日本酒日和な・・・

水曜日は定休日です

2025-06-11お知らせ,日本酒日和な・・・

お知らせ！

秋田県の老舗酒蔵、木村酒造「福小町」さんがやってくる！
木村酒造の創業は元和元年（1615年）。
実に400年超の酒蔵様です。
メインブランドは「福小町」「角右衛門」です。

北海道よりも歴史のある酒蔵様の米山社長に
お越しいただき、説明をお聞きしながら、
お酒を楽しんでみませんか～

6月22日(日)
（この日は一般営業をいたしません）
1部　13時　　
2部　16時

各回
・所要時間は90分の限定
・全て予約制
　（連絡先を頂戴いたします）

・会費は5,500円（税込み）
　　→当日、混雑防止するために、前金にて、
　　　会費を頂けると助かります。
　　　(特別プランなので現金でお願いいたします)

お酒は、福小町、角右衛門を5種類です。
・お酒の量は、60ml×5杯の300ml
　(時間内に出品酒等を別会計で追加が可能です)
　
・お食事は「試飲」がメインなので酒のアテを少々用意します
　(お腹いっぱいには、なりません)
・募集人数は各部10名程度　
・米山社長がお酒の説明

をしてくださいます
・着席方式です
・当日キャンセルは100%キャンセル料が発生いたします

以上でございます。

お申込みは、もろはくで行います。
よろしくお願いいたします。

下記の登場いたします。
予習お願いいたしますね

・福小町　バタフライエフェクト生
純米吟醸　超限定版
　　秋田酒こまち55％精米　雪国酵母

・角右衛門　超速即詰　特別純米生原酒
　　ピンクラベル　
　　吟の精　ぎんさん 55％精米
　　協会1801号

・福小町　純米　雄町
　　雄町60%精米　K1801号

・角右衛門　純米大吟醸　赤ラベル
　秋田酒こまち45％精米　秋田雪国酵母

・福小町　貴醸酒　生酒　
　　秋田酒こまち55％精米
秋田酵母No.12

お楽しみに～～～

本日6月11日の水曜日は定休日です。
また明日、お会いしましょう～～～

Good morning.
It’s Wednesday,June 11th.
Today is our regular holiday.
See you tomorrow.

안녕하세요.
6월 11일 수요일입니다. 
오늘은 정기 휴일입니다.
다시 내일 만나자.

水曜日は定休日です

2025-05-21etc,お知らせ,お酒のご案内,日本酒日和な・・・,頑張ろう北海道！

おはようございます。
5月21日の水曜日です。
本日は定休日です。
また明日、お会いしましょう～～～

Good morning.
It’s Wednesday, May 21th.
Today is our regular holiday.
See you tomorrow.

안녕하세요.
5월 21일 수요일입니다.
오늘은 정기 휴일입니다.
다시 내일 만나자.

６月１日

北海道の老舗酒蔵の

福司酒造様と小林酒造様がご来店予定！
（要予約企画です）
募集を開始しております。

Instagram←詳細はこちら！

北海道のお酒、ここ10年で
新しい酒蔵様の登場もあり
全国でも注目を浴びてます。

その新しいお蔵元様の動きは
別の機会にお知らせいたしますね。

今は古くから活動されている
お蔵元様の動きが気になっているのがもろはくです。

特に釧路の福司と栗山の北の錦。

福司
2022「未完成」と言うテーマで5月15日。
2023「未完成その先へ」で五色彩雲、7月23日。
2024「さらに福司を知りたくて2024」5月30日
　　　　-今年の福司(五色彩雲)

北の錦
2023「北斗随想30周年」飲み比べ6月21日
　　　　加藤と山田と小林　等
2024「北の錦サンデー」5月15日
　　　　カタカナ　キタノニシキ　等
上記のように、以前にも増して
この二蔵をここ数年追い続けております。

全国の老舗酒蔵様でも
未来へ向けての同じような動きが出ております。
「北海道の老舗酒蔵の動き」に大注目！
皆さんと一緒に追いかけて行きたいと思い
このイベントの企画になっております。
尚、このお二蔵のコラボ企画は
両お蔵の東京農大出身者の発案で
開催する事にしました。
今後の北海道の酒蔵様の動き
両お蔵の思い、語っていただきます。
皆様には、その思いを一緒に味わっていただきます。

ご多忙と思いますが
ご都合、ご予定を調整していただき
エントリーをお願いいたします。

今週の日曜日はご予約のみですよ

2024-12-12お知らせ,お酒のご案内,日本酒日和な・・・

今度の日曜日、15日は完全予約制のイベント
「お燗しましょうデラックス」

ご自身でお燗してくださいね～

出品酒のご案内です。
大吟醸を出す予定でしたが
出したいお酒が多すぎて
あえて外させていただきました
ご了承くださいませ。

1.栃木県　鳳凰美田　温め酒燗2022
　　秋田流生もと純米吟醸
　
2.滋賀県松の司　生酛　純米酒　渡船

3.秋田県　新政　涅槃亀10th

4.香川県　悦凱陣　純米　無ろ過

　生　亀の尾　平成11by

5.石川県菊姫山廃吟醸原酒

となります。
得意の？６番７番の設定も考えておりますが
デラックスなので
お店にあるもの、全てを追加の対象とさせていただきます。

本日２本目です

2024-11-20etc,お知らせ,日本酒日和な・・・

お世話になっております。
先日ご案内の１２月４日の
「うなぎと酒のまちやさん」のコラボですが
ご予約終了となりました。

エントリーの皆様、ありがとうございました。
残念ながら、ご参加できない皆様
ぜひ一度、伺ってみてください。
飲まさりますよ～
お車ではなく、公共の交通機関で
行かれることをお勧めいたします。

今回のご案内には、続きを用意してましたので
アップいたします！

「うなぎとお酒のまちやさん」
のお問い合わせがメチャクチャ多いです！

あらためて・・・
今年、開店された鰻屋さんです。
メニューは
蒲焼き、白焼き、うな重、そして塩焼き、諸々ございます。
基本的に一度蒸し上げる「関東風」の仕上がりです。
さらに「鰻串」が食べられるお店です。
この鰻串が関西風の仕上げの地焼きなんです。

それで今回は無理を言いまして
私が食べたい「塩焼き」を蒸さない「関西風」で
仕上げていただく事をお願いいたしました。

まちやさんの最大の特徴をお知らせいたします。
鰻に使う「たれ」が違うんです！！

まちやさんのコメントです！
「今回は塩焼きがメインではありますが、
当店はタレが特徴的です。
鰻のタレは、甘いのが多いですが、
甘さ控えめで醤油を立たせたものです。
香ばし醤油をイメージして作ってます。」

と言う事で、この「たれ」も
しっかり味わっていただきたく
お酒のメニューをとっかえひっかえして
検討中です！
鰻の旨味を活かしてくれるお酒・・・
甘すぎない、少し辛めのたれに
寄り添うお酒を厳選中です！
アイテム発表、お楽しみに雄町くださいマセマセ。

参加希望の方、お早めにご都合お付けください。
お席が少なくなってきております。
よろしくお願いいたします。

ではでは～～～

〇うなぎと酒まちや
https://www.unagi-machiya.com/
〒064-0919
札幌市中央区南19条西15丁目2-7
TEL: 011-600-1747
MAIL: info@unagi-machiya.com
営業時間 AM11:00-15:00
　　　　/PM17:00-22:00

前回のご案内です。

https://morohaku.jp/2024/11/post-10070/