みなさん、こんにちは。
先週、広島と大阪に行ってきた担当者です。
見事に夏の様相でしたが、ただいまの気温はなんと１１度・・・
寒いですね。
向こうのお話しは、また違う機会に紹介いたしますね。
それでは、新登場のお酒を紹介いたします。

新潟県は本正(ほんしょう)です。
もともとの銘柄は「越の鶴」なんです。
地元栃尾産の五百万石を100％使用し、600キロの小仕込みで行われたとの事。
そして、ここが大事なんです
「無理に辛口に仕上げない」
「ろ過をしない」
「あらばしり＆セメ完全カット」
の三つなんだそうです。
今回のご用意は、完全「中取り」部分のみを詰め込んであります。
ヤブタで搾ったお酒を亀口から柄杓ですくったもので、ガスもそのまま瓶の中へ入り、やや微発泡の仕上がりになっており、滓も底に沈んでおります。
ぜひお試しを～
続いては、今までにご紹介したことのあるものの、新製品の登場なんです。

梅の宿・ＵＫ０１
裏ラベルからですが・・・
「ＵＫ０１」とは、
梅乃宿の「Ｕ」
蔵人の「Ｋ」
第一弾の「０１」
つまり、
“梅の宿の次世代を担う蔵人たちが新たなチャレンジとして造ったお酒”のことです！
『梅乃宿には若い蔵人が多く、同世代の人達に“語りかけるお酒を醸したい”との思いから、自分たちの力で新しい酒造りに挑みました。その取り組みとしてできたお酒、それがＵＫ０１（ユーケーワン）です』（裏ラベルより）
まるでバナナのようなフルーティーでふくよかな香りと、優しい口当たり。
チーズやピザにもよく合う、しっかりとした味わい。
と、書いてありました。
こんな新しい試みもチャレンジしてみませんか？
さらに、久しぶりの登場です！

新潟県は緑川です。
本当に久しぶりです。
過去に何度も人気を独占していた頃もあった銘柄です。
お蔵の販売スタイルの変更に伴い、入手先が変化したままで、なかなか入ってこなかったお酒です。
今回のご用意は、約０℃に保たれた雪洞で貯蔵され、ゆっくり熟成されているタイプです。
生酒よりマイルドで、口の中に妙に収まりがよく感じるタイプです。
今日はこんな３タイプのお酒をご用意しております。
ではでは～～～

いよいよ出てまいりました。
発売２５周年記念のお酒です。
ではでは～～～

いつもお世話になっております、室蘭の酒本商店様のお酒の会があります。
日時は１１月６日(土)午後６時から
詳細は・・・
http://sakemoto.org/
です。
当日私たちは営業日です・・・
残念です～～～～
少しだけチケットをお預かりしております。
ご希望の方がいらっしゃいましたら、ぜひどうぞ～～
それと、１０月３日の「蔵元を囲む会」も近づいてまいりました。
こちらのチケットもまだお預かりしております。
よろしければ・・・
日本酒が一層恋しくなる季節です。
いろんなシュツエイションで日本酒のご用命を～～～
日本酒普及委員会　札幌支部からのお知らせでした。
ではでは～～～～

こんにちは。
すっかり秋めいてまいりました。
もろはくの今年の夏の現象と言えば、通年通してお燗を召上るお客様が、今年に限っては『冷たいのを・・・』と言って飲んでいらっしゃいました。
気温も下がり、どうやら通常モードに戻ったと見え、お燗酒の復活になったみたいです。
と言う訳でもないですが、こんなお酒を用意してみました。

石川県は常きげんです。
山廃純米吟醸　無濾過　生原酒
そうです、あの農口さんのお酒です。
試飲時の口開けの時に、思いっきり良い音がしました。
担当のＫ氏は、見事にスットンキョウな表情で、中身が噴出すのを防ぐかのように、口のところを押さえておりました。
このお酒、当店に来て何年でしょうか？
常温での保管をしておりました。
味わいは、見事に飲み頃？いやいやもう少し寝てみても大丈夫かもしれません。
残りの本数はこの一本です。
イヤラシイ言い方ですが、終了時にはご容赦を・・・
他にも１５ｂｙを、ご用意しております。
同じ県のＴです。
こちらは少し味わいが進んでまいりました。
万人向きではないと思いますが、よろしければいかがでしょうか？
そんなこんなで楽しい週末を～～～
ではでは～～～

こんにちは。
陽射しは９月とは思えないくらいに、強く感じますが、さすがに風は秋の様相を深めてきた札幌です。
今週末のもろはくとコモリクの営業予定をお知らせいたします。
９月１９日(日)は営業いたします。
９月２０日(月)はお休みです。
９月２３日(木)は祝日ですが平常営業です。
よろしくお願いいたします。

こんにちは。
今日もとっても良いお天気の札幌です。
お休みを利用して、渡島、檜山の田んぼの風景を見てきました。
夕方にもなると、夕日に稲穂が見事に輝いておりました。
久しぶりに見る光景です。
今年は暑かったですが、こんな風景を見ると、安心しますね。
取り急ぎ、本日のお勧めは・・・
宮城県は綿屋です。

地元のこだわり米「トヨニシキ」を使ったお酒です。
もう一つ、栃木県の松の寿です。

こちらは山田錦の旨味を見事に引き出したお酒です。
いかがでしょうか～～
ではでは～～～

すっかり秋の様相が深まりつつある札幌です。
さて今月のお休みですが・・・
もろはくとコモリクは
９月１２日（日）、１３日（月）は、お休みになります。
１４日（火）から、通常営業です。
参醸倶楽部は営業しており、１４日の火曜日がお休みです。
どうぞよろしくお願いいたします。
それでは楽しい週末を・・・
ではでは～～～

こんにちは。
急に秋めいた札幌です。
涼しいと言うか、気持ちが良いと言うか、すっかり秋です。
しつこい様ですが・・・
♪お酒はヌル目の燗が・・・
って言う事で、お待たせしました熟成酒です。

２byです。
平成２年に取れたお米(基本的には・・・)で、その年度に醸されたお酒です。
とても２０年経った色調とは思えないくらいに綺麗なイエローです。
粘性もこってりしすぎず、かえって微笑んでくるかのような感じです。
上立ち香は、それは独特の熟成の香り、アーモンドのようなナッツ類の香り＋深いコクの香りです。
まずは飲んでみてください。
銘柄は・・・
お楽しみに・・・