時節柄、初めてご来店されるお客様も増えてます。
一度ご来店されている方々がお連れとご一緒に来てくださっているパターンも多いみたいですね。
あまり日本酒を飲まれたことのないお若い方々も増えてますね。
皆さん一様に「美味しい」と連呼されます。
まだご自分の好みに合う日本酒に出会われていない方が多いみたいですね。
当店のみならず、日本酒を取り扱う飲食店も増えてきましたので、たくさん飲んでくださいとは言いませんので、何かの機会がございましたら、ぜひ日本酒を一口試してみてください。
新しい発見があるかもしれませんよ～～
さて姉妹店の今日のお勧めをご紹介いたします。

ユリネ　です。
ホクホクしていて、独特の優しい旨味がたまらないですね。
今回は富良野の町は麓郷産のユリネを使ったお料理をお勧めします。

「ユリネのポタージュ」
温かいスープです。
ユリネをたっぷり使っています。
まるごとのユリネの優しい味わいをお楽しみください。
アクセントに干し海老が添えてあります。
これでユリネの旨味が倍増です！
よろしければ、そしてもう一品、ユリネ料理の定番をご用意しております。
「かき揚げ」はいかがですか。
隠口では、札幌黄と言う品種の玉葱と一緒にかき揚げにしてみました。
ユリネと玉ねぎの相性はとっても楽しいです。
寒くなってきましたが、寒い時こそ美味しい食材と日本酒で今宵も過ごしてみませんか？
それでは日本酒をよろしくお願いいたします。
ではでは～～～

こんにちは。
気がつけば１２月も半ばに差し掛かりました。
今年も残すところ３週間無いんですね・・・
早いですね～
さて、今日のお勧めのお酒は・・・
長野県は　「明鏡止水」。

その１　Ｍ１０（明鏡止水２０１０）
長野県酒らしく？華やかな香りから始まります。
旨味が穏やかに広がり、「すっ」と切れていく・・・
ＣＰが良いですね。
麹米に山田錦４０％精米、掛米美山錦４５％精米。
見事な限定品です。
かつて同じものを使わせていただきましたが、いつも好調な出足で、すぐになくなります。
お早めに・・・

その２　ラヴィアンローズ
お酒に旨味を残し、アルコール度数も低めに設定してきました。
このお酒、飲めちゃいます。
何かとご多忙なあなたに、この一杯からスタートしませんか？
明日への活力、飲みましょう、日本酒を！！
美味しいですよ～
忘年会で忙しいとは思いますが、どうせ飲むなら美味しい日本酒はいかがでしょうか？
日本全国　日本酒日和！
ではでは～～～
　

先月行った福岡の続編がなかなか書けません・・・
申し訳ないです。
そう言いながら、おそらく今日のお酒のご用意は６０位あるかもしれません・・・
大変です・・・
早く飲まないと無くなっちゃいますよ～～～
では行きます！

秋田は新政チーム！
佐藤卯兵衛

桃ヤマユ！！

一白水白の雄町・・・来年は造らないみたいです。

ゆきの美人の雄町、雄町対決です！！

石川県は五凛、天狗舞のお蔵の別ブランドです。

菊姫の鶴乃里、元祖ＩＷＣ！
そして当店初登場の・・・

宮乃舞！

初雪盃！！
愛媛県勢です～～～
まだまだ・・・・
雄町しております！！！
ではでは～～～

先週の今日、北海道のプロサッカーチームの「コンサドーレ札幌」は、Ｊ１昇格を決めました。
選手のみなさん、関係者のみなさん、そしてサポーターのみなさん、本当におめでとうございます。
そしてありがとうございます！
そんな熱い戦いが先週だったのですね～～～
もうずっと前のような気がします。
熱い気持ちを来年に向けて、充電してほしいです。
早いな～～～
アッと言う間に年を越してしまいそうです。
大変だぁ～～～

写真提供はＡさんでした・・・

寒いはずです・・・

今期一番の寒さです。
最低気温がどうなっているのか・・・
では・・・
ひとまず・・・
おやすみなさいzzz

こんにちは。
今日の札幌は、風もなく穏やかなのですが、真っ直ぐに雪が降ったり、陽がさしたりと言うよくばりな？不思議な日になっております。
さてさて新酒が続々と着いております。
では、まいりましょうか・・・
お待たせいたしました。

佐賀の新星　鍋島(nabesima)
ここ数年で、いまや話題性ナンバー１！
２３ｂｙです。
雄山錦５０％精米　中汲み　純米吟醸　無濾過生原酒　しぼりたて
通称　Ｎｅｗ Ｍｏｏｎ
ややしばらく前に入荷しておりましたが、満を持して今日からお勧めいたします。
何も言うまでもないので、まずは飲んでみてください。
続いて・・・

埼玉県の復活銘柄　鏡山(kagamiyama)
さけ武蔵６０％精米　純米　しぼりたて　生
こちらは地元の酒屋様を中心に復活プロジェクトが立ち上がり、大手のお蔵元様の支援で復活した銘柄です。
味わいが人気を呼び、品薄状態は続いている銘柄です。
飲んだことのない方もぜひお試しくださいませ。
楽しくなりますよ～
いろんな銘柄が毎日変わっております。
どうぞ、お見逃しなく・・・
今日も楽しい　日本酒日和　をお過ごしくださいませ。
ではでは～～～

は、このお酒です。

秋田県は横手の　阿櫻　
大吟醸　無濾過　・・・
一夏越しました。
一昨日に栓を開けました。
もちろん、肩ひじ張った緊張感を感じるお酒でした。
うちの冷蔵庫にも慣れ、そろそろリラックスしてくれてくる頃です。
飲んでみませんか？
一生懸命の杜氏さんの姿、そして営業部長さんの笑顔が見えてきます。
ありがとうございます。
ではでは～～～
注）メニューには載せていませんのでお声掛けしてくださいね。

速報です！！！

田酒　山廃仕込み　純米大吟醸　入荷しました