もろはく

お世話になります。
今日で大通公園のビアガーデンも終了ですね。
まだ、間に合いますよ！
行ってみてくださいね。
今日も、もろはく、こもりく、元気に営業いたします。
本日のお勧めは・・・

福島県　一生青春　ｉｓｓｈｏｓｅｉｓｈｕｎ

今日は、大吟醸です。
１９９７年後半、外部委託の杜氏制をやめ、自分達だけで造った酒に再出発の意味で「一生青春」と銘名しました。（ホームページより）
山田錦４０％精米
日本酒度 ＋２　 酸度 １.４
華やかな香りとキレの良さ。
しっかり楽しめます。
天明を飲んだことのある方で、まだ飲まれていない方も
この機会にぜひ、お召し上がりくださいませ。
なんとなく、街は夏休み・・・
ゆっくり日本酒しませんか？
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
今日も暑いですね。
個人的に寒いよりは暑いほうが好きです！
暑さを楽しみたいと思います、汗かきながら～～～
今日はこちら！
暑いからこそ、しっかりテイスト！

大阪府　秋鹿　ａｋｉｓｈｉｋａ

木桶仕込み　生もと　純米　『朴』
とある酒屋さんのオリジナルラベル商品です。
秋鹿さんと言えば、全量ではないものの、お米も自ら作っているお蔵元様です。
その自家田栽培の山田錦７０％精米のお酒です。
昔ながらの製法のキモト仕込み。
しっかり発酵の日本酒度は、＋８。
旨味のある酸も特徴で、数値は２.３。
今回のお酒は、２０１０年のモノ。
それを寝かせた、無濾過の生原酒。
今回は、さらに昔の製法に近い「木桶仕込み」。
ある意味、贅沢。
楽しみがたっぷり詰まったお酒です。
個性もたっぷり。
決して軽快な飲み口ではありません。
ただ、気が付くと盃が空いてしまう・・・
一度はまったら抜け出せない・・・
そんな秋鹿ワールド。
あなたもハマってみませんか？
雄町しております。
今日も暑いです。
秋鹿日和です！

お世話になります。
もろはく、こもりく、お休み明けの火曜日です。
今週もよろしくお願いいたします。
今日はこちらから～～

新潟県　鶴齢　kakurei

純米吟醸　山田錦５０％　無濾過生原酒　Ｈ２８ＢＹ
今回は、兵庫県は東条産の山田錦使用の生原酒です。
従来の鶴齢さんのお酒とは、少しイメージを変えた米の旨みを前面に出した
比較的、力強い濃厚テイストなお酒に仕上がっております。
関東でも絶大の人気を誇る鶴齢さん。
いろいろなお酒も出してきますね。
先日、営業の田村さんのご来店いただきました。
熱く語る姿、素敵でした。
お蔵を訪問してから時間が経ってきましたが、相変わらずの人気酒。
今週は、鶴齢からお願いいたします。
ではでは～～～

お世話になります。
雨です、札幌・・・
ヨサコイ、晴れて欲しいですね～
では今日はこちらから～

静岡県　杉錦　ｓｕｇｉｎｉｓｈｉｋｉ

山廃純米　２２ｂｙ
こなれた山廃です。
地元米を使用した杉井さんのお酒です。
アルコール度数も高過ぎなく、エリアＪですが
このまま常温でも楽しめます。
味わいはありますが、滑らかと言うかスムーズと言うか・・・
ついつい飲み過ぎそうな杉井さんワールドです。
雨降り、落ち着いた中で、落ち着いたお酒、いかがですか？
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
いよいよ５月ですね。

もろはくのお休みをご案内いたします。
毎週日曜日と１５日の月曜日
お休みいたします。
よろしくお願いいたします。
姉妹店の隠口も同じお休みです。

写真の提供は、　　函館の二代目佐平次さま　でした～～

お世話になります。
毎日の天気予報が気になります。
低気圧のグリグリが北海道の周りにイッパイあります。
少し寒いですね～。
はい、寒い時は、日本酒しましょう。
今日はこれ！

静岡県　磯自慢　isojiman

特別本醸造　生原酒　
担当者が日本酒に出会った頃(３０年くらい前)から人気の定番酒だった
磯自慢です。
もちろん、大吟醸とかも遠慮なく美味しいお酒ですね。
ただ、磯自慢に出会った頃、初めは本醸造を飲みました。
「美味しい」
この一言でしたね。
日本酒の環境も変わり、いろいろなお酒が出てきています。
そしてそのお酒達が日本酒の美味しさを伝道してますね。
ただ、この磯自慢、飲んでいてほしいですね。
特Ａ地区の山田錦をを使い、さらに生原酒で一年に一度登場してきます。
ある意味、美味しさの原点ですね。
今一度、確認のためにも飲んでいてください。
今年の生原酒は、これが最後のご案内の予定です。
４月も中盤を過ぎました。
この辺りで日本酒チャージ、いかがですか？
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
４月も中旬、ゴールデンウィークも近づいてまいりました。
上方日本酒ワールド、大阪で開催されます。
５月４日ですよ！
まだチケット、あります！！
よろしければ、北海道でチケットを買って、当日参加されませんか～～
大阪天満宮でお会いしましょう～～～
詳しくは　こちら

お世話になります。
今日も雪降ってます。
時折、吹雪きます・・・
雪神様、今回は風神様とご一緒みたいです。
明日からは・・・
春なのかな～～～
今日はこのお酒を・・・

愛知県は　菊鷹　kikutaka

山廃　純米吟醸　無濾過生酒　２８ｂｙ
杜氏として２４ｂｙから就任したのが山本克明氏。
その山本杜氏の今シーズンのお酒です。
メリハリある味わい。
山廃と書いてありますが、あえて「山本杜氏の味わい」
と言った感じがします。
旨味もあります。
今回の日本酒度は＋３。
しかも酸度もしっかりあります。
味があるのに、キレていきます。
先日、お会いしてきました。
いろんなお話を聞いてきましたが、「山本さんワールド」を確認できた気がします。
最近、菊鷹も手に入りにくくなっているような気がします。
フレッシュウ感ありありですが、程よくこなれてますね。
しっかりテイストの菊鷹。
寒さなんかに負けないぞ！
今日は、こちらからお願いいたします。
ではでは～～～