お世話になります。
８月３１日の木曜日です。
木曜日は１６時開店です。
It opens at １６:００ on Thursdays.
목요일은 １６시 개점입니다.
ラストオーダーは２１時です
Last entry,Last order is ２１:００
최종입점 마지막 주문은 ２１시입니다.
姉妹店和食屋隠口は、午後５時開店です。
明日から９月・・・
暑かったですね、今年の８月。
今週も３０度位になる日も多いみたいですが
カナリ身体が楽に感じます。
皆さんは、いかがでしょうか～
今年の夏の記憶に日本酒も入れてもらえませんか～～～
もろはくお得意の新政酒造のお酒達です。
今日開けたいお酒・・・
亜麻猫スパークです。
写真撮り忘れておりました・・・
後ほどアップいたします！
今月も新政！
来月も新政！
日本酒の日も新政！！
よろしくお願いいたします。
今年の参加バッチ、もろはくでの残りの個数はあと僅かです。
他の参加店様でもご購入は可能です。
ではでは～～～
追加情報です！
・１０月７日（土） 熟成酒の会 開催決定
銘酒の裕多加様のマル秘のお宝をご紹介いたします。
・１０月８日（日） 酒屋様の有料試飲会 開催決定
旭川のうえ田舎さん登場いたします。
・１０月９日（月） Gonta Cafe様とコラボ決定！
名寄から初代店長のサイトーさんが来てくれます！
詳細は後日に～～～
スケジュール調整お願いいたします。
８月最終日、１６時開店、新政です！
水曜日は定休日！
お世話になります。
８月３０日の水曜日です。
本日は、今月の定休日です。
We are closed today
오늘은 정기휴일
姉妹店和食屋隠口は、午後５時開店です。
日本酒ゴーアラウンド札幌２０２３
もろはくも参加します。
今年も行列ができることが予想されます。
効率よい運営を心がけますが
行列覚悟でお越しくださいね～
今年のもろはくは
１１時 ドアオープン
１５時３０分 最終入店
１６時 終了です。
よろしくお願いいたします。
この新政、もろはくにはございません。
姉妹店和食屋隠口で今日開ける予定とか・・・
よろしければ・・・
こちらもいかがでしょうか～
８/３０(水) お休み
８/３１(木) １６時開店、ラストオーダー２１時
９/０１(金) １６時開店、ラストオーダー２１時
９/０２(土) １５時開店、ラストオーダー２１時
９/０３(日) １４時開店、ラストオーダー２０時
９/０４(月) １６時開店、ラストオーダー２１時
９/０５(火) １６時開店、ラストオーダー２１時
９/０６(水) お休みですが立ち飲み継続！
９/０７(木) お休み
９/０８(金) １６時開店、ラストオーダー２１時
９/０９(土) １５時開店、ラストオーダー２１時
９/１８(月) 有料試飲会
碧雲蔵のスタッフの皆様をお迎えいたします。
碧雲蔵スペシャルです！
試飲数を１５アイテム用意する予定です。
この機会に碧雲蔵のお酒を知りましょう！
もちろん、ご同業の方も大歓迎！
１２時から５段階で１０名ずつ参加者を募集いたします。
お酒は十分用意は致しますが、
もしかすると、後半に無くなるものがある可能性があります。
その時は、笑って許してください～
12時から17時までの開催。
募集時間、12時から16時まで
12時、13時、14時、15時、16時
1時間に10名ずつの参加者を募集いたします。
必ず1時間で終了しなくても構いません。
きき酒とお蔵の方とお話しをする時間を設けるために、
1時間毎に10名程度に制限して開催いたします。
会費は3500円(税込み)。
今回はオツマミのご用意はございません。
当日の混乱防止のためにお申し込み時に会費をお支払いいただけると助かります。
(当日キャンセルは100%キャンセル料が発生いたします)
お楽しみに～～～
１０月７日（土） 熟成酒の会 開催決定
１０月８日（日） 酒屋様の有料試飲会 開催決定
１０月９日（月） Gonta Cafe様とコラボ決定！
詳細は後日に～～～
スケジュール調整お願いいたします。
８月は３０日お休みします。
９月は６日７日１３日１９日２０日２７日お休みいたします。
３０日は特別営業です。
16時開店火曜日、結ゆいの雄町しております
お世話になります。
８月２９日の火曜日です。
火曜日は１６時開店
Open at 16:00 on Tuesday
화요일 16시 개점
ラストオーダー２１時です
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문 21시입니다
姉妹店和食屋隠口は１７時開店
明日は定休日です！
風が涼しくなりましたね～
帰り道、お月さんもキレイ、虫達の大合唱。
秋ですね～
夏を越してくると、この酒米使用酒が気になります。
茨城県(北海道？) 結ゆい Musubiyui
純米 雄町
お世話になります。
周知の方も多いとは思いますが2022年5月、火災により酒蔵が焼失してしまった結城酒造。
再建を目指している最中です。
奥様で杜氏の浦里美智子杜さんは北海道東川町の三千櫻酒造でお酒を造られております。
これまでは茨城県の酵母「M310」を使用していましたが、今回は三千櫻酒造がメインで使用している「協会14号酵母（金沢酵母）」に挑戦です。
雄町米×三千櫻と同じ酵母菌・麹菌を使用。
雄町米と協会１４号酵母は結城酒造初めての試み。
さらに北海道の仕込み水のクリアさの中に、新しい雄町を表現。
美智子さんのコメントの中にお酒への試みも感じるお酒です。
「結ゆい」「三千櫻」両方の味わいを感じるようで
新しい味わいをも感じるお酒です。
風も涼しい8月末。
日本酒が一層美味しく感じますね～
明日は定休日、本日、雄町しております。
ではでは～～～
お知らせ
８/２９(火) １６時開店、ラストオーダー２１時
８/３０(水) お休み
９/０６(水) お休みですが立ち飲み継続！
９/０７(木) お休み
９/０８(金) １６時開店、ラストオーダー２１時
９/０９(土) １５時開店、ラストオーダー２１時
９/１８(月) 有料試飲会
碧雲蔵のスタッフの皆様をお迎えいたします。
碧雲蔵スペシャルです！
試飲数を１５アイテム用意する予定です。
この機会に碧雲蔵のお酒を知りましょう！
もちろん、ご同業の方も大歓迎！
１２時から５段階で１０名ずつ参加者を募集いたします。
お酒は十分用意は致しますが、
もしかすると、後半に無くなるものがある可能性があります。
その時は、笑って許してください～
12時から17時までの開催。
募集時間、12時から16時まで
12時、13時、14時、15時、16時
1時間に10名ずつの参加者を募集いたします。
必ず1時間で終了しなくても構いません。
きき酒とお蔵の方とお話しをする時間を設けるために、
1時間毎に10名程度に制限して開催いたします。
会費は3500円(税込み)。
今回はオツマミのご用意はございません。
当日の混乱防止のためにお申し込み時に会費をお支払いいただけると助かります。
(当日キャンセルは100%キャンセル料が発生いたします)
お楽しみに～～～
１０月７日（土） 熟成酒の会 開催決定
１０月８日（日） 酒屋様の有料試飲会 開催決定
１０月９日（月） Gonta Cafe様とコラボ決定！
詳細は後日に～～～
スケジュール調整お願いいたします。
８月は３０日お休みします。
９月は６日７日１３日１９日２０日２７日お休みいたします。
３０日は特別営業です。
16時開店月曜日、昨日の絶品…
お世話になります。
８月２８日の月曜日です。
月曜日は午後４時開店
Opens at 16:00 on Mondays
월요일은 16시 개점
ラストオーダーは午後９時です。
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문 21시입니다
姉妹店和食屋隠口は17時開店です。
昨日、水口さんに会いたい、ご参加の皆様、ありがとうm(_ _)mございました。
ナイショのお酒、よろしくお願いいたします。
昨日、特別にご用意頂いた「別誂」。
サイコーでした。
参加できなかった皆様にチョッピリのお裾分けを・・・
北海道 倶知安町 二世古 Niseko
純米大吟醸 原酒
斗瓶取り 別誂え
昨日も大好評でした純米大吟醸。
無理を言いまして、特別なものを分けていただきました。
斗瓶取り・・・
出品用に搾られたタイプです。
さらにそのままの原酒・・・
このイベントのために出していただいたものを
参加できなかった皆様に少しだけご案内いたします。
彗星４０％精米。
抜栓直後から心地良い大吟醸の雰囲気を楽しめます。
昨日飲まれた方も、よろしければ復習もお願いいたします。
今日は気温も少し落ち着きそうですね。
ゆっくり日本酒いかがでしょうか～
雄町しております。
ではでは～～～
追伸 二世古酒造の水口様、昨日はありがとうございました。
また次回、よろしくお願いいたします。
追伸その２
１０月７日（土） 熟成酒の会 開催決定
１０月８日（日） 酒屋様の有料試飲会 開催決定
詳細は後日に～～～
スケジュール調整お願いいたします。
本日は有料試飲会「水口さんに会いたい」開催です
お世話になります。
お待たせいたしました、本日は
８/２７(日) 有料試飲会 開催
二世古酒造 水口杜氏をお迎えして
久しぶりの登場です！
本日のラインナップです！
1.特別純米 黄色ラベル
吟風６０％精米
2.純米吟醸 赤ラベル
彗星５０％精米
3.青木尾上 無濾過生原酒 うすにごり
東川産彗星５０％精米
4.純米大吟醸 彗星 原酒 別誂
彗星４０％精米
5.お楽しみ～
本日の二世古演出オツマミ
・とうもろこしご飯 新生姜
・江別産えだ豆 にんにく醤油漬け
・秋鮭 筋子 のり
・蘭越メロン 西京味噌マスカルポーネチーズ
・鰹タルタル
以上です。
試飲会のメニュには入っておりませんが
(６) ダルマ生酛４年熟成
純米 原酒 吟風６０％精米
２０１９ｂｙ ６０ｍｌ ６００
も、ご用意もございます（追加対象）
お楽しみに～～～
15時開店土曜日、東洋美人のプリンセスミチコ
お世話になります。
８月２６日の土曜日です。
土曜日は15時開店です
Opens at 15:00 on Saturdays
토요일은 15시 개점
最終入店、ラストオーダー21時です
Last entry、Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문 21시입니다.
姉妹店和食屋隠口は、１７時開店です。
土曜日、皆さんがリラックスして日本酒を楽しめる曜日ですね。
旨味を楽しめる・・・
そう言うタイプを・・・
山口県 東洋美人 toyobijin
純米大吟醸 プリンセス・ミチコ
純米大吟醸 プリンセス・ミチコ
名前の由来は、薔薇の名前から来ております。
美しいオレンジ色の花を咲かせる薔薇で、上皇后陛下が皇太子妃で
あられました時に英国から献上された薔薇として知られております。
その薔薇の品種である「プリンセスミチコ」から東京農業大学が
酵母を分離し、その酵母を使用して醸造したお酒です。
花酵母の特徴でもある余韻の長い、華やかな香りを楽しめます。
東洋美人、もろはくでも定番的な銘柄です。
どのタイプもそれぞれに個性を楽しめ、さらに嬉しい気分になります。
このプリンセスミチコは年に一回の限定品。
「また飲みたい」と言われる方も多いです。
どうぞお早めに・・・
土曜日です。
ゆっくり日本酒できる曜日ですね。
明日は「水口さんに会いたい」の日です。
一般営業は、ございません。
１４:３０からの部、あと1席ご案内出来ます。
マラソンもありますが、日本酒も・・・
ではでは～～～
１６時開店の日本酒フライデー＆日本全国にごりの日！二世古です！！
お世話になります。
８月２５日の日本酒フライデー！
１６時開店いたします。
Open at １６:００
１６시 개점
ラストオーダーは２１時です
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문은 21시입니다.
姉妹店和食屋隠口は１７時開店です。
残暑お見舞い申し上げます！
暑い日が続きますね。
「今年の夏は暑かった」
と言えるような日がもう少しでやってきます！
日本酒飲んで、暑さをしのいでいきましょう～
今日は２５日、日本全国にごりの日！
こちら！
北海道 俱知安町 二世古 Niseko
純米吟醸 青木尾上（aoki onoue）
うすにごり 生原酒
すっかりお馴染みの「青木尾上(aoki onoue)」です。
東川町の農家様の青木さん尾上さんが作った彗星を使用しております。
この両名、米どころの東川町で、ゆめぴりかなどを生産されている方々です。
「自分たちの作ったお米がお酒になると・・・」
このテーマが起点になり、このお酒が出来ております。
旭川の小川さんがご提案し、倶知安町の二世古さんが酒にする。
チーム北海道的なお酒です。
今回は限定の「うすにごり」！
日曜日の「水口さんに会いたい」にも出てきます。
２７日は北海道マラソンも有り、当日参加できない方々も多いです。
また日曜日は用事が・・・
と言う事で参加できない方も今回は多いので
よろしければ、日本酒フライデー＆日本全国にごりの日！
に、このお酒で、涼を求めてみませんか～
金曜日、午後４時から営業しております。
姉妹店和食屋隠口でも、モロハクにはご用意のない
二世古のアイテム、ご用意がございます。
週末は二世古フェスで参りましょう！
雄町しております。
楽しい週末を日本酒と一緒に過ごしましょう！
ではでは～～～
追伸 日曜日、１４時３０分からの部 ３名様 ご案内できます～
８月２４日は定休日です、２７日は水口さんに会いたい！
お世話になります。
２４日は今月の定休日です。
24th are closed this month.
24일은 이달의 정기 휴일입니다.
姉妹店和食屋隠口は午後５時開店です！
８/２７(日) 有料試飲会
二世古酒造 水口杜氏をお迎えして
久しぶりの登場です！
第２部のみ、参加者募集中です。
ご予定のつかれた方、ご連絡雄町しております～
1.特別純米 黄色ラベル
吟風６０％精米 ６
2.純米吟醸 赤ラベル
彗星５０％精米 ６
3.青木尾上 無濾過生原酒 うすにごり
東川産彗星５０％精米 ６
4.純米大吟醸 彗星 原酒 別誂
彗星４０％精米 ７
5.お楽しみ～ ９
以上です。
試飲会のメニュには入っておりませんが
(６) ダルマ生酛４年熟成
純米 原酒 吟風６０％精米
２０１９ｂｙ ６
も、ご用意もございます（追加対象）
お楽しみに～～～