長野県の大信州です。
このお酒は私が言うまでもなく、北海道内では人気の銘柄です。
その中でもこの「掟破り」の評判は高いですね。
初めて出会ってもう２０年ですかね？
田中さんには悪いですが、当時は苦戦しました。
そのうちにオリジナルのお酒を出して貰ったりもしました。
今でも、そのお酒をくださいと言ってくれる方もいます。
昨年のお酒、２０ｂｙから少し変化を出してきたような気もしますが、この掟破りは変わっていませんね。
どこかで見かけたら飲んでみてくださいね～

札幌の地酒｢千歳鶴｣
新酒が届きました。
「純米　しぼりたて　生　うすにごり」
軽やかなののど越しと味わいが特徴です。

真冬日が続いておりますが、早くも｢桜｣が登場しました。
｢河津桜｣と言うそうです。
小ぶりな小さな花がとても可愛いですよ。
ただ、強敵がおりました！
それは｢暖房｣・・・
乾燥した温かい風と必死に戦っておりました～
頑張れ｢桜｣！

これらのお酒、美味しいですよ。
改めて実感しました。
岩手県は紫波の｢吾妻嶺｣愛山使用の純米大吟醸です。
火入れの落ちつた感じですが、麹の感じや愛山の旨味、吾妻嶺さんの力強さも一緒に楽しめます。
改めて旨さを実感しました。
宮城の「乾坤一」。
文句なしに旨いです。
初めて日本酒の大吟醸を飲んだときのショックを思い出させてくれる味わいです。
純米吟醸とも違う味わい。
ぜひ飲んでみて下さい。
ではでは～

中島さん、旨いですよ！
こんにちは。
そんな｢旨い｣小左衛門をご紹介いたします。
１８ｂｙ
直汲み
精米歩合５０％
アルコール度数１６.５％
生
純米吟醸
これらのスペックが同じで使用米が違います。
｢雄町｣と｢美山錦｣。
どちらも生の熟成です。
決して軽いお酒ではありません。
正直出来立てのを飲んだことを思い出しますと、渋くて硬いお酒でした。
２年半の月日を経て・・・
いかがでしょうか？

今週のお勧めはこの三酒から～
てな具合でまずは・・・
埼玉は神亀ひこ孫の純米吟醸１７ｂｙ。
早くから純米宣言をした酒蔵さんです。
麹の香りのする旨味と熟成の持ち味のバランスが止められません。
エリアＪにて待機中です。
そのままでも美味しいですよ～
神奈川の蓬莱、純米吟醸１６ｂｙ。
このお酒は熟成なしでは語れません。
こんなに味が乗るとは思ってもいませんでした。
スーパー本醸造が大好きでしたが、この１６ｂｙは別格です。
大矢さん、ビックリしたよ～
旨いわぁ～～～
そして島根の扶桑鶴。
こちらのお酒の熟成も見逃せませんが、今回はあえて２０ｂｙをセレクト！
良い出来ですねぇ～
冷たくしても大丈夫、もちろんお燗も大丈夫。
バランスが良いですよ！！
さあさあ、あなたはどちらから行きますか～～

新酒が続々着ています。
人気抜群の新潟は｢村祐｣。
今年も人気の亀口からスタートです。
味、香り、広がり、バランスの良さは抜きに出ております。
この季節はまだ切れませんが、人気の銘柄ゆえ、ある時に飲んでおいてくださいね～
同じく新潟の｢根知男山｣。
当店では根強いファンがこのお酒の登場を待っていました。
地元の根知谷産五百万石使用の純米吟醸無濾過生原酒。
いろんな言葉がついたお酒です。
皆さんの情熱が力強さとなって表現されております。
もろはくと言えば・・・
なんてよく言われておりました。
滋賀の｢松の司｣、松瀬さんお元気ですか？
この｢あらばしり｣で、松の司のファンになった方も多いはず！
そんなお酒を、ぜひ、お試しくださいませ～～～
そして和歌山の｢雑賀｣。
爽やかさと旨味が上品にバランスされたお酒です。
蔵も移り、勢いを感じます。
梅酒も有名ですが、やはりお酒でしょう、ねっ、雑賀さん！！！
ではでは。

雪像製作中です！
お疲れ様です！！
日本全国雪祭りかもねぇ～～

札幌にも寒い季節が帰ってきました。
日本全国、雪みたいで南国の方は大変かと思います。
本日のお勧めは福井県の｢花垣｣です。
２００６年１２月の日付です。
いつもなら、寒いからお燗にしましょうと・・・
と言うところですが、今日はあえてこのままいかがでしょうか～
初めて飲んだ頃の花垣の味わいを思い出させてくれます。
(今はこのラインは造られておりません。)
その頃を思い出しながら堪能してください。
それでは・・・