お世話になります。
時折激しい雨が降っていると思えば、今は柔らかい日差しが射している札幌です。
花金！今日も元気に行きましょう！

広島は　宝剣
この季節、特に１１月の中旬から２４ｂｙの一年熟成がそろってきます。
広島の話題酒「宝剣」の鑑評会出品酒の大吟醸です。
山田錦４０％精米、 まだお会いした事がないけれど、情熱の杜氏・土井鉄也さんが醸しあげた大吟醸。
出品タイプで小仕込の「袋吊り　斗瓶取り」です。

杜氏さんの土井鉄也さん、お見かけはしたことがありますがお話したことがない・・・
まずはお酒から入ってみたいと思います。
明日は祝日と言うことで、お休みはお休みたいですが？なんとなく違う雰囲気がある金曜日ですね。
雄町しております！！
ではでは～～～

１１月１０日に開催いたしましたもろはく会の模様です。
※クリックするとGoogle+のアルバムを表示します。

スマホで見ることもできますが、枚数が多いです。
WI-FI環境での閲覧をお勧めいたします。
一部環境下でコメント入力欄が表示されますが、受け付ける設定にはしておりません。ご了承ください。

お世話になります。
大変ながらくお待たせいたしました。

新政　桃ヤマユ　登場です。
もろはくでは人気の的の新政！
その中でもフラッグシップみたいなこの「ヤマユ」。
例年通りに４アイテムの登場と思いきや、今年は今のところ２アイテム・・・
納得のいくお酒になっていないとか。
なんでも出せばよい時代に（特に人気の新政）、あえてこだわりを持って挑む新政スタイル！
共感します。
嘘をついてまでも出したいお蔵の事情、スタンスとは違いますね。
応援します！
秋田酒！！
さらに今日は・・・

刈穂

飛良泉
老舗蔵の新たな挑戦のお酒もご用意しております！！
土曜日が祝日なので、なんとなく曜日感覚がずれていますが・・・
雄町しております！！
ではでは～～～

お世話になります。
まだまだ周年モードの担当者です。
各方面へのご挨拶も済んできました。
通常通りにお酒のご案内を・・・

岐阜の　房島屋　です。
所さんのお酒です。
所さんでは少数精鋭の造りを行っております。
従い仕込み期間は長くなっております。
ちょうどこの頃から始まり、夏直前、いやいや夏にかかるまで造りが続きます。
そんな中の造りですが今日は

山田錦５０％精米の純米吟醸火入れです。
酸が１．８、山田らしい繊細の旨味に酸度がエッジを利かせています。
変な説明かもしれませんが、体験してください。
解っていただけると思います。
さらに今なら、一週間前抜栓の五百万石使用の生酒もあります。
こちらは一夏越した生の味の乗りと、こなれた旨味が特徴です。
飲み比べると一層楽しめます。
今日は房島屋で行きましょう！！
雄町しております！！
ではでは～～～

こんにちは。
ＰＣ画面で見れますが、左側に「日本酒を楽しめるお店」、はい、リンク作りました。
担当者が行った事のあるお店で、リンクＯＫのお店だけ、ご紹介させていただいております。
ぜひご覧くださいませ～～～
ではでは～～～

風の森
昨年のものです。

昨日は、酒本さん講師の勉強会に参加してまいりました。

いつもながら、わかりやすい言葉で説明してくださいます

さらに、茶月斎さん、小蕎さんのお料理、いつもながら、見事です️

午後一時からで、ずうっとお店にいる感じで、少しフワフワしておりましたが、美味しい料理とお酒は、目を覚ます効果、絶大でした。
セミナー終了後は、各自、復習の旅に出たのは、言うまでもありません…
ありがとうございました️

おかげさまで「もろはく２０周年フェア」、何とか無事に終了させていただきました。
多くの方のご来店、お祝い、祝電、ありがとうございました。
直接お礼に伺いたいところですが、連日いろんな事に追われておりました。
お礼が遅れている方々、申し訳ございません。
本当にありがとうございます。
日本酒は古来から、いろんな場面で愛されてきましたね。
皆様、その日本酒を飲むと「ホッ」としますよね。
もろはくは「皆様と日本酒の素敵な出会いをお手伝いする」事を使命として、２０年前、１９９３年１１月１５日に南５条西２丁目に誕生しました。
この２０年間、確かにいろんな事がありました。
今は、それが糧となり皆様に日本酒をさらにお勧めしてきております。
その日本酒のおかげで、素敵な呑兵衛の皆様ともお会いする事ができました。
私は、その日本酒に感謝しております。
これからも日本酒普及委員として、この地で頑張っていきたいですし、豊かな食材の溢れるこの北海道の地を日本酒わくわくワールドにしたいと思います。
２０年経ったら、日本酒を愛する飲食店、酒屋様、ご愛飲家の皆様、素敵な仲間が大勢増えました。
開店当初の事業計画書には、なかった１ページです。
今日、日本酒をご愛飲されていらっしゃる皆様一人一人が日本酒普及委員となり、決して人に強要することなく、日本酒の魅力をいろいろな方に広めてほしいと思います。
２１年目からのもろはく、そして今後の北海道の日本酒シーンを応援してください。
よろしくお願いいたします。
２０周年、真にありがとうございました。
もろはく　代表　浜口恭行