もろはく

今度の日曜日、15日は完全予約制のイベント
「お燗しましょうデラックス」

ご自身でお燗してくださいね～

出品酒のご案内です。
大吟醸を出す予定でしたが
出したいお酒が多すぎて
あえて外させていただきました
ご了承くださいませ。

1.栃木県　鳳凰美田　温め酒 燗2022
　　秋田流生もと純米吟醸 
　
2.滋賀県 松の司　生酛　純米酒　渡船

3.秋田県　新政　涅槃亀10th 

4.香川県　悦凱陣　純米　無ろ過

　生　亀の尾　平成11by

5.石川県 菊姫 山廃吟醸原酒 

となります。
得意の？６番７番の設定も考えておりますが
デラックスなので
お店にあるもの、全てを追加の対象とさせていただきます。

お世話になっております。
先日ご案内の１２月４日の
「うなぎと酒のまちやさん」のコラボですが
ご予約終了となりました。

エントリーの皆様、ありがとうございました。
残念ながら、ご参加できない皆様
ぜひ一度、伺ってみてください。
飲まさりますよ～
お車ではなく、公共の交通機関で
行かれることをお勧めいたします。

今回のご案内には、続きを用意してましたので
アップいたします！

 

「うなぎとお酒のまちやさん」
のお問い合わせがメチャクチャ多いです！

あらためて・・・
今年、開店された鰻屋さんです。
メニューは
蒲焼き、白焼き、うな重、そして塩焼き、諸々ございます。
基本的に一度蒸し上げる「関東風」の仕上がりです。
さらに「鰻串」が食べられるお店です。
この鰻串が関西風の仕上げの地焼きなんです。

それで今回は無理を言いまして
私が食べたい「塩焼き」を蒸さない「関西風」で
仕上げていただく事をお願いいたしました。

まちやさんの最大の特徴をお知らせいたします。
鰻に使う「たれ」が違うんです！！

まちやさんのコメントです！
「今回は塩焼きがメインではありますが、
当店はタレが特徴的です。
鰻のタレは、甘いのが多いですが、
甘さ控えめで醤油を立たせたものです。
香ばし醤油をイメージして作ってます。」

と言う事で、この「たれ」も
しっかり味わっていただきたく
お酒のメニューをとっかえひっかえして
検討中です！
鰻の旨味を活かしてくれるお酒・・・
甘すぎない、少し辛めのたれに
寄り添うお酒を厳選中です！
アイテム発表、お楽しみに雄町くださいマセマセ。

参加希望の方、お早めにご都合お付けください。
お席が少なくなってきております。
よろしくお願いいたします。

ではでは～～～

〇うなぎと酒 まちや
https://www.unagi-machiya.com/
〒064-0919
札幌市中央区南19条西15丁目2-7
TEL: 011-600-1747
MAIL: info@unagi-machiya.com
営業時間 AM11:00-15:00
　　　　/PM17:00-22:00

前回のご案内です。

https://morohaku.jp/2024/11/post-10070/

 

お世話になります。
週末、土曜日がやってきました。
今日はライブな雰囲気の札幌です。
なんとＪＲさんも臨時便を出す土曜日なのです・・・
と言いつつ
秋の日本酒日和、楽しい土曜日！

１5時開店いたします。
Open at 15:００
15시 개점
ラストオーダーは２１時です
Last entry,Last order is ２１:００
최종입점 마지막 주문은 ２１시입니다.

姉妹店隠口のラストオーダーは
もろはくより１時間遅めです。
21時以降のご利用、お願いいたします。
https://www.komoriku.com
札幌・すすきのの隠れ家 居酒屋・和食 | 隠口 こもりく (komoriku.com)

本日のお勧めは～

山形県　くどき上手　kudokarejozu 純米大吟醸
JrのWhite　beauty29 雪女神

今回もいっぱい削っているくどきさん。
見事に29％精米。
お米は大吟醸用に開発された雪女神。
とてもリッチなお酒です。
華やかさ、可憐さ、しっとり感・・・
お楽しみください。

何をしても楽しい土曜日。
いろいろご予定もあると思いますが
フラッと、寄りもろ、寄りコモ、お願いいたします。

楽しい週末を～～～

 

追伸
先日、姉妹店隠口の電話が不通になりました。
不通の原因には納得しておりませんが
今は開通いたしました。
ご迷惑、ご不便お掛けしました事
お詫び申し上げます。
開通に向けご尽力いただい方々には
心よりお礼申し上げます。
ありがとうございました。

 

お世話になります。
爽やかな朝を迎えた札幌です。
土曜日は午後三時から雄町しております。

来週の日曜日、姉妹店隠口に行きます。
（一般営業はお休みです）

お酒のお供のご案内です。

隠口の料理長も五代目になりました。
東孝視と申します。
今回のテーマでもあります新しいご提案のメニューを
少量ずつではありますが、
今回のコラボ企画にて食していただきます。
この機会にぜひ、ご賞味ください。
そして飲み過ぎてください（笑）

お料理は四つのカテゴリ-での登場です。

前菜
・ロ-ストビーフ
・ピクルス
・砂肝コンフィ
・チーズ豆腐
・漬け鮪

皿物
・フルーツサラダ
　小松菜スムージー
　野菜スティック
　いろどりフルーツ

この後「温物」「盛り合わせ」のご用意ですが
今日のご紹介は、ここまで・・・

お席は、各部、もう少しずつございます。
ご予定、いかがでしょうか～
ご連絡雄町しております。

詳しくは
https://morohaku.jp/2024/11/post-10104/

よろしくお願いいたします。

お世話になっております。
本日２本目の投稿です。

お世話になります。
本日はブラザー直どりさんとのコラボの日です。

ご参加の皆様、よろしくお願いいたします。

本日の直どりさんの焼き鳥を引き立てる日本酒達です

 

1.新潟県　〆張鶴　純米吟醸　生原酒　令和4BY

　  兵庫県産山田錦50％精米　

 

2.楯野川無我　グリーンボトル　純米大吟醸　生酒

  　契約栽培米　出羽燦々５０％精米　2023.12

　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　

3香川県　.悦凱陣 (よろこび がいじん)

　　讃州雄町　純米　無ろ過生　令和2by

　　讃州雄町63％精米 　      

4.青森県 田酒　純米吟醸　平成15by　16.10.27

　  山田錦　50％精米    　　　　

5.長野県 積善 貴醸酒　ひとそべり 極バナナ

 生原酒 R2BY兵庫県産愛山60％精米

　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　ありがとうございます　直どり＆もろ

10月のイベントのご案内です。

先日、知人に紹介していただき
お邪魔させていただいたイタリアンのお店様。
その店のお料理が美味しくて
日本酒との組み合わせを想像してしまいました。
ご提案をさせていただき、快くご承諾いただいたので
イベントを企画いたしました。
ご都合、ご検討お願いいたします。

コラボシリーズ続きます！
今回は「イタリアンと日本酒」
円山のアグーリ auguriさんのお料理を
もろはくセレクト日本酒で楽しみませんか～

　日時　10月14日(月)
　会場　アグーリ auguri さん
　　　　　札幌市中央区北1条西24丁目3−10

アグーリ auguri(@auguri.y) • Instagram写真と動画
　　　　　
　会費　7,000（税込）現金のみ
　　　　　混雑防止のため、事前にお支払い
　　　　　いただけると嬉しいです。
　　　　　当日でも、もちろん大丈夫です
　時間　3部制となります
　　　　1部12:00〜　　2部14:30〜　　3部17:00〜
　　　　90分入れ替え制の会となります
定員　各部　17名（相席の場合あります）
　お料理　・アグーリ auguriさんのお料理
　お酒　　・もろはく浜口のセレクト日本酒
　　　　　・60ml×5種類(後日発表いたします)

　　その他に出品酒のおかわり
　　アグーリ auguriさんのワイン等の他のお飲みものは、
　　キャッシュオンで追加できます
　
　　なお当日キャンセルはキャンセル料として
　　会費100%頂戴いたします。
　　
　　受付はもろはく、アグーリ auguriさんでいたします。
　　ご参加、雄町しております。

本日２本目の投稿です。
トップ情報は、一つ前の投稿をご覧くださいね～

 ８月１８日開催の耳さんとのコラボでのお酒をご紹介です！

1.黒龍　九頭龍　大吟醸
　　福井県産五百万石50％

2.秋田県　春霞
　　美郷酒米研究会 純米吟醸
　　 美郷錦５０％精米
　　5BY(秋田限定)

3.愛知県　醸し人九平次
　　雄町「SAUVAGE」純米大吟醸
雄町５０％精米

4.秋田県　新政
　　ヴィリジアンラベル 2023
　　美郷錦　50％精米

5.岩手県　よえもん
　　純米吟醸　無濾過生原酒　直汲み
阿波山田錦５０％精米

おたのしみに～～～～
ご参加の皆様、予習もお願いいたしま～す