もろはく

お世話になります。
「北海道」らしさが戻ってきました。
陽射しが気持ちの良い快晴、さわやかな風～
「ＴＨＥ　北海道」です。
「日本酒日和」です。
昨日は全国の話題としては、七夕でしたね。
天の川・・・
では今日は・・・

恋川ならぬ　鯉川　ｋｏｉｋａｗａ　

山形県は余目の恋川です。
今日は、純米五年古酒です。
「古酒」と言っても、がっちり色のついたタイプではなく、お酒自体が角の取れた、穏やかなタイプです。
鯉川と言えば佐藤さん、佐藤と言えば亀の尾なんですが、今回の使用米の一部には「いのちの壱」が使われております。
「日本一おいしい米コンテスト」なるもので２年連続、最優秀賞を受賞したお米なんだそうです。
登録名は「龍の瞳」とか・・・
最近、北海道のお米が美味しくなりました、全国いろんなお米があるのですね。
さてさて今日は爽やかな北海道晴れですが、夕方になると少し涼しくなります。
お酒に少し熱を加えて、穏やかに一杯いかがでしょうか？
水曜日、ノー残業デー、雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。

午前中の雨も上がりましたね。
今週は、これから暑くなりますね～
まさしく・・・
日本酒日和
暑くなると日本酒したくなりますよね～～
と、言うことでここで大御所！

静岡県　磯自慢　ｉｓｏｊｉｍａｎ

純米吟醸　当店では人気のタイプです。
飲んだ事のある方もない方も、納得の一本です。
そんな磯自慢、今日はこのお酒からスタートです～～～
ではでは～～～

こんにちは。
昨日は秋鹿さん来札でホテルが取れなかった？札幌です。
と、言うのは少しあるかもしれませんが、ライブで大変だったみたいですね。
札幌地方、すこぶる快晴！
予想最高気温２４度！！
風、肌にやさしい微風です！！！
絶好の日本酒日和のスタートです！

花たちも満開です～～

岩手県は川村さんの　よえもん　Ｙｏｅｍｏｎ

今日は２３ｂｙに山廃純米　無濾過生原酒　です。
地元岩手産の美山錦、そして７号酵母でしっかり発酵、そして味ノリさせて皆さんに紹介です。
比較的、しっかり発酵なので、出来立ては硬さが気になりますが、あえて山廃の生酒、楽しい出来栄えです。
夏酒が多い中、しっかり系の味わい、見逃せませんよ～～～
今週も日本酒で行きましょう！
ではでは～～～

岡山県　武蔵の里

山廃

〇〇ｂｙ・・・？？？
開けちゃいます！
得意の二級酒(￣□￣;)!!

お世話になります。
今のところ、晴天の札幌です。
風が少し強いものの　絶好の日本酒日和　となっております。

こんにちは、もろはくです。
前回６月の初旬に紹介させていただいて、あっと言う間にいなくなったお酒が再入荷しました。
さあ今日はこれから～

栃木県　姿　sugata

最近、人気上昇中のお酒ですよね。
特に・・・
吟醸香の華やか目がご希望の方
生原酒をご希望の方
ぜひ、お勧めいたします。
はっきりした味わい、さらには、４０％精米のお酒の上品さ。
楽しみがキリがないですよ。
気が付くと金曜日、今日も日本酒でまいりましょう～
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
ナデシコ、決勝ですね～
もう一試合、ガンバってほしいですね～～
さてさて七月、文月、ようやく暑くなってきたところで、赤いラベルです。

福島県は　写楽　Ｓｈａｒａｋｕ

赤いラベルと言えば、純米吟醸の愛山です。
そうです、ラブマウンテン！
ようやく届きました。
写楽らしい軽快な吟香と愛山の旨味がドッキング。
こう言うタイプがお好きな方には、やめられない～～～
５０％精米で、削りすぎず、磨きすぎず、米の味わいが出ているお酒の一つだと思います。
さあ、お天気も良くなりました。
日本酒日和です。
雄町　しております。
ではでは～～～

お世話になります。
７月１日、日本酒にとっては年度が替わる日です。
酒造年度が２７年になります。
よく言う、２７ｂｙのスタートです。

日本全国で「さけおめ」なる動きで、乾杯の動きがあるみたいですね。
日本酒が美味しく感じる体に、造ってくれるお蔵元様に、そしてご愛飲してくださる皆様に・・・
感謝の気持ちを込めて・・・
ぜひ皆さんも、ご自宅で、飲食店で、お酒のあるところで乾杯してくださいね。
今日は、いろんなお酒をお勧めいたしたく、あえて銘柄でのお勧めをしておりません。
もろはくは平成５年の１１月に南５条西２丁目の中銀ビル地下で開業いたしました。
その後、平成９年の７月に今の場所に引っ越ししてきました。
１８年前の今日は、友人Ｈ氏を中心に引っ越し作業に追われておりました。
あの日も暑かったですね～～～
いろんな事、思い出します。
これからも皆様にとって日本酒が飲める居心地の良い空間を目指して頑張ります。
さけおめ、ともに楽しんでください。
もろはくは毎日が日本酒日和　
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
水無月、６月の最終日は、雨になった札幌です。
皆様のところは、いかがですか？
札幌の今年の６月、気温差も大きく、雨も少なかったですね。
農作物にとっては、難しい一月だったと思います。
さあ今日は、天候にも左右されない？強い稲を作っているお蔵のお酒を紹介しましょう。

今週末、来札される大阪の　秋鹿　Ａｋｉｓｈｉｋａ

今日のお酒は、お馴染み「一貫造り」　の純米吟醸
はい、そうです。
健康な田を作り、稲を育て、酒を醸す。
全て自分の田んぼで、無農薬で山田錦を作り、そして秋鹿になる。

お待たせ２６ｂｙ、今年のお酒です。

この写真の通りの循環型の有機栽培のお酒です。
もちろんお米の収量は多くないです。
それでも多少の雨風には、めげることのない、健康な稲からできたお米達を使っております。
さあ、今年の出来栄えは・・・
お楽しみに～～～
ではでは～～～