こんにちは。
今日はナント生暖かい？札幌です。
またまた雪虫ちゃんがイッパイ飛んでおります。
札幌市内では室蘭の酒本商店さまのお酒の会が開かれますね。
参加される方、楽しんできてくださいね。
さて今月の定休日です。
もろはく　毎週日曜日の他、８日(月)がお休みです。　　
　　７日（日）は、参醸倶楽部のみ営業しております。
　　
　　８日（月）は、隠口と参醸倶楽部は営業しております。
　　
　　隠口の今月の定休日は、毎週日曜日の他、１５日(月)がお休みです。　　
　　
　　参醸倶楽部は、いつも通りに毎週火曜日と第二水曜日の１０日がお休みです。
　　今月の定休日がモロハクと隠口は、違いますのでお間違えのない様にお願い申しあげます。
お酒のの揃えも変わってきております。
アップしきれておりません。
失礼しておりま～～～ス。
ではでは～～～
追伸　Ｇ球団へ行く選手の方々へ
コンタ選手　あなたの一塁から本塁へ駆け抜ける足は素晴らしく速かった。
　　　　　　　　ありがとう！
スナガ選手　残念ながら、一軍での活躍振りを良く見れませんでした。
　　　　　　　　望まれて迎え入れてくれる球団での活躍をお祈りしております。
　　　　　　　　がんばって下さい！
日本シリ-ズで会いましょう！！

こんにちは。
時折、雨が激しく降る札幌です。
まず、明日３日の祝日は営業しております！

新酒が届きました。
今年の第２弾は・・・

おなじみ宮城県の「あたごの松」、新澤さんのお酒です！
今年も見事な出来栄えです。
まずは飲んでみてくださいね～
ではでは～～～

こんにちは。
今度は、もろはくのご案内です。
この季節になると、近くの駐車場がいっぱいになります。
ご近所には、ＪＲＡさんがありＧ1の季節になると、毎年同じ状況になります。
今度の日曜日は、Ｇ1の天皇賞が行われます。
そこで今日のお勧め・・・

富山県は勝駒です。
やはりこの季節はこれに限ります。
お客様　　「勝駒ちょうだい～」
スタッフ　「かちこまりました～～～」
これであなたの勝利は決まったもの！
わたしも不定期のつもりで積立？をしております。
いつの日にか・・・
積立を崩したいのですが・・・
今日のご用意は人気の大吟醸！
ふくらみのある上立ち香と切れの良さ！！
勝負事は切れの良さが決め手です！！！
ＪＲＡさんのおかげでこの辺りはごみが落ちておりません。
いつもありがとうございます。
そんなこんなのお勧めでした～～～
ではでは～～～

こんにちは。
今日は、見事な秋晴れですね。
北大の銀杏の樹も黄色と緑のコントラストがとても綺麗です。
姉妹店、今日の隠口のお勧めは・・・
「お蕎麦」
ハイ、和食屋のお蕎麦です。
以前から、メニューでご紹介してきました。
特にお蕎麦の関しましては、いろいろな好みがある事が
判りました。
今までいろいろなご意見をいただきました。
ここで改めて御礼を申しあげます。
そこで考えました。
和食屋のお蕎麦、お蕎麦屋さんのお蕎麦ではないお蕎麦。
今回は、鹿追は、にしかみ農園さんの牡丹蕎麦の新蕎麦を使います。
石臼引きの新蕎麦です。
今は幻の品種と言われている牡丹。
茹で上げると綺麗な緑色に仕上がります。
独特の強いコシとねばりが味わいの一つになっております。
伊藤料理長もこの蕎麦粉をねっている時は、洗練されたコクのある風味と、ものすごい粘りを驚いておりました。
ですから太打ちにするとものすごいボリューム感が楽しめます。
しかしながら蕎麦は、のど越しとも言われております。

そこで隠口はこの蕎麦粉を使い、あえて細打ち系にしあげました。
もしもよろしければ、噛んで飲みこんでみてください。
より一層牡丹蕎麦の香りが口の中に広がります。
お酒も新酒の季節に入ってきております。
お蕎麦も新蕎麦をぜひ試してみてください。
なお、隠口は和食屋です。
お蕎麦屋さんではありませんので、もちろん数量にか限りがございます。
ご希望の方がいらっしゃいましたら、入店時に蕎麦の有無をご確認くださいませ。
ぜひ、和食屋のお蕎麦をお試しを・・・
ではでは～～～

今日、プロ野球のドラフト会議がありましたね。
わがＦ軍は、ナント斎藤選手の交渉権を引き当てました。
斎藤選手、札幌ドームで躍動感のある投球をぜひ、道産子に披露してください！！
お待ちしております～～～～す！！！
ではでは～～～

先日、初雪が降った札幌です。
その札幌に別な初雪が届きました。

福井県のお酒「梵(ぼん)」です、ソヨギではありません。
本来、熟成してお客様を魅了してきたこのお蔵。
数年前から生酒の出荷を始め、そしてもろはくの今年の新酒のスタートのお酒となりました。
もちろん、出来立てのホヤホヤですから、苦み走ったガス感、フレッシュ感を多く楽しめるお酒です。
冷おろしがまだ出ている季節ですが、徐々に新酒がメニューにも目立ってまいります。
今週の週末は新酒でスタートしませんか？
ではでは～～～

♪雪が降る～

♪あなたは来ない～～
初雪は人が街に出ないですね・・・
と言いながら、道路はもう融けましたね～
さてここで本日のお勧めです！
どんなに寒くてもアイスクリームが売れる街！
どんなに寒くても生ビールが売れる街！
どんなに寒くても生酒も売れる街なんです！！

そこで高知県は亀泉なんです！
データが表記されたラベルは当店でも慣れっこでしょうが、日本酒度がマイナス6、酸度2.0は素敵でしょう！
どんなに寒くても、今日はノー残業デー
お待ちしておりま～～～す。
ではでは～～～

天気予報、あたりましたね。
今のところ、積もるまではいってませんが霙(みぞれ)が降ってます。
霙か・・・
秋鹿かな～～～
今日の秋鹿は一貫造りのへのへのもへじと山廃の３年熟成の奥鹿がお勧めです。
冷でよし、燗でよし！
美味しいですよ！
何となく雪空で薄暗いですが、お酒タイムが早まりそうですね～
タイヤ交換で忙しいとは思いますが、お燗酒の時間を作ってくださいね。
ではでは～～～
そう言えば・・・
奈良県の久保本家様からお手紙を頂戴しておりました。
内容は・・・
お燗酒！
も、そうですが、中田英寿さんが取材でお立ち寄りになられたことが書いてありました。
詳しくは↓
http://journey.nakata.net/journey_b1.php?no=6332
です。

久保本家といえば睡龍です。
エリアＪの代表銘柄です！！
ではでは～～～