本日のおすすめ (ブログ) | ページ 242

青木、尾上二世古その２

2021-03-15お酒のご案内

お世話になります！
３月１５日の月曜日です！
今週は、しっかり月曜日スタートいたします！！
週末、静かでしたぁ～
なので、月曜日から
日本酒スタートお願いいたします！
３月５日のブログの続きになります！

うすにごり　生原酒
出ましたよ！

北海道　倶知安町　二世古　Niseko

純米吟醸　生　青木・尾上　東川彗星
うすにごり　生原酒
前回の続報、お待たせいたしました！
でてきましたよ！
水口さん、またまた、急がせてスミマセン。
今回のは、東川産彗星の限定品です。
お酒自体は全く同じ！
お米の生産者は、青木さんと尾上さん。
東川の人気のお米「ゆめぴりか」を生産されている方々です。
詳しくは、
３月５日のブログ
をごらんください！
「初めの味わい」は、もう少しご用意ありますので
飲み比べもお勧めいたします。
何よりも・・・
水口さん、美味いっす！
なまら、美味いっす！
飲むしかないですよ！
皆さん！！
このお酒の在庫がなくなり次第、第三弾もお楽しみにお待ちください。
今日は「うすにごり生原酒」です。
そのうちの残り二蔵のお酒も登場してくる予定です！
もう楽しくて仕方がありません！
同じ生産者のお米が、同時に三蔵でお酒になる・・・
考えただけでドキドキしてきます。
同じ生産者のお米をそれぞれのお蔵の個性で仕上げてくる。
楽しみでしかありません。
最近は、この他にも今年の二世古の新酒も多く出てきております。
飲食店で酒屋様でお求めいただき、ぜひご堪能下さい。
そしてこの東川彗星の二世古も飲んでみてください。
お酒は生き物です。
水口さんのお酒がいろんな表情で微笑みかけてきますよ～
（水口さん、元気かな～　お会いしていないなぁ～～）
「春です、酒です、道産酒です」
気温も上がります。
もうすぐハ～ルですね～
春を日本酒で楽しみましょう～～
ではでは～～～

お休みです、十四日

2021-03-14定休日

お世話になります。
落ち着いた週末でした～
流石にカタカナのイベント等には
もろはくは、強くないですね（笑）

３月１４日の日曜日。
もろはく、姉妹店和食屋隠口、共にお休みします。
１５日にお会いしましょう！

グラスたちもお休みですね。
この角度から、あまり見ることがなかったので記念に？撮ってみました。

はい日曜日、お休みなので
担当者もしっかりと日本酒したいと思います。
ではでは～～～

春っぽいラベル天美純米吟醸うすにごり

2021-03-13お知らせ

お世話になります。
はい土曜日がやってまいりました。
本日は、午後３時から営業いたします！
今日の札幌の予想最高気温は＋７℃。
雪どけが進みますね～
当店のお客様が「青春１８キップ」をご利用して
旅をしていると言う話を聞きました。
勝手に「♬春色の汽車に乗って～～」が頭に浮かんできました。
このラベル、紹介したくなりました～～

「春の天美　できました　生」

山口県　天美　Tenbi

純米吟醸　うすにごり　生原酒
出てくるお酒を紹介し続けてきております。
第四弾、春季限定酒「うすにごり生原酒」です！
今回は「春の天美」。
うすにごりです。
心地良い味わい・・・
そう言うイメージです。
酒屋様からの情報ですが・・・
藤岡さん（杜氏さん）のテイスティングコメント
「米の豊かな風味、にごりの仄かな甘み、透明感ある酸、アクセントを添える微かな苦味とガス感あるフレッシュなお酒です。」
はい、なるほどです！
春の天美、感じてみませんか？
気温も上昇、心地良い札幌の春、感じてみませんか？
今週もありがとうございます。
よろしければ午後３時よりお待ちしております～
ではでは～～～

鳳凰美田　復刻　黒判純米大吟醸原酒無濾過本生

2021-03-12お酒のご案内

お世話になります。
３月１２日の金曜日です。
あー早い・・・
今週も日本酒フライデーがやってまいりました。
しかも、見事な晴天！
まさしく日本酒日和となっております。
気温も春らしくなってきました。
皆さんのコートも軽くなってきております。
フットワークよく、街中パトロールしてみませんか？
では、本日のおすすめです。

栃木　鳳凰美田　Hououbiden

復刻　黒判純米大吟醸原酒無濾過本生
もろはくでも人気の銘柄の登場です。
昨年、大好評だったタイプが「生酒」で登場しておりました。
鳳凰美田らしい、上品な果実みたいな甘み。
芳醇でかつ、ジューシーな果実味。
華やかな「らしい」吟醸香。
素敵な形容詞をいろいろ並べる事ができる味わいです。
日本酒日和の日本フライデー！
これは、飲むしかないですよ。
一週間お疲れ様でした。
本日もどこかで日本酒を！
ではでは～～～

１０年なのですね

2021-03-11お酒のご案内

お世話になります。
３月１１日です。
１０年が経つのですね・・・

この１０年の間に、自然災害が多くあるように思います。
地震、台風、そして大雪。
いろんな災害が起きています。
さらにコロナ・・・
苦難を乗り越え、日本酒で一息つける世の中になって欲しいですね。
東北のお酒はもちろん、日本全国のお酒を応援し続けて行きたいです。
チーム日本酒として！

あらためて・・・
昨日の強風がウソのように青空が広がっている札幌です。
日差しも気持ちよく、絶好の日本酒日和の木曜日になりました。
まっすぐ帰るには・・・
惜しい、感じですね！
今日も日本各地の日本酒を用意しております。
本日もお勧めし続けます。

岩手県　よえもん　Yoemon

純米大吟醸　無濾過生原酒
岩手県花巻市、昨年の２月に行ってきました。
昨年は、例年になく、お蔵に行かなかった
行けなかった年でした。
その中で受け入れてくれたお蔵の一つが川村酒造場さまです。
いつもお蔵に伺う時、ほのかな緊張感をもらいます。
そして新しい発見と元気をもらって帰ってきます。
この時もそうでした。
「Ｍ７」と言う使用酵母。
これはこちらのお蔵の家付酵母です。
今までになかったもので、とてもガス感が強調もされ
フレッシュで旨味を多く感じる酵母菌使用酒に感じました。
このお酒は「熟したらどういう感じになるんだろう」
そんな思いも浮かびました。
熟成する間もなく、皆さまにご提供させていただきました・・・
そして今年、少し違うタイプですが、出会えました。
岩手県産美山錦４０％精米のＭ７酵母使用酒です。
４０％精米なので、より一層のキレ具合を感じます。
ぜひ飲んでみてください。
嬉しくなる・・・
そんな感じを受けますよ～
さあ春です。
日本酒飲んでニッコリ微笑んでみませんか～～～
よろしければ、よろしければ～～
ではでは～～～

竹鶴時代の石川杜氏のお酒

2021-03-10お酒のご案内

お世話になります。
３月１０日の水曜日です。
なんとなく「３１０酵母」使用のお酒を紹介したくなりますが・・・
はい、今日も元気に日本酒のご案内をしてまいります。
昨日に引き続き、石川杜氏のお酒です。
今日は以前の所属のお酒のご紹介です。

広島県　竹鶴　Taketsuru

きもと　純米　原酒　無濾過　木桶仕込み　２０１５ｂｙ
メニューに載せていなくても出て行ってしまうのがこのお酒です。
ご存知でしょうが「小笹屋」なので、原酒タイプです。
アルコールもしっかりと１９度以上ございます。
飲み応えたっぷりですが、飲めてしまう・・・
そう言うお酒なんです。
今回ご紹介のものは木桶仕込みです。
そこにも理由があるのかもしれませんね～
さらに２０１５年のお酒です。
角も取れ、穏やかになっています。
きもと仕込み、個人的に時間の経過とともに
円熟さをも楽しめるような気がしております。
現代の流行りの造りのお酒とはタイプを異にして、
昔ながらの仕込み方法で出来た、落ち着いた味わいのタイプです。
最近日本酒を飲み始めた方々にも、ぜひチャレンジして欲しい・・・
そう言うお酒です。
もしかすると、このようなタイプを望んでいる方も多くいて
まだ出会えていない方もいらっしゃるかもしれません。
日本酒はいろんな銘柄がございます。
さらにいろんな味わいがあります。
日本酒を愛する皆様の好みも千差万別。
なので、いろんな味わいを楽しめるお蔵がたくさんございます。
ぜひぜひ、いろんな味わいを楽しんで
今の自分の好みを探してみるのも楽しいですね。
今日は水曜日、少し早く帰ることができる日かも知れません。
よろしければ、今日の気分の合うお酒で１日の疲れを癒してみてください。
今日もどこかで日本酒を～
ではでは～～～

石川杜氏のお酒です

2021-03-09お酒のご案内

お世話になります。
３月９日の火曜日です。
今朝の札幌、気温低めですが
実に気持ちの良い春の陽ざしを感じる日本酒日和ですね～
連休いただきました。
リフレッシュしたので、今日も頑張ります！
それでは、休み明けのお勧めを～

茨城県　月の井　tsukinoi

純米生　一番しぼり樽酒
今年から杜氏が元竹鶴の石川さんになりました。
その第２弾が到着です！
樽香ファン必見です！
月の井さんのその年一番しぼりの新酒(生酒)を樽詰めして
木の香りを乗せ、出荷される、季節限定酒です。
もろはくでは初登場となります。
お蔵元の発信では
「上品で清々しい杉樽の芳香とフレッシュでキレのある生酒の旨味が重なり、絶妙な味わいです。」
とありました。
まさしくその通りかと思います。
今日は、石川さんの月の井さんのお酒第２弾、お楽しみください！
ではでは～～～
姉妹店和食屋隠口も連休明けで、今日から今週もはじまります。
ご声援、よろしくお願い致します。