JAPANESE SAKE BAR
お世話になります。
昨日は、楽しい一日でした、日本酒で～
若手の夜明け、行ってきました！
多くのお蔵元さん、ご来札、ありがとうございました。
来年もよろしくお願いいたします！
さてさてお写真の方のお酒をご紹介いたします。
宮城県は 日輪田
日輪田ブランドは、平成１４年から全量純米でスタートした銘柄です。
さらに、２６ｂｙからすべて山廃へとなりました。
今日の純米吟醸は２４ｂｙ。
今はない、速醸仕込の純米吟醸です。
これが美味しんですよ～
ないから美味い訳でもなく、ちょうど２年の月日を経て、味が載っている感じです。
残念ながら一本限り！
ご興味のある方、雄町、しております。
ではでは～～～
お世話になります。
夏の日の休日の一コマを・・・
２０：００過ぎ 気が付くと、地下鉄南北線、逆方面に乗車・・・
だから・・・
ケンタロウさんの 味処高雄 さんに入国。
ほぼ１時間で、本当にゲームオーバー・・・
おかげさまで日本酒つながりでお会いできた皆さんと楽しい一日を過ごさせていただきました。
それにしても飲んだ飲んだ！
特にお燗酒！！
あの飲み物は、危険です、美味すぎます。
皆さん、ありがとうございました。
ではでは～～～
お世話になります。
今年もやってきました、穀潰し・・・
山形県産の出羽燦々を２２％まで磨いた純米大吟醸。
こちらのお蔵さんは、精米歩合をぞろ目にしてきていますが、２２％はスゴイですね。
何がスゴイって、コストパフォーマンス、抜群です。
毎年、すぐになくなってしまいます。
明日の「若手の～」に、出るかどうかは定かではないですか、どこかで見かけましたら・・・
ぜひ、くどかれてください。
それでは、楽しい週末を・・・
日本酒とともに～～～
ではでは～～～
お世話になります。
昨夜の雨、すごかったですね～
皆さん、影響ありませんか？
札幌は少し涼しくなりました、ハイ！
早くも金曜日・・・・
飲みましょう、日本酒を！
日曜日に「若手の夜明け」が札幌テレビ塔にて開催されます。
今回も参加して下さるお蔵のお酒です。
純米大吟醸 きもと 誉富士
お蔵にお邪魔した時に伺ったことですが、お蔵元の高嶋さんが目指すところ・・・
それは「ずーっと飲み続けられる酒」との事。
今後は、山廃をやめるとの事でした。
純米にこだわり、そして地元米にも力を注ぎ、きもと、そして飲み続けれるお酒を目指す蔵元さんです。
冷で良し、燗で良し、飲み続けれるお酒、いかがでしょうか？
ではでは～～～
昨日より涼しい北海道・・・
トマトも実ってます。
さあ、甲子園も始まりました。
頑張れ北海道勢！！！
さてそんな夏にお勧めです。
福井県 早瀬浦
純米 滓酒 生酒 浦底
今年の造りの純米系（純米酒・純米吟醸酒・純米大吟醸）のオリを集めて純米酒のしぼりたての上澄み酒とともに瓶詰めしました。
書いてあります。
見た目白いから、甘く感じますが、どっこい、辛目に仕上がってます！！
暑い夏に、ぜひどうぞ～～～
ではでは～～～
テレビ見ます・・・
もちろん誤差はありますが・・・
今シーズン、最高に暑いです。
ありがとうございま～す。
お世話になります。
今日の札幌、すでに暑いです！
この夏一番の暑さではないでしょうか～
本州に出張した時の朝の感じです・・・
さあ、暑さに負けず、今日もがんばりましょう。
大那のいわれはこうあります。
「この大いなる那須の大地が育んだ豊穣なバックグラウンドを大切にし、それを日本酒という形で伝えられたらと思い「大那」と銘名しました」（ＨＰから）
今日のご案内は 大吟醸中取り 鑑評会出品酒 。
大那の新酒鑑評会の出品酒は、「山田錦」ではなく、地元農家の五月女正己氏が長年出品酒用の酒米として栽培している「吟のさと」を４０％精米したタイプです。
阿久津さんの思い「地元米」での出品酒です。
９日の若手？の夜明けにも来てくれると思います。
ぜひ飲んで、感想をお伝えください。
暑いので雄町しております。
楽しい夏を過ごしましょう～～～
ではでは～～～
お世話になります。
札幌、暑いです！
誤差はありますが、この気温・・・
いいぞ札幌！！
こんな暑い日には・・・
開店直後からの常連様のＮさん。
１０月１日のバッジをご購入していただきました。
ありがとうございます！！
ではでは～～～