お世話になります。
姉妹店、和食屋隠口　の夏のリクエスト商品です。

〆のラーメン。
和食屋のラーメンです。
魚骨系です。
しかも、トッピングありです。
よろしければ
和食屋のラーメン、いかがですか？
姉妹店のお知らせでした。
（もろはくには、ありません）
ではでは～～～

お世話になります。
かなり気温が下がった札幌です。
８月９日の日本酒フライデーです。
今週は、日曜日までの営業です。
よろしくお願いいたします。
本日のおすすめです。

秋田県　一白水成　純米吟醸　酒未来
人気のお酒の登場です。
またしても使用米・・・
「酒未来」
ご存知の方も多いのでしょうか。
十四代のお蔵元が長い年月を経て開発されたお米です。
４月出荷のお酒です。
比較的早めに出荷されることの多い品種みたいですが
ある意味、今がタイミングバッチリあっております。
見事なバランス感です。
一白さんらしい、香り、そして旨味、決して高くない酸味。
どれをとっても見事なバランスです。
あらためて、感動いたしました。
今日は、少し涼しい日本酒フライデー！
絶交の日本酒日和です。

よろしければ・・・
日本酒、いかがですか？
はい、雄町しております。
ではでは～～～

こんにちは。
８月８日の立秋です。
お問い合わせの多い
「第六回大江戸日本酒まつり」
ですが・・・

今年は、１０月２７日の日曜日に昨年と同じ会場で開催されます。
もろはく、こもりく
今年は、出店いたしません。
昨年までチケットをお求めになってくださった皆様、ありがとうございました。
今年は、参加店等でお求めになってくださいね。
詳しくは↓
第六回大江戸日本酒まつり
をご覧になってくださいね。
関東の皆様、お世話になりました。
主催者、関係者の皆様、ありがとうございました。
今年も、盛り上がってくださいね。
北の地からも応援しております。
ではでは～～～

お世話になります。
久しぶりの雨の札幌です。
実に何日ぶりの雨なのでしょうか？
しっとりとしてきて、気分が楽ですね。
まさしく・・・
日本酒日和です！！！
お待たせしました・・・
ご案内いたします！

埼玉県　花陽浴　hana abi

純米大吟醸 生 原酒 山田錦
来ましたよ、山田錦。
最近、香りの観点から、華やかなものが少ない気がしてます。
そんな中、見事に個性を発揮してくれている銘柄です。
他のお米を使用しているタイプもそれぞれ面白い味わいですね。
この山田錦使用タイプ、香りと旨味の調和が素晴らしいと感じます。
ややスウィートな感じがします。
これも、なかなかない味わいですね。
こう言うタイプを飲んでみたいと言うリクエストも多いです。
「らしい」味わい、ご堪能ください。
今日は、しっとりとした雨の「日本酒日和」
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
今日は、陽射しが落ち着いた
日本酒日和
みたいです。
突然ですが、日本酒、してますか？
週の真ん中の水曜日、ゆっくり日本酒しませんか？
今日は、こちらのお酒を・・・

長野県　信州亀齢　ＳＨＩＮＳＹＵＫＩＲＥＩ

純米吟醸　金紋錦
最近、よくお問い合わせのある銘柄です。
るみ子の酒、千歳鶴と同じ女性杜氏のお蔵です。
女性杜氏も気になるところですが
今回のポイントは「金紋錦」。
個人的に覚えているのが「福光屋」さんと「大信州」さん。
その昔、長野で流行していたお米と聞いております。
時の流れもあり、使用量が減っていたのを大事に大事に残して使って
いたのが「福光屋」さんなんですね。
ここ数年で動きが変わってきました。
あえてのこの酒米に注目が集まっております。
山田錦と対比して「旨味が多い」とも聞きます。
ですから、あえていろんな金紋錦使用酒も飲んでみたいと思っております。
はい、今日は、信州亀齢の金紋錦、飲んでみてください。
ではでは～～～

お世話になります。
もろはく、休み明けです。
しっかりの休養。
ジンギスカンの栄養補給。
お会いしたい方々、臨時休業。
普段行けないところにも行けた。
ゴーアラウンドの参加の面々にも会えた。
数年ぶりにビックな方との再会、しかも札幌で・・・
いろいろあった二日間です。
今週は、１１日の日曜日までの営業となります。
よろしくお願いいたします。
札幌、今日も暑いです！
暑いからこそ美味しい日本酒、行ってみましょう！！

北海道　旭川　男山　Ｏｔｏｋｏｙａｍａ

特別純米　生貯蔵酒　生囲い（なまがこい）くーるの生原酒
蔵出しシリーズのもろはくが提供する３０ｂｙの最終酒です。
今出てている「くーる」。
本来このお酒は、生貯蔵酒です。
生酒のまま貯蔵することを生囲いと言います。
そして瓶に詰める時のみ火入れした、生酒の風味を生かしたお酒です。
販売時には、アルコール度数１３度の比較的ライトかつ爽やか仕様のお酒です。
その蔵出しの生原酒。
４月１５日搾りです。
男山の味わい、感じられます。
北海道ならではの男山の味わい、ご堪能ください。
ではでは～～～

普段行けないお店へ・・・

まずは天の戸。
杜氏、お世話になりました。

初めて口にするお酒。
ゴーアラウンド札幌に来てくれるお蔵様のお酒です。
もちろん天の戸も！
ごちそうさまでした。

夏の思い出・・・

男は黙って、さっぽろ　くろらべる

火力が強いので要注意のジンギスカン

デザートのソフトクリーム、すぐにトケチャイマシタ
夏の思い出です。
札幌に来たら行ってみてください。
お勧めします。