JAPANESE SAKE BAR
こんにちは。
文章無しブログにしておりました。
失礼しました。
今日も良いお天気でしたね～
こんな夕暮れに日本酒を飲みたいですね～
もう少し・・・
でしょうか～～～
さてさて、アイス食べました！
それと今月のお菓子、忘れておりました。
９月、長月はこのタイプでした。
こちらのお菓子は、毎月楽しみです。
お近くで購入可能と思います。
ぜひお試しを～～～
今日も素敵な夕暮れです。
日本酒楽しんでください。
担当者、休肝日にいたします。
私の分まで～～～
ではでは～～～
おはようございます。
９月１３日の月曜日です。
今週も、もろはくブログにお付き合いくださいね。
昨日は、強風と雨、そして雷と札幌では珍しいような
お天気になりました。
かなりびっくりでしたね。
秋ですから、お天気が変わりやすいので、折りたたみ傘、
離せないですね～
二世古酒造のお蔵にあるプレートです。
ご覧になられた事のある方も多いのではないでしょうか？
当初、このラベルのデザインのお酒が多かったですね。
今は、若山象風先生の書によるラベルがスタンダードになっておりますね。
こちらのラベルです。
このお酒は
北海道 倶知安町 二世古 Niseko
特別純米 無濾過生原酒 紫ラベル
俱知安町産きたしずく しぼりたて
このラベルを見たことのある方も多いと思います。
さらに飲まれたことのある方も多いと思います。
人気の「きたしずく」の無濾過生原酒です。
今年のタイプは、地元俱知安町産のきたしずくを使われております。
今、なぜ、このお酒を紹介するかと言うと・・・
１．美味しかったから
２.もろはくで、今年紹介していなかったから
３.今年の「秋あがり」も美味しいから
が主な理由です。
１は、単純にきたしずくを使ったこの生原酒が、時を経て
こなれた旨味をいっぱい感じられるます。
もしも見かけたら、トライしてください。
２は、今年は下記の２アイテムを中心に展開しており
紹介しきれていなかったので・・・
きもと 純米 生原酒 うすにごり 限定品
酒本商店ＰＢです。
以前紹介したおがわ商店ＰＢの「青木・尾上」のうすにごり。
上記の２アイテムを中心に紹介してきました。
３.は、今年の秋あがりが美味しいので・・・
（写真は、二世古酒造様のＦＢから拝借しました。）
今年の「秋あがり」は、特別純米原酒・純米吟醸原酒です。
しかも７２０ｍｌの登場で、更に距離が近くなりましたね。
秋だからこその楽しみ方、嬉しいですね。
お店では、ご紹介できませんので、お近くの酒屋様でお求めくださいマセマセ。
今日も永いブログなりました。
お付き合いくださりありがとうございます。
楽しい一週間をお過ごしください。
ではでは～～～
おはようございます。
これから、お天気が下り坂と言う予報なのですが
秋の気持ちの良い、晴天の札幌です。
皆さん、土曜日してますか？
今日の予定は早め早めになるのでしょうか？
しっかりと土曜日「エンジョイ」してくださいね(笑)
毎日報道ばかりが気になります・・・
このフルーツも木になります・・・
もろはくは、この夏、クーラー入れながら
窓とドアを開けて空気の入れ替えをしておりましたが
（涼しすぎる時もありました～）
この先、今度は、寒さとの戦いになりますので
改めて「ＣＯ２ 二酸化炭素 濃度 測定器」を導入しました。
もちろん２個あります。
５月から休業中の「姉妹店 和食屋隠口」の分もあります。
コモリクには調理場以外に店内換気は４か所あり、
（こもりくの方が設備はさらに良い状態です）
網戸も新調しましたが
冬を迎えるのにあたり、用意してみました。
休業要請解除に間に合わせ、準備も淡々と進めております。
いつでも営業できるようにしておきます。
またしばらく、お酒の情報が少ないブログになりますが
お付き合いくださいマセマセ。
楽しい週末を日本酒と共にお過ごしくださいませ～～
明日晴れてほしいなぁ～～
おはようございます。
今にも降り出しそうな空模様の札幌です。
折りたたみが活躍しそうです。
こう言うお天気・・・「秋」なのですね～
ニホンシュフライデーもしっとりとまいりましょう！
日々、再開を目指して行動中です。
見つけました・・・
出会えました・・・
岐阜県 竹雀 Takesuzume
山廃 純米 直汲み 生
吟吹雪 Ｈ２４ＢＹ 生熟
酒屋様からご案内が届きました。
「何本いただけますか？」
リターンエースを決めてみました。
（久しぶりに気持ち良かったです！）
コロナ禍・・・
特に休業中は「お酒を買わない」・・・
（買えないが正解ですが・・・）
心に誓い、そして酒屋様に近づかないよう（笑）に行動しておりました。
とは言え、情報は日々探索中です！
初めて「竹雀」の事を知ったのは
丁度、このお酒のヴィンテージの頃です。
雑誌（だったと思いますが・・・）で、地元の農家さんと「ハツシモ」と言う米で
酒造りに励まれる酒蔵さんの記事を読みました。
とても気になり、竹雀を調べておりました。
私が出会った時には竹雀だったと思います（初霜だったかな・・・）が
『清松正宗（せいしょう まさむね）』と言う名前のお酒を造られていたとの事でした。
「竹雀」は、大塚家の家紋に由来するとの事です。
お蔵に行く前の事前情報で次期お蔵元の
清一郎さんは、大学を卒業するまでずっと剣道をやっており、
胴に家紋の『竹雀』をつけて戦っていたらしいので・・・
その胴も見せてもらいました。
すっかり、もろはくでは、人気の定番酒になっております。
大阪のイベントに参加した時も、わざわざ顔を出してくれました。
確かＧＷで大阪に向かう新幹線が満員で、立って来てくれたとの事・・・
懐かしい、ありがたい思い出です。
初めて出会った頃のお酒がお蔵に寝ていたなんて・・・
しかも「生」！
もちろん、時の流れは感じます。
あえて時の流れを楽しみたく、再開の時のお勧めのお酒にしようと考えておりました。
ご存知の通り、皆さんにお出しできるのは１０月となりました。
（１０月ならいいですね・・・）
どうぞ、楽しみに雄町くださいませ！
今日は日本酒フライデー！
日本酒してくださいね～～～
ではでは～～～
すみません、８年前の写真出しちゃいました～～～
おはようございます。
９月９日の木曜日、小雨が降る朝を迎えました。
「しっとり」を感じるのは、久しぶりのような気がします。
落ち着いた木曜日を過ごしてみたいと思います。
先日、いつもお世話になっているバーにお邪魔してきました。
続いて「アニスとシェリービネガー」
またまた美味しい・・・
もちろん、ノンアルコール。
気分はしっかり酔わせていただきました。
お店は、ガイドラインにのっとり
感染対策をしっかりとされ
行政の指示通りに営業されており
その中で、しっかりと技を楽しませていただきました。
楽しい時間を過ごさせていただきました。
そしてお店に酔わされました～～
Ｔ田さん、ありがとうございました。
ごちそうさまでした。
また伺わせてください。
このお店のノンアルコールバーは
今週末で終わる予定・・・
ナノですが・・・
どうなるのでしょうか～～～
これからも、いろんな発見、体験してみたいと思います。
今日も楽しい１日をお過ごしください。
ではでは～～～
おはようございます。
９月８日、今朝は、雲が多いですね。
そう言えば、市内の神社は、秋祭りがこの時期だと思います。
今年も、お祭り、なさそうですね。
近所の神社さんは、２日間のうち、１日は、良く雨が降っていたイメージがあります。
秋祭りなので「お休み」と言う事なのでしょうか～
足の訓練、徘徊も続いております。
お世話になっているご近所様です。
シャインマスカットの文字が目に入り購入してみました。
フルーツフレーバーウォーターなんですね。
飲んだことが無かったので手にしてみました。
確かに「白ブドウ」ですね～
１年前から出ているの知りませんでした（笑）
もろはくにシャインマスカットが出てくるのも
もう少しですね・・・
今年は、どのお酒を紹介していきましょうか～～
ではでは～～～
おはようございます。
今日も晴天、９月７日の火曜日です！
良いお天気が続きますね～～
凄く気分が良い・・・
「今日もいい日だぁ～」
↑ どこかの真似してみましたぁ～
浜口ファーム、夏の名残、収穫忘れです。
昔ならタバコの箱でサイズ感を表現していましたが
周りにタバコがないので
マウス、置いてみました。
「キュウリ」です。
ズッキーニでもなく、ウリでもなく
キュウリです。
すっかり夏の忘れ物なっておりました・・・
再開に向けて、徘徊を増やしてます。
そうでもしないと、ずっとお店に立っていられない・・・
そう言う強迫観念が自分にわいてきました。
更にお話しする事が出来るのか・・・
リハビリ始めます。
酒本商店札幌店に伺いました！
酒本社長、いらっしゃいました。
（笑顔で迎えてくださいました）
札幌店がオープンして一年が過ぎましたが
店頭でお話しさせていただくこと自体が嬉しいです。
以前は室蘭まで行かないとお会い、お話しできませんでしたので～
そういう矢先に、
いろんな方にお会いできました。
皆さん、お久しぶりでした。
お元気そうで何よりですね。
しかしながら自分のお店以外でお会いすると
なんだか照れちゃいますね～
でもお会いできて良かったです。
他にも徘徊中にばったり出会ったＨさん、足を止めて失礼しました。
嬉しくなりお声掛けさせていただきました。
お茶代わりにどこかで軽く一杯・・・
なんて思いましたが、自分も休業中。
お店も開いていないですね（笑）
ありがとうございました。
酒本さんでの購入酒です。
いつも日本酒ばかりなので、ワインをお勧めしていただきました。
好みをお伝えして、しっかりお勧めしてもらいました。
今回は、イッチョまえに「自然派」的なものをと・・・
言ってみました。
まだ飲んでないので、これから楽しみたいと思います。
酒本さん、ワインもたくさんあります。
皆さんもぜひぜひ～～
徘徊、しっかりと続けてまいります。
マスクで顔認証が難しいかもしれませんが（笑）
どこかで見かけたらお声掛けくださいね～～
ではでは～～～
追伸
酒本さんでお馴染み様のお客様がミツル醤油をお求めになられておりました。
そうです、酒本さんには、ミツル醤油があります。
いつも「どこで買えますか？」
と聞かれることが多いので～～～
お伝えしました～～
おはようございます。
９月６日の月曜日です。
昨日も素晴らしいお天気でしたので
いろいろ活動してみました。
まずは、大通エリアへ・・・
稲上さん、登場！
「大納川フェア」開催中！
大納川・天花のお蔵の副社長さんが来札されておりました。
前回のフェアは５月でした。
その時も緊急事態宣言。
今回も緊急事態宣言中～
なぜかこの宣言にご縁のある？副社長です（笑）
（笑うに笑えないですが～）
今回もいろんなお酒、さらに限定品をご用意してのフェアの開催です。
再開後のメニューとして・・・
秋田県 天花 Tenka
純米吟醸 無濾過生原酒 秋田酒こまち
用意してみました。
天花らしい味わい。
華やかな香り優しい旨味。
ほんのりの酸味で心地よい余韻、楽しめます。
再開が楽しみです！
緊急事態宣言は、どうなるのでしょうか・・・・
宣言もそうですが
営業自粛要請がどうなるかですね～～
何かと忙しい１週間になりそうです。
皆様も、要請の動きに注目して今週をお過ごしくださいマセマセ～～
ではでは～～～
追伸
大納川フェアのプロモーションは７日までですが、
稲上副社長が売場にいるのは昨日迄です・・・
悪しからず・・・
稲上さん、お邪魔ししました。
今期の造りも蔵人さんですね。
どうぞお体ご自愛の上、今期の酒造り、頑張ってください！
お酒、楽しみにしております。
またお会いできる日が宣言中でないことを祈ります！