９月に不老泉の会が開かれる函館は五稜郭の二代目佐平次さんで「酒どころ福島応援団函館支部サマーフェスティバル」が開かれました。

残念ながら出席は出来ませんでしたが、参加された方から美味しそうな写真が送られてきました。

少しだけご覧になっていただこうと思っております。

お料理、素敵ですね～～～

まさしく　日本酒日和　には、最高級なお料理の数々です。
参加できなかったのが悔しいです・・・
Ｙガミさん、ありがとうね！！
そちらでイッパイイッパイ楽しんでね～～～
よろしければ２４日に雄町しております。
ではでは～～～

無くなってしまいそうです・・・

そうです、福島県のお酒　奈良萬(naraman)

今回は純米大吟醸のおりがらみです。
初夏の季節に口当たりの良い微発泡タイプです。
メニューに載せた途端、どんどんオーダーが入ってきます。
ぜひ、奈良萬、いかがですか？
がんばろう、ふくしま！

続いては新潟の根知男山(nechiotokoyama)

地元、根知谷産越淡麗を使った純米吟醸の無濾過生原酒です。
３月出荷で、どんどん味がのってきております。
お蔵にお邪魔したのはまだ雪深い頃でしたが、今頃は田んぼに青々した稲が育っている事でしょうね。
地元の根知谷の自然を生かした酒造り。
今後も楽しみです。
今日はこの銘柄で日本酒日和を楽しんでくださいね～
ではでは～～～

業界の先輩、大泉さんのお店、SCRATCH様の２０周年パーティに出席させて頂きました。

いろんな業界の先輩も多くいらっしゃっておりました。

２時間楽しませていただきました。
私は酔っぱらって早々に退散してしまいました。
お誘いをいただきましたが行けませんでした。
諸先輩の皆様、失礼しました。
２０年・・・
早いですねぇ～～～
おめでとうございます！
ではでは～～～

２３日の投稿で・・・
「王禄が大好きで大好きでたまらない、王禄娘？も登場しました。
イワユル王禄のオッカケです。」
って書きましたが、さっそく現れました・・・
王禄娘さん
ありがとうございます。
普段であれば、土曜日に登場することが多いのですよね。
本日は土曜日、遠慮はいりません。
雄町しております。

さらに今日は　酸フェチの皆様
雄町しております！！
「酸フェチ」・・・
呼ばれていませんか？そこのあなた様・・・
ではでは～～～

姉妹店、隠口(komoriku)です。
今日はカラッと爽やかなお天気の日本酒日和！
いかがお過ごしですか？
本日のおすすめですよ～～～。

「ヤングコーン　天麩羅」
甘くて美味しいヤングコーンが入ってまいりました。
こちらを天麩羅に！！
葉に包まれているコーン。
葉をめくって行くと・・・
コーンのヒゲが出てきます。
こちらのヒゲは、かき揚げにしました。
余すところなく、ヤングなコーン！！
楽しんでみてください！！
ではでは～～～

こんにちは、もろはくです。
陽射しが気持ちの良い札幌です。
気持ちの良い札幌・・・
と言うことは、　日本酒日和　ですねぇ～～～
さて、ソレでは、そろそろ、まいりましょうか～～～
酸フェチのみなさん、お待たせしました。
酸度３．０

そうです、大阪は　秋鹿(akishika)

２１ｂｙの純米吟醸　無濾過　生原酒　
酸味もそうですが、旨味がたっぷり！
美味しい酸です！！！
程よくこなれてきて、ええ感じどす！！
さらにもう一つ行きましょうか！！
きもと

そうです、初登場！

岡田さん、やりましたね～
島根県は　天穏(ten on)
純米　キモト　無濾過　生原酒
さりげなく　酸度は２．１
島根県産五百万石でしかも・・・
酵母無添加！！！
キモトの仕込みは今年は２本だとか。
１本は酵母添加、そしてこの無添加。
おそらく湧きつきが遅くドキドキしたことでしょうね～
思うに、火入れしたものは熟成に時間がかかる思います。
今回は生原酒です。
比較的、できたそのままの感じで召し上がれると思います。
今日は個性的な日本酒で　気持ちの良い　日本酒日和　を満喫してください。
ではでは～～～

爽やかな初夏の雰囲気の　日本酒日和　です。
　
陽射しは強いものの、気温は控えめですね。
その　日本酒日和　に姉妹店、参醸倶楽部に厚田から浜の恵みが到着です。
本日のおすすめは、朝取りの新鮮な魚たち！

厚田と石狩の漁港の朝市で沢山仕入れてきました。
浜ゆでのシャコ、活のバフンうに、活ほたて、へら蟹などなど、
どれも、今日取れたての食材たちです。

皆さん！新鮮なうちに、食べて行って下さい。
本日、５時からお待ちしております。

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参醸倶楽部(さんじょうくらぶ)
札幌市中央区南4条西6丁目10番1号
(南4条通り沿い南向き、寿司及川さんの2階)
定休日:毎週火曜日・第2水曜日
電話　011-222-4646

先日札幌に「山廃　酵母無添加」の嵐を呼んだ男が・・・

また北海道にやってくる！
スクープ！！

しかも、やはり？セットで・・・
今回は函館に上陸！

この男の店に・・・

やってくる～～～
詳しくはこちらへ・・・
http://ameblo.jp/osakenomooyo/entry-10932591139.html
ではでは～～～