開催されております。
観光の皆様、ようこそ札幌へ～
初夏の札幌を堪能して行ってくださいね。
そして地元札幌市民の方々から良く聞かれる事があります。
Ｑ：期間中は何処も混んでるの？
Ａ：「はい、大通公園とデパチカは混んでます」
Ａ：「しかしながら、他のところは比較的、落ち着いております。」
ぜひ雄町して下ります。
ちなみに今日の石鎚は「雄町」使用酒です！！！
ではでは～～～

１１日の土曜日は・・・
いよいよ、不老泉の会が開催されます。

決して端麗なすっきりした味わいではありません。
口に入れた瞬間、旨味と酸味が心地よく広がります。
ここで特徴なのが、味わい深いのにキレがある。
それが不老泉なのです。
お酒単体でも深い味わいですが、食べるものとの組み合わせにより、より奥域が増して行きます。
食べるもので、よりお酒が旨味が増します。
飲むことにより、食べ物の旨味を引き出してくれます。
そんな不老泉、楽しんでみませんか？
キャンセルが出てまいりまして、若干の空席のご用意がございます。
都合のついた方、いらっしゃいませんか？
お電話お待ちしております。
０１１２４２－３４０２
です。

もろはく、初登場です。
ですから・・・
コメントは控えます。
ぜひ飲んでみてください。
佐賀県　東鶴(adumatsuru)

宮城県　田林(denrin)

お楽しみに～～～

お世話になります。
いつも、いつの間にか無くなってしまうお酒をご紹介しますね。

山形県は　雅山流　大吟醸　影の伝説
出品酒用の斗瓶を採った後の中取りです。
味わいは、上品そのもの。
良い感じですよ～
皆さんに気に入ってもらえます。

島根県は　王禄　純米吟醸　渓
こちらもお馴染みですね。
問題なくなくなります、ハイ。
さすがです。
飲んだ事のある方もない方も、ぜひお試しを・・・
ではでは～～～

会が終わったあとに打ち合わせに行きました。
そうです、艸菴さん。
私、滋を間違っておりました。
ごめんなさい。
勢い余って・・・
やはり日本酒を飲んでしまいました～～～

このあてで、日本酒を我慢できるはずがない・・・
でしょう～～～

さらに北海道の名物、ホワイトアスパラのおひたし・・・
ウマカッタァ～～～
アスパラの旨味を堪能できますよ！！

〆はこのお蕎麦。
何も言う事がありません。
うますぎるぅ～～～
早めに打ち合わせを終了し、帰宅しました。
連日の疲れが溜まっているみたいです。
でも酒は美味いので、飲んでしまいます。
伊藤さん、ごちそうさまでした。
ブログさぼらないでね～～～
ではでは～～～

正式には、焼酎フェスタin札幌２０１１ですね・・・
今週は本格焼酎です。
久しぶりの参加です。

今回は本開催の前に勉強会がありました。
急なご氏名を頂き、意味不明な回答をしてしまったような気もします・・・

遥々多くの蔵元様が札幌に起こし頂きました。

この会場は酒本地酒祭と同じ会場です。
しかしながら、全く雰囲気が違いました。

最初に私たちのテーブルに着いて下さったのが、桜井酒造～金峰櫻井・小さな蔵・黒櫻井・おまち櫻井・造り酒屋櫻井の櫻井様。
穏やかな口調で説明して頂きました。
個人的に気になったのが「おまち櫻井」です。
麹米にあの「雄町」を使っているのです。
馴染みが更に深まりました。

次に登場してくれたのは、ノリノリの柳田氏！
そうです、赤鹿毛、青鹿毛のお蔵元です。
久しぶりの再開です。
今回は秘密のお酒も持ってきてくれておりました。
いや～美味しかったです。

スタッフＭがまんまと帆前掛けをゲットし、そこに一生懸命にコメントとサインをして下さいました。


ノリノリのスタッフＭと、会のスタッフの大廣恭平さん。
笑顔がとってもナイスで、しかも気配りバッチリです。
蔵元さんにさりげなくお料理をもって来てくれていたり、いろいろと気配りの方でした。
それもそのはず、小笠原社長の会社オガコーポレイションのキクボウの店長さんでした。
参加する側としては、とてもありがたいサポートスタッフの方でした。
ありがとうございました。

最後になりますが、いつもお世話になっております、仙丸さんの安斎香さん。
今回もありがとうございます。
参加する側として、とても楽しめました。
細かいところに気配りされていて、素敵な会でしたね。
勉強になりました。
ごちそうさまでした。
ではでは～～～