雨も上がり、気持ち良い　日本酒日和　の札幌です。
以前からお話を聞いておりましたが、当店とは長いお付き合いをお願いしております、室蘭の酒本商店様が１００周年と言うとってもおめでたい年になっております。
いろんな事をご指導していただいております。
今日はその酒本商店様のオリジナル商品をお勧めしたいと思います。

ご存知　蘭の舞(rannomai) 純米吟醸
酒本さんのファンの方ならご存知でしょうが、以前は吟醸だったんです。
そのアイテムが純米吟醸になりました。
室蘭は北海道にはなくてはならない街の一つです。
北海道の景気が低迷する中、室蘭も同じように落ち着いた様相を見せていた時に、室蘭が舞い上がる事を祈念して名付けらえたのがこの「蘭の舞」なんですね。
今では酒本さんの主力商品です。
製造元は鳥取の山根酒造場、そうです「日置桜」様なんです。
酒本さんの情熱と山根さんの高い技術力の結晶のお酒です！
続いて・・・

俊也(shun nari) 純米　１９ｂｙ
伊達の特別栽培米「吟風」を使ったおさけです。
酒本夫妻と伊達の稲作家、鈴木さんファミリーを中心とした無農薬米の吟風を三重県の森喜さんのお蔵で醸されたお酒です。
いろいろな思いが込められたお酒・・・
私は何もしておりませんが、ご縁あって初めて醸すこのお酒の醸造期にお蔵を訪問させていただいておりました。
私が説明するよりは、酒本さんに直接いろんな思いを聞いてみてください。
熱く説明してくれますよ。
とりいそぎ、このお酒を飲んでみてください。
酒本さん、いつもありがとうございます。
１００周年、おめでとうございます。
ではでは～～～

今日はこの銘柄をご紹介！！
暑さも一休み、　日本酒日和　です。

サマーど　お馴染秋田県は山本さんのお酒です。
飲み忘れている方いらっしゃいませんか？
もう一つ！！

奥播磨(okuharima) の夏酒です。
これも飲んでおかないと～～
ではでは～～～

雨が降らない日が続いてましたが、振り出したら止まらない・・・
雨が降るたびに気温が下がっていきますね。
秋が近いのかな～～

先日の共働学舎様のセミナーです。

宮嶋さんのお話しを聞くたびに元気が沸々と沸いてきます。
「何かしなくちゃ」と・・・

改めて美味しいチーズです。

美味い！
日本酒にもいけると思います。
写真はないですが「ささゆき」と言うチーズがあります。
日本酒、寺田本家様のお酒を使ったチーズです。
寺田さんとはお会いした事はないですが日本酒の業界では、自然派で有名なところです。

この会の仕掛け人はランスの吉島隊長です。
いろんな事が勉強になる、宮嶋さんのセミナーでした。
いつもありがとうございます。
ではでは～～～

こんにちは。
今日も素晴らしい　日本酒日和。
元気に営業いたします。
今週も紹介しきれなかったお酒たちを・・・


帰省等でそれぞれの町で皆様お過ごしかと思います。
クラス会等も多いでしょうね～
よろしければ・・・
ちなみに札幌市内は土曜日と言うよりも日曜日みたいです。
車での移動も多いと思います。
道中、気を付けて運転してくださいね。
ではでは～～～

昨日は日本代表の戦いに酔いしれた札幌です。
日本全国暑いですね！
そんな日は・・・

西瓜ですね。
そうじゃなくて、西瓜と同じ色のラベル？

そうです、岐阜のお酒　小左衛門　純米　８号酵母

　直汲み　おりがらみ
いっぱい書きました。

毎回人気の酸度２．３のおりがらみ！
綺麗でさっぱりした夏酒も良いでしょうが、旨くて酸がしっかりして、若干甘味が美味いこのお酒！
いかがでしょうか？
小左衛門さんは濃い酒ばかりではありませんが、店主の好みでこのしっかり濃いタイプを皆様にお勧めしたいと思います。
クーラーの効いた店内で、がっちり酸の旨味がある日本酒、いかがでしょうか？
ではでは～～～
ｐｓ　確かに毎日暑いですが、私は暑いのが好きです。
　　　今月が終わると北海道は秋がすぐに来ます。
　　　一日でも暑い日が続くことを祈っております～～～

と、言いたいところですが・・・

くどき上手です。
出羽燦々２２％精米・・・
これは面白いです！！
　
個人的に素敵な酒米を削ることに疑問を感じる今日この頃ですが、これは久しぶりに「おーっ！」と感じました。
ぜひ飲んでみてください。
ではでは～～～～

お盆期間ですが、平常通りに　１４日の日曜日　をお休みします。
日本酒日和なので？　１３日の土曜日、１５日の月曜日も営業しております。
雄町しております！！
ではでは～～～

日曜日にランスさんで共働学舎様のセミナーがありました。
後程またご紹介いたします。
そこで　bar nano　の　富田さん　にお会いしました。
富田さんは、スタンダードはもちろんですが概念にこだわらず、創作カクテルも楽しいバーテンダーさんだと思います。
私の大好きなバーテンダーさんのお一人です。

聞くところによると、９月４日の日曜日にイベントがあるみたいです。
プロフィール
Sapporo bartender club.
Sapporo Bartender Club は札幌を拠点としたチャリティークラブです。札幌で活躍するバーテンダーを中心にチャリティーイベント【COCKTAIL AID.】を開催致します。そして収益の全てを日本赤十字社を通し義援金として活用致します。
とありました。
詳しくは⇒★

素晴らしい企画だと思います。
何とか時間を作りたいのですが・・・
行ってみたい！！！
カクテルと言えば・・・
古いお付き合いのチェリオさんの小野さんから暑中見舞いが届いていたので行ってきました。

夏に飲みたくなる「モヒート」です。
美味しかったなぁ～～～
小野さんご馳走様でした。
チェリオさん⇒★
小野さんとは長いお付き合いをしていただいております。
まだ南２条界隈でお勤めしていた時からのお付き合いですね。
酔って行った私をも構ってくれます。
とっても、とっても、ありがたい方です、はい。
カクテル・・・・
私はあまり作るのが得意ではないので「もろはく」には、カクテルはありません、はい！
ではでは～～～