こんにちは。
リクエストの多いこのお酒を・・・

奈良県は吉野にほど近い、吉野かな？　花巴　です。
昨年の秋にお邪魔させていただいたお蔵です。

「水もと」なる、造りを中心にお酒を醸されています。
いまどき、あまりされていない、古の造り、ここ奈良で醸しています。

今日のご用意は「山廃」。
今後は地元米に力を入れていくと言っておりましたが、今回はひとごこちの無濾過生原酒。
２月の出荷です。
確か、お邪魔した時に仕込みをされていたような気がします。

乳酸を雰囲気たっぷりの、こちらのお酒、楽しくなりますよ！

平成１７年にお蔵に戻られ、そして２０年から杜氏を務めていらっしゃる橋本さんの笑顔が忘れらえません。

しっかりテイストの花巴ですが、今回のは、やや軽く感じるのは私だけ・・・？
雄町しております。

ではでは～～～

５丁目にいる大狸です。
これを見ると、夏を感じます。
にぎわいも感じますが、夕暮れ時にブラブラしたくなりますねぇ～
ではでは～～～

お世話になります。
今にも泣きだしそうな札幌の空です。
先日川端杜氏からメールが届きました。

これはすでに人気が出ているのでしょうね～～
もろはくには、田酒のポスター（ねぶた祭）が届きました。
小山さん、いつもありがとうございます。

お世話になります。
最近、ようやく夏らしくなってきた札幌です。
この夏が長い事を祈っております！！
さて、今日は秋田のこのお酒をご紹介いたします。

秋田県は、山本郡八峰町八森の　白瀑
新潟県の白瀧ではないですよ～
いつも元気な山本さんが醸すお酒です。
北海道にも多くのご縁をつないで下さっております。

今日のお酒は秋田県産美山錦を使ったタイプで、もうご存知でしょうが、山本さんの仕込み水「湧水」で丁寧に柔らかく仕込まれたお酒です。
山本さんのお人柄、そして柔らかい水・・・
飲むと、なぜか落ち着く感じがします。
今日は、山本さんの白瀑で乾杯しましょう～
ではでは～～～

写真提供　秋田県は　佐藤勘六商店様

お世話になります。
今月の定休日ですが
２１日
２２日
２７日
となっております。
２０日の日曜日は、営業いたします。
よろしくお願いします。

お世話になります。
夏酒、いっぱい出てますね～
あえて、酸味のあるお酒を・・・

島根県は　開春
私には心地よい酸・・・
嬉しいですね～
ついつい飲んでしまう～

キモト　酵母無添加・・・
しびれます！

暑い時に、こう言うお酒、いかがですか？
雄町しております。
ではでは～～～

こんにちは。
何かと、写真をあげている今日のブログです。
本日は、このお酒を・・・

イワユル夏酒です。
ただ・・・
一年寝ております・・・
出そうと思いながら、どうせなら、一年寝かせてみようと・・・
こんなお酒もあります。
いかがぁ～
雄町しております。
ではでは～～～

今年の造りの時期に伺えなかった、栗山町の小林酒造様。

夏に来てみると、仕込み場はひっそりしておりますね。

最近、公開された小林邸です。
見事でした。
おじい様が使われていた、お燗用の「石」が見事です。

入り口の杉玉に「亀」がついておりました。
松尾様の亀なのでしょうか～～～
ではでは～～～