姉妹店「隠口」のお勧めのお料理の紹介です。

これ、何度も試作しましたが、ようやく出来上がりました。
今話題の酒粕を使っています。
「粕」って言いますが、栄養たっぷりなんですよ。
ＮＨＫさんの「試してガッテン」内でのご紹介が大ブレイクの原因だと思います。
コモリクらしい味付けが特徴です。
詳しくはコモリクのＨＰで確認してみてくださいね。
ではでは～～～

ＣＤ屋さんに行ってきました。
見つけたのが・・・

まったり感たっぷりのサリナジョーンズのアルバムです。
Ｊ-バラードのカバー集です。
いいんですよ～
一曲目の尾崎豊のアイラブユーから気持ち良いです。
外は寒いですが、まったりしながらお酒を飲まれませんか？
ではでは～～～

温度計です。
温度計ファンの皆様、お待たせいたしました。

寒いです！
めちゃくちゃ寒いです。
ナマラ寒いです。
毎日雪ばかりでしたが、雪がやんで風がやんだとたんにこの気温・・・
この冬が楽しみです。
ではでは～～～

札幌地方、雪がすごいです。
雪かきで汗びっしょりです。
３連休の方も多いと思いますが、営業してます、チームもろはく！
今日の一押し！

岩手県は「酉与右衛門（よえもん）」
１９ｂｙの生
比較的熟成が遅いタイプのお酒で、冷やですと硬めに感じられ、辛いイメージの方も多いでしょう。
今日ご紹介のこのお酒は、優しい旨味がゆっくりと口の中に広がります。
マニアックな言い方ですが、酸度よりもアミノ酸度が高い、旨味十分タイプです。
そして喉越しまで美味しく美味しく流れます。
びっくりしました。
お勧めです！！
ではでは～～～

寒いです。
店の中でじっとしていると・・・
ちょっぴり寒いんです。
ですから皆さんいらしてください！
と言うわけで本日のテーマ
「雄町(omachi)」
まずはスムーズな、のど越しタイプ

東北泉　瑠璃色の海
鳥海山から望む日本海がとてもきれいで、このお酒の名前が思いついたそうです。
雄町の旨味を生かしながらの切れの良いお酒です。
続いて

静岡県は白隠正宗の山廃タイプの純米大吟醸
静岡県自体独特の香りを楽しめるタイプが多い中、さらに山廃仕込みで華やかさを抑えた旨味のある純米大吟醸です。
もちろんお燗酒も大丈夫！
寒さに負けずに「雄町」しております！
ではでは～～～

昨夜から荒れ模様の札幌です。
それ以上に寒く感じます。
さて今週末ですが、モロハク、隠口、参醸倶楽部は９日の日曜日は営業日です。
１０日の月曜日がお休みになります。
更に参醸倶楽部は１１日が定休日になります。
天気は荒れ模様ですが、ここ辺りでホッと一息、日本酒はいかがでしょうか？
ではでは～～～

こんにちは。
今日も真冬日の札幌です。
と言うことは一日中冷凍庫の中です、はい。
寒いので・・・
お燗酒にしましょう！
たくさんとは言いませんので、軽く一杯お燗にしましょ！
ではでは～～～

１月４日の発売り(誤)→初売り(正)にも多くのお客様のご来店ありがとうございます。
さて今年最初のお勧めは・・・
昨年からお勧めしております秋田県のお酒からです。
まずは

　ゆきの美人　純米吟醸　愛山
綺麗な仕立てのゆきの美人に愛山独特の旨味が加わって、厚みを増し更にボリューム感が出てまいりました。それでいてキレテいく・・・
見事ですねぇ～
昨年の夏ごろに麹米だけが愛山を使ったものがありましたが、そちらよりも栗を思わせる麹の香りがとても素敵です。
続いて　

山本　純米吟醸　あらばしり
フレッシュ感の中に旨味が鎮座しております。
まるで山本さんが微笑んでいるかのようです。
山本さん、お元気ですか？
次は秋田ではないですが、

長野県は明鏡止水の勢起(せき)です。
山田錦本来の優しい旨味と、袋吊りならではの上品な後味をお楽しみください。
いや～美味いです。
びっくりしました・・・
まだまだございますが、続きは店頭で・・・
ではでは～～～