もろはく

お世話になります。
１１月１４日の火曜日です。
火曜日は１６時開店
Open at 16:00 on Tuesday
화요일 16시 개점
ラストオーダー２１時です
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문 21시입니다
姉妹店和食屋隠口は１７時開店
ラストオーダー２２時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
２１時以降はコモリクへ～
今週の日曜日、もろはく熟成のお酒の会、開催致します。
名付けて・・・
「お宝の会、生＆火入れ」
１１月１９日(日)
（この日は一般営業をいたしません）
１部　１３時　　
２部　１６時　
所要時間は９０分です。
各部、お席ご案内できます！
各回
・所要時間は９０分の限定
・全て予約制
　（連絡先を頂戴いたします）
・会費は6,000円（税込み）
　→現金のみ(特別プランなので現金でお願いいたします)
　→当日、混雑防止するために、前金にて、会費を頂けると助かります。
・お酒は６種類
・お酒の量は、60ml×4、45ml×2の330ml
　(時間内に出品酒、店内のお酒を別会計で追加することも可能です)
　
・お食事ですが「試飲」がメインなので酒のアテを少々用意します
　(お腹いっぱいには、なりません)
・募集人数は各部10名
　（カウンター席で開催いたします）
・着席方式です
・当日キャンセルは100%キャンセル料が発生いたします
以上でございます。
下記のお酒達が登場します！



①鯉川　大吟醸　亀の尾　7by　火　山形県　平成８年５月（１９９６）
山形県余目産亀の尾
　平成7by　1995年米　アルコール度数16～17度　08.05出荷　
45ml- 700



②基峰鶴　純大　きたしずく　生　佐賀県　29.12　（２０１７）
　きたしずく40％精米　16度　29by　29.12
45ml-900



③府中誉　渡船　大吟醸　生　茨城県　１６．３（２００４）
　渡船35％精米　17～18度　16.03出荷　平成15by
60ml-1500



④三井の寿　純米大吟醸　斗瓶　生　福岡県　平成17　（２００５）
　山田錦40％精米　アルコール度数16～17度　　平成17
60ml-1300



⑤天界　純米大吟醸　斗瓶取り 生　13by　島根県　14.04　（２００２）
　山田錦40％精米　アルコール度数18度　
　日本酒度＋１　酸度1.9　アミノ酸度1.2
60ml-1000


⑥黒帯　特別本醸造　1998　火　（平成１４。７）
60ml-600
ご都合がついた方、エントリー、雄町しております！

本日二本目の投稿です！
おすすめは寒菊です。
このお花も見事なんですよ～
ぜひぜひ、ご覧になって欲しいてす。
お花はヒピパピビスデイさま。
でした～
木曜日は１６時開店です。
It opens at １６:００ on Thursdays.
목요일은 16시 개점입니다.
ラストオーダーは２１時です
Last entry,Last order is ２１:００
최종입점 마지막 주문은 21시입니다.
姉妹店和食屋隠口は、午後５時開店です。
ラストオーダー２２時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
２１時以降はコモリクへ～

お世話になります。
１１月８日の水曜日。
水曜日は定休日です。
Closed on Wednesdays
수요일은 정기휴일
姉妹店和食屋隠口は午後５時開店です！
ラストオーダーも午後１０時です。
しっかり飲み食べしたい方、午後９時以降に
日本酒したい方、
コモリクをご利用くださいませ～
もろはくは、お休みですが　立ち飲みです
１５時開店
２０時最終入店（１時間延長）
２０時３０分ラストオーダー
２１時閉店
　　　　　　　
雄町しております。

人気のヨン様です。
お米は「愛山」
純米吟醸です！

而今です。
昨年の１１月の日付です。
もうすぐ新酒が届きますが・・・
冷蔵庫にて１年寝かせました～

お早めに・・・
もろはく熟成のお酒の会、開催致します。
参加者募集中です。
http://morohaku.jp/article/190613209.html
名付けて・・・
「お宝の会、生＆火入れ」
１１月１９日(日)
（この日は一般営業をいたしません）
１部　１３時　一般のお客様　
２部　１６時　一般のお客様
所要時間は９０分です。
当日のお酒リスト！

お世話になります。
１１月４日の土曜日です。
土曜日は15時開店です
Opens at 15:00 on Saturdays
토요일은 15시 개점
最終入店、ラストオーダー21時です
Last entry、Last order is 21:00
최종입점　마지막 주문 21시입니다.
姉妹店和食屋隠口は、１７時開店です。
ラストオーダー２２時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
２１時以降はコモリクへ～
新酒、到着しましたよ～

宮城県　宮寒梅 Miyakanbai

純米吟醸 おりがらみ 新酒
毎度おなじみの宮城県のお酒です。
新酒到着しました。
美山錦５５％精米。
華やかな香りと初々しい旨味。
今年も楽しみな味わいです。
新酒からひと夏越え、さらに数年越しのお酒達も登場のこの季節。
いろいろな銘柄、いろいろな味わい。
ご自身の好みの発見。
お手伝いさせてくださいね～
お楽しみに～
雄町しております。
今日も楽しい土曜日をお過ごしください。

もろはく熟成のお酒の会、開催致します。
名付けて・・・
「お宝の会、生＆火入れ」
１１月１９日(日)
（この日は一般営業をいたしません）
１部　１３時　一般のお客様　
２部　１６時　一般のお客様
所要時間は９０分です。
各回
・所要時間は９０分の限定
・全て予約制
　（連絡先を頂戴いたします）
・会費は6,000円（税込み）
　→現金のみ(特別プランなので現金でお願いいたします)
　→当日、混雑防止するために、前金にて、会費を頂けると助かります。
・お酒は5種類
・お酒の量は、60ml×4、45ml×2の330ml
　(時間内に出品酒、店内のお酒を別会計で追加することも可能です)
　
・お食事ですが「試飲」がメインなので酒のアテを少々用意します
　(お腹いっぱいには、なりません)
・募集人数は各部10名
　（カウンター席で開催いたします）
・着席方式です
・当日キャンセルは100%キャンセル料が発生いたします
以上でございます。
下記のお酒達が登場します！



①鯉川　大吟醸　亀の尾　7by　火　山形県　平成８年５月（１９９６）



②基峰鶴　純大　きたしずく　生　佐賀県　29.12　（２０１７）



③府中誉　渡船　大吟醸　生　茨城県　１６．３（２００４）



④三井の寿　純米大吟醸　斗瓶　生　福岡県　平成17　（２００５）



⑤天界　純米大吟醸　斗瓶取り 生　13by　島根県　14.04　（２００２）


⑥黒帯　特別本醸造　1998　火　（平成１４。７）

お世話になります。
霜月、１１月になりました。
本日は水曜日！
水曜日は定休日です。
Closed on Wednesdays
수요일은 정기휴일
姉妹店和食屋隠口は午後５時開店です！
ラストオーダーも午後１０時です。
しっかり飲み食べしたい方、午後９時以降に
日本酒したい方、コモリクをご利用くださいませ。


明日からのご案内です。
１１/０２(木)　１６時開店、ラストオーダー２１時
１１/０３(金)　１４時開店、ラストオーダー２１時
１１/０４(土)　１５時開店、ラストオーダー２１時
１１/０５(日)　１４時開店、ラストオーダー２０時
１１/０６(月)　１６時開店、ラストオーダー２１時
１１/０７(火)　　定休日
１１/０８(水)　　定休日　立ち飲み予定！　プチもろ
１１/０９(木)　１６時開店、ラストオーダー２１時
１１/１０(金)　１６時開店、ラストオーダー２１時
１１/１１(土)　１５時開店、ラストオーダー２１時

お世話になります。
１０月３１日の火曜日です。
火曜日は１６時開店
Open at 16:00 on Tuesday
화요일 16시 개점
ラストオーダー２１時です
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문 21시입니다
姉妹店和食屋隠口は１７時開店
ラストオーダー２２時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
２１時以降はコモリクへ～
１０月も最終日になりました。
１０月は新政に始まり、新政で〆ます。

秋田県　新政　Aramasa

涅槃龜　Nirugame

PRIVATE LAB　プライベートラボ　低精白純米酒
新政、チョー定番酒です。
「涅槃龜（にるがめ」のご案内です。
知っているけど、なかなか出会わない・・・
これも新政なんだ・・・
そう言うコメントも多いこのお酒。
まず「PRIVATE LAB　プライベートラボ」
ホームページから
一般的な日本酒の製法によらず、革新的で大胆な手法を用いて醸される”Private Lab”。
日本酒が将来達成すべき新しい味わいや、日本酒が解決しなくてはならない問題点をクリアするために構想された。
「新政」の根源的な精神と初期衝動をもっともよく伝えるラインである。
なおデザインは、風水の象徴である四神をモチーフとしている。
ここから始まります。
さらに・・・
江戸時代の日本酒のエッセンスを現代に蘇らせるため、麹ならびに掛米とも精米歩90％前後といういわゆる低精白で醸造した純米酒である。
通常、こうしたほとんど磨いていない米の酒造りは、雑味が発生しやすく至難を極める。
本作品には、当蔵の持つ吟醸造りの技術の粋を凝らすことで、現代吟醸のエレガントさも同時に表現するように心がけている。
なお2019年収穫米からは、満を持して木桶仕込みとなり、より伝統的な姿を体現するものとなっている。
製法の進化が著しく、将来的な伸びしろは無限大である。
ファンにはぜひ追いかけてもらいたい作品である。
と、あります。
８８％精米。
吟醸とは、かけ離れた精米歩合。
よくあるタイプでは、穀物っぽさを多く感じます。
磨いていないので、ある意味まっとうな味わいですね。
このお酒には、このニュアンスが少ないと感じます。
逆に、８８％でこの味わいなら、たくさん磨く必要もない・・・
なぁーんて、思ったりもします。
ぜひ飲んでみて欲しい・・・
ここからは、もろはく的なおすすめを・・・
よろしければ、少し熱を加えてみて欲しい～
乳酸の旨味、米の旨味、ふっくら膨らんだ味わいを楽しめます。
お燗が苦手と言う方も納得の味変を楽しめると思います。
神様が出雲に行って留守の一月でした。
そろそろお戻りになりますので
みなさま、ゆっくり日本酒してまいりましょう～
１０月も「あっ」と言う間のスピードで駆け抜けました。
新政に始まり、新政で〆る・・・
今日も新政でまいりましょう。
明日は定休日、今日のうちに・・・
ではでは～～～

お世話になります。
１０月２８日の土曜日です。
土曜日は15時開店です
Opens at 15:00 on Saturdays
토요일은 15시 개점
最終入店、ラストオーダー21時です
Last entry、Last order is 21:00
최종입점　마지막 주문 21시입니다.
姉妹店和食屋隠口は、１７時開店です。
ラストオーダー２２時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
２１時以降はコモリクへ～

鳥取県　蘭の舞　Ran no Mai

純米　無濾過生原酒　

しぼりたて　2022by
こちらのお酒、室蘭は酒本商店様のオリジナル商品です。
製造先は鳥取県の日置桜(hiokisakura)です。
酒本様ＨＰより・・・
原料米への拘りは相当強く、全て県内産の無農薬・減農薬栽培による契約米を使い、
酒本来の風味を大切にするという姿勢と執念が伝わってくる味わいです。
平成２３ｂｙより契約栽培者ごとに瓶詰めして販売しています。
【原料米/精米歩合】玉栄70％
【日本酒度】＋９
【酸　　度】２.４
【アルコール度数】１８度
【使用酵母】７号酵母
お米の力強さも楽しめる一本です。
始めはそのままで、よろしければ氷を一つ・・・
さらにその後、温めてみるのもいかがでしょうか～
お米、お酒のポテンシャル感じるお酒です。
今日は土曜日。
中島公園や大通公園でもイベント開催ですね。
お買い物帰りやイベントの前後にでもお立ち寄り下さいマセマセ。
今日は日本酒、よろしくおねがいしま～～す。
ではでは～～～