JAPANESE SAKE BAR
お世話になります。
１月３０日の火曜日です。
火曜日は１６時開店
Open at 16:00 on Tuesday
화요일 16시 개점
ラストオーダー２１時です
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문 21시입니다
姉妹店和食屋隠口は１７時開店
ラストオーダー２２時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
２１時以降はコモリクへ～～
雪国、新潟県のお酒です。
新潟県のお酒です。
酸味を得意とするお蔵が少ない気がする新潟県。
その中で酸を旨味に表現しているのがこちらのお蔵。
今回は、福井県の舞美人をトリビュートしているお酒とか・・・
乳酸も旨く感じる旨味酒です。
詳細等は不明ですが・・・
美味しいですよ～～～
明日の水曜日はお休みです。
今日のうちに・・・
雄町しております。
ではでは～～～
お世話になります。
１月２８日の日曜日です。
日曜日は１４時開店
Opens at 14:00 on Sundays
일요일은 14시 개점
最終入店、ラストオーダー２０時です
Last entry、Last order is ２０:００
최종입점 마지막 주문 ２０시입니다
姉妹店和食屋隠口は、定休日です。
純米 しぼりたて生酒 雪見酒
久しぶりの登場です。
お蔵のある、新潟県糸魚川市の根知谷産で
自社田栽培の「五百万石」を使用しております。
若干だけ、加水して仕上げた新酒搾りたて生酒です。
米の旨味、そしてほんのり楽しめる吟醸香。
日本酒の世界では「テロワール」と言う言葉を
かなり以前から使用されている日本酒蔵。
地元の意識を大事にされ、日本酒を造られています。
サンデーもろはく、１４時から雄町しております。
楽しい日曜日を日本酒と一緒にお過ごしください～
お世話になります。
１月２７日土曜日。
午後３時開店。
Open at １５:００
１５시 개점
最終入店、ラストオーダー２１時です
Last entry、Last order is ２１:００
최종입점 마지막 주문 ２１시입니다.
姉妹店コモリクは、１７時開店です。
ラストオーダー２２時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
２１時以降はコモリクへ～
純米大吟醸 赤判special かすみ無濾過本生
お馴染みの栃木酒です。
今回は赤判です。
山田錦５０％精米の純米大吟醸。
ほんのり、オリが絡む「かすみ酒」。
この時期の限定酒です。
いろいろな新酒、生酒、おりがらみが出てくるこの季節。
この鳳凰美田も飲んでおいてくださいね。
１月も気が付くと２７日。
この時期の限定品、楽しんでおいてください。
雄町しております。
ではでは～～～
お世話になります。
本日は「お燗しましょう」開催日です。
一般営業はございません。
また明日、お会いしましょう！
お世話になります。
１月２０日の土曜日。
午後３時開店。
Open at １５:００
１５시 개점
最終入店、ラストオーダー２１時です
Last entry、Last order is ２１:００
최종입점 마지막 주문 ２１시입니다.
姉妹店コモリクは、１７時開店です。
ラストオーダー２２時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
２１時以降はコモリクへ～
純米吟醸 うすにごり生
本日もフレッシュ感、楽しめるお酒のご案内です。
定番酒の田酒。
純米吟醸のうすにごり。
ほんのりの酸味がアクセント。
干支ラベルも美味しかったですが
こちらのタイプも楽しめますね～
数量限定での登場です。
お早目に・・・
さあ土曜日です。
午後３時から雄町しております。
明日は、お燗しましょう開催です。
おかげさまで満員御礼。
一般の営業は、ございませんのでご了承ください。
今日も楽しい日本酒ライフをお過ごしください。
ではでは～～～
お世話になります。
１月７日の日曜日です。
日曜日は１４時開店
Opens at 14:00 on Sundays
일요일은 14시 개점
ラストオーダーは午後９時です。
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문 21시입니다
いつもより１時間延長の日曜日です！
姉妹店和食屋隠口も17時開店です。
午後９時以降はコモリクで飲めますよ｜
今日も北陸酒を応援していきます。
さらに素敵な酸の世界・・・
今日は素敵な「酸」の旨味を感じるお酒を・・・
福井県 舞美人 maibijin
データは・・・
自社田栽培山田錦４０％精米
日本酒度 -2.0
酸 度 9.6
アルコール度数 15度
造られた生原酒を５年間、タンク貯蔵にて常温熟成したお酒です。
もちろん、酸っぱいです！
５年間の熟成期間で、いろんな「酸」が生成されております。
酒屋様のお言葉を借りると「酸っぱ旨い」！
まさしくその通り！
確実に酸っぱいですが(笑)
かなり旨いです！
これをお燗していただくのが、もろはく的なお勧めです。
「酸度９.６」
チャレンジャー(笑)求めます～
２０２４年
１/０６(土) １５時開店、ラストオーダー２１時
１/０７(日) １４時開店、ラストオーダー２１時
１/０８(月) １４時開店、ラストオーダー２０時
１/０９(火) １６時開店、ラストオーダー２１時
１/１０(水) 定休日
１/１１(木) １６時開店、ラストオーダー２１時
１/１２(金) １６時開店、ラストオーダー２１時
１/１３(土) １５時開店、ラストオーダー２１時
１/１４(日) １４時開店、ラストオーダー２０時
１/１５(月) １６時開店、ラストオーダー２１時
１/１６(火) １６時開店、ラストオーダー２１時
１/１７(水) 定休日
１/１８(木) １６時開店、ラストオーダー２１時
１/１９(金) １６時開店、ラストオーダー２１時
１/２０(土) １５時開店、ラストオーダー２１時
１/２１(日) お燗しましょう！
一般営業はお休みです。
１２月３１日、大晦日です。
今日から１月３日までお休みいたします。
２０２３年ありがとうございました。
コロナ・・・
この言葉の意味が分かりにくくなってきている今日この頃です。
「普通に戻った」
こちらも良くわかならない言葉に感じる一年でした。
もろはくは、もろはくらしく、今の時代のニーズを見極め
テーマであります
「皆様と日本酒との良き出会いをお手伝いする」
事に努めていきたいと強く思います。
生き残りをかけて新しい試み実施中です。
・１７時前の開店
・立ち飲み
・有料試飲会
・皆様とのコラボイベント
等々
一通り良き点、そうでない点も見つかっておりますが
効果も出てきております。
さらに可能性が大きく広がりました。
新年は継続のみならず発展を目指して進化していきたいと思っております。
姉妹店隠口もお世話になりました。
店主がいない店ではありますが
多くの方のご来店をいただいております。
今の場所に移転して１０年以上経過しております。
さらに発展目指して新しいご提案をしていこうと思います。
引き続き応援、よろしくお願いいたします。
２０２４年
いろいろな事が変化し、発展する年になりそうです。
足元を見つめ直し、
もろはくは３１年目
隠口は２３年目。
営業年数はベテランなのでしょうが
気分はいつもフレッシュな感覚で
挑んでまいりたいと思います。
一年ありがとうございました。
素敵な新年をお迎えください。
１月４日（隠口は５日）に、お会いしましょう。
ではでは～～～
追伸 数年前より年末年始のご挨拶のお手紙を控えさせていただいております。
誠に勝手では、ありますがご理解いただけますようお願い申し上げます。
お世話になります。
１２月３０日の土曜日です。
本年の最終営業日です。
本日も元気に営業いたします！！
土曜日は１５時開店です
Opens at １５:００ on Saturdays
토요일은 １５시 개점
最終入店、ラストオーダー２１時です
Last entry、Last order is ２１:００
최종입점 마지막 주문 ２１시입니다.
姉妹店和食屋隠口は、１７時開店です。
ラストオーダー２２時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
２１時以降はコモリクへ～
帰省の方、多くなっていますね～
ご旅行の方もモチロン多いですね～
北海道のお酒、飲んでください！
貴醸酒 Niseko Challenge ２０２３
こちらでは、まだ未紹介のお酒です。
お蔵元SNSより
二世古チャレンジ ２０２３
今回のUTAGEでは、この番組に向けて特別に製造した［二世古 チャレンジ 2023」が登場いたします。
当蔵では初めての白麹を使用、普段の造りとは全く異なるチャレンジングな製造方法を取入れることで白麹の特徴を十分に生かした特別な一本になりました。
こだわりの製造方法などを番組でご紹介しながら、商品の魅力についてゲストの皆様と北海道より楽しくお伝えいたしますのでお楽しみに！
9月14日(木) 20:00-
YouTubeライブ配信「UTAGE」
で登場した貴醸酒です。
冷蔵庫にて大事に寝かせておりました。
数量は限定です。
よろしければ・・・
お早めに～
もう一本！
こちらも残りわずかです！！
北海道 倶知安町 二世古 Niseko
純米大吟醸 原酒
斗瓶取り 別誂え
今年の８月２７日に開催いたしました
有料試飲会「水口さんに会いたい」
でご紹介させていただいたお酒です。
無理を言いまして、特別なものを分けていただきました。
斗瓶取り・・・
出品用に搾られたタイプです。
さらにそのままの原酒・・・
イベントのために出していただいたものを
少しだけのご案内いたします。
彗星４０％精米。
注いだ直後から心地良い大吟醸の雰囲気を楽しめます。
イベントで飲まれた方も、時を経た味わい
復習もいかがでしょうか～
今年の水口さんの試みも、素敵でしたね～
今年のもろはくの締めに
道産酒、いかがでしょうか～～
今年もありがとうございました。
生き残りをかけた試み続けてまいります！
そして来年は辰年。
さらに発展する一年に向けて精進してまいります。
では２０２３ファイナル、よろしくお願いいたします。
１２/３０(土) １５時開店、ラストオーダー２１時
２０２４年
１/０４(木) １５時開店、ラストオーダー２１時
１/０５(金) １５時開店、ラストオーダー２２時
１/０６(土) １５時開店、ラストオーダー２１時