もろはく

お世話になります。
今日は、晴天の札幌です。
お勧め、気が付くと秋田県のお酒が続いております。
まさしく「秋田県酒ウィーク」。
では、今日も・・・

秋田県　雪の茅舎　yuki no bosha

美酒の設計　純米吟醸
お馴染みの人気者です。
今日は、一年熟成の生酒です。
生で良し、火入れで良し、冷蔵熟成良し！
流石です。
どの状況においても、見事な味のパフォーマンスです。
新酒が来る前に、しっかり味わっておきましょう！
今日も晴天の日本酒日和。
一杯いかがでしょうか？
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
寒さも少し落ち着いた感じの札幌です。
お正月が忙しい方達がゆっくりできるようになってきましたね。
そんな方たちにお勧めのお酒を・・・
今日はこちら！

秋田県　千代緑　chiyomidori

純米大吟醸　くちなし
昨年の１１月にお邪魔してきました。
以前より気には、なっていたものの
お酒の動きが早く、なかなか紹介しきれておりませんでした。
そんな中で今期の造りの中の限定商品です。
お蔵に近い、秋田県協和産美山錦と、秋田県産「吟の精」を
使用して仕込まれた純米大吟醸の「槽口」です。
今年も秋田のお酒が面白いですね。
お楽しみに～～
ではでは～～

お世話になります。
今日は、気持ち良い位に冷えている札幌です。
冬らしいですね～～～
そんな中、人気者の登場です。

秋田県　一白水成　ippakusuisei

純米吟醸　袋吊り　生
秋田のネクスト５のメンバーで、すっかり人気者のお酒ですね。
老舗蔵で「福禄寿」のネーミング知られているお蔵ですね。
そのお蔵から新ブランドとして登場して、はや数年。
今では「一白水成」の方が、よく見られていますね。
そのお酒の生酒です。
さらに今回は「袋吊り」。
メリハリのある生酒に、袋吊りの繊細さが心地好く感じます。
今年の味わいも期待できそうですね。
こんなよく冷えた日に、お燗に行きたいところですが
あえての生酒、キューッと一杯いかがでしょうか？
今日も雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
新年も気がつくと七日です。
早いですね～
今年、もろはくが気にしている銘柄の一つをご紹介いたします。

群馬県　土田　Tsuchida

土田　菩提酛×山廃酛

醸造用乳酸菌が存在しない時代の製法「菩提酛」に、「山廃酛」を掛け合わせて造ったお酒です。
酵母無添加、その他の添加物もなし。
平成29年の酒造りから、すべての日本酒製造を山廃酒母、純米酒仕込みです。
添加物をいっさい加えない製法の限定醸造するという「山廃純米酒蔵宣言」をされました。
山廃が苦手と言う方も一度は、チャレンジしてみて欲しい銘柄です。
いろんなタイプを紹介していく予定です。
ぜひ、飲んでみてください。
今年の日本酒シーン、益々楽しみです。
よろしくお願いいたします。
今週は、13日の日曜日までの営業です。
ではでは～～～

お世話になります。
昨日もありがとうございました。
気が付くと、昨日は、日本酒フライデーだったのですね。
定着してきましたね～～～？
さて、本日のお勧めは～～～

秋田県　新政　aramasa

２０１９年　新年純米しぼりたて　生　干支ボトル　A night at the palace
毎年恒例のお酒ですね。
年の瀬から大晦日にかけて搾った酒を
秋田市の大平山三吉神社で家運隆盛、商売繁盛を願い
祈祷していただいた絵馬をかけて
元旦出荷するお酒です。
デザインは、狛犬ならぬ狛猪をイメージ。
新政の話題は、今年も尽きることなく出てきますね。
まずは、このお酒からお願いいたします。
ではでは～～～

おはようございます。
今日からもろはく、和食屋隠口、スタートいたします。
本年も、よろしくお願いいたします。
年末年始、日本酒、されましたか？
もろはく初めはどのお酒からまいりましょうか？

三重県　而今　jikon

特別純米

おりがらみ　生
昨年、一番多く、リクエストをいただいた銘柄です。
その中でもこの時期に出てくるタイプです。
今期も入荷数は、少なめです。
あるうちにお召し上がりくださいませ。
では、今年もよろしくお願いいたします。

お世話になります。
１２月３０日、毎年の最終営業日です。
平成３０年、オーラスのお勧めです。

大阪府　秋鹿　Akisika

純米　きもと　生
１０月１日に日本酒ゴーアラウンド。
念願叶いまして、初めてタッグを組ませていただきました。
奥ファミリーの皆様、ありがとうございました。
おかげ様で、楽しい思い出が出来ました。
参加された皆様、ありがとうございました。
振る舞い酒はもちろん、秋鹿ワールドをご堪能していただこうと
秘蔵の熟成酒も酒屋様からご提供いただきました。
皆様に感謝申し上げます。
そんな今年の思い出に、秋鹿らしい？、しっかりテイスト
ご用意いたしました。
ぜひ、ご堪能くださいませ。
本日も日本酒の応援よろしくお願いいたします。
ではでは～～～
追伸　お店は１８時の開店です。
　　　最終入店は、２３時となっております。
　　　どうぞ、よろしくお願いいたします。

お世話になります。
今日もありがとうございました。
お断りしてしまった方々、ごめんなさい。
３０日の日曜日は

もろはく、こもりく、営業いたします。
このお酒、紹介いたします。

三重県　高砂　Takasago

松喰鶴 純米大吟醸 無濾過生
はい、而今でおなじみの木屋正さんのお酒です。
その木屋正さん、２０１８年で創業２００周年でした。
想像できないですね～～
それで、この「高砂」ブランドは、元々のブランド名でした。
あえて、記念の節目の年に、「而今」とは異なる新たな挑戦酒として
「高砂」ブランドの醸造をスタートされました。
酵母や製法等、新しいことに挑戦して造られたお酒を、この「高砂」ブランドで
販売するようです。
今回は、無濾過の生、山田錦４５％の純米大吟醸です。
数量は限定入荷です。
今年の締めくくりにお勧めいたします。
今年もありがとうございます。
日本酒に感謝します。
それでは～～～