おはようございます。
これから、お天気が下り坂と言う予報なのですが
秋の気持ちの良い、晴天の札幌です。
皆さん、土曜日してますか?
今日の予定は早め早めになるのでしょうか?
しっかりと土曜日「エンジョイ」してくださいね(笑)
毎日報道ばかりが気になります・・・
このフルーツも木になります・・・
![DSC_0000_BURST20210910183136350_COVER.JPG](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAPAAAAAAAP///yH5BAEAAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
「桃」です。
スーパーの棚から私を呼んでいる・・・
気がしました。
振り向くとそこには
「桃」がおりました。
いろんな「桃」が勢ぞろい!
一つは熟した感があるタイプ。
甘味が嬉しいですね~
もう一つは、もう少し時間をおけるタイプにしてみました。
こちらは、フルーツ感と共に野菜のイメージでも楽しめますね~
この桃にパンチェッタを合わせてみました。
お友達に熟成バルサミコを仲間入り!
味変させながら美味しく頂戴しました。
もちろん合わせるのは、日本酒で!
桃の甘さ、パンチェッタの旨味と塩味、バルサミコの凝縮&熟成した酸味・・・
どの味わいをメインに合わせてるのか、
もしくは合体した味わいに合わせるのか
興味がつきません。
楽しい組み合わせです。
桃を楽しめる季節です。
今日あたり、桃でいっぱいいかがですか?
あなたは何をあわせてみますか?
毎度おなじみの延長です(苦笑)
![DSC_0302.JPG](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAPAAAAAAAP///yH5BAEAAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
もろはくは、この夏、クーラー入れながら
窓とドアを開けて空気の入れ替えをしておりましたが
(涼しすぎる時もありました~)
この先、今度は、寒さとの戦いになりますので
改めて「CO2 二酸化炭素 濃度 測定器」を導入しました。
もちろん2個あります。
5月から休業中の「姉妹店 和食屋隠口」の分もあります。
コモリクには調理場以外に店内換気は4か所あり、
(こもりくの方が設備はさらに良い状態です)
網戸も新調しましたが
冬を迎えるのにあたり、用意してみました。
休業要請解除に間に合わせ、準備も淡々と進めております。
いつでも営業できるようにしておきます。
またしばらく、お酒の情報が少ないブログになりますが
お付き合いくださいマセマセ。
楽しい週末を日本酒と共にお過ごしくださいませ~~
明日晴れてほしいなぁ~~