石川県は鶴来のお酒です。
確か、北陸鉄道に乗っていったような気がします。
駅を出るとそこは菊姫さんの城下町みたいだったのを覚えております。
いくつかのお蔵、明治蔵、昭和蔵、平成蔵そして貯酒蔵があったのも覚えております。
効率の良い大きな立派なお蔵でした。
今日はその中でも、もろはくお得意の７号酵母を使った山廃生原酒「Ｋ－７」をご紹介いたします。

野太い味わい・・・
まさにその一言です。
今回は２００６年の１月の出荷です。
程よくこなれてきていて、旨味が増しております。
飲んでみてください・・・
つづいて「鶴乃里」。

山廃純米の見事な出来栄えです。
純吟と言っても過言ではない、滑らかなふくらみのあるお酒です。
「こだわりの純米酒」というコンセプトで醸されております。
原料米には、純米酒にはあまり使わない大吟醸用に使用している兵庫県吉川町（特A地区）の山田錦を100％使用して、総米1t仕込みで超吟レベルのきめ細かい温度管理で醸しだされています。
こちらもぜひ、飲んでみてください。
素敵です～～～
ではでは～～～

今日お客様からお花をいただきました。

この店のイメージは｢白い花｣が似合うと行ってくれて、それにワンポイントがあると良いってこちらをいただきました。
ご本人様は、自分のイメージとは少し違うものが出来たらしいのですが、頂いた私はとても満足しておりますです、ハイ。
と、言いながら今日のお勧めです。
今は現役を退いた銘杜氏のお酒をご紹介いたします。

鳥取県は鷹勇のしぼりたて生酒、５ｂｙ！
強いですね～
名人坂本杜氏のお酒です。
１７年経っても強さが残ってます。
このお酒に合えた事に感謝したいです。

続いて広島県は龍勢、４ｂｙ！！
ハイ、こちらは名人長崎杜氏のお酒です。
どうやら天穏さんを若い岡田杜氏にわたして退いたみたいです。
このお酒、すごいです、ぜんぜん熟成したようにはなっておりません！
びっくりです。
長崎杜氏の自作米純米大吟醸を飲んで感動したことを思い出しました。
両名人のお酒を飲んで見ませんか？
ではでは～～～
ｐｓ　風の噂ですが、この店の出発点が南５条の西２丁目でした。
　　　中銀ビル(正式には中銀ススキノソシアルビル)の地下一階です。
　　　こちらにはつい先日まで、うちの看板が付いていた(正確にはそのまま残っていた)のですが
　　　ついに、はずされたとの事です。
　　　今度はこちらが？本家本元でがんばりたいと思います～～

こんにちは。
今日は曇っておりますが、比較的穏やかな札幌です。
ただ、福住方面だけは要注意です。
今日、札幌ドームではあの「嵐」のコンサートが開かれます。
飛行機は満席。
ホテルも満室。
ライヴ開催近くのお時間は、地下鉄は混み混みの予報です。
皆さん、ご注意ください！
さて、１１月７日、京都に行ってまいりました。

京都の師匠、地酒バー膳さんの「座・燗暦の会」の参加させていただきました。
お店は１２周年、師匠は還暦、そんでもって飲む酒はお燗酒、６０度の温度に耐えれるお酒で６０名でもって開催されました。

私も札幌から参りましたが、関西の飲食店も多く参加されておりました。
最初は冷で味の確認、その後はお燗酒タイムスタートです。
出てくるお酒は滋賀県の不老泉！
食べるお料理は中華です。
相性は悪くないですね～
お酒が進みます。
気がつくとお開きになり、最期はウコンの力で乾杯です。

いつもお店にお邪魔すると、まずはウコンの力が出てきます。
今日は逆でしたね。
いつも関西のお酒の会では、お燗酒のお燗番をされている「お燗ブラザース」も大活躍！！

その面々からは見事な法被がプレゼントされておりました。

何はともあれ、楽しい３時間でした。
パンチさん、いやいやノンパンチさん、おめでとうございます。
これからもよろしくお願いいたします。

詳しくはこちらをごらんくださいませ～～～
ではでは～～～
http://zizake-wataribune-50-1950.blog.eonet.jp/default/2010/11/honnbann-c972.html

久しぶりに温度計の写真です。

お客様　　「マスター、温度計好きですね～」って、よく言われます。
おっさん　「ハイ、温度計好きです」って、応えます。
実際気温が氷点下に近づくと路面の状態が気になります。
安全運転の上に安全確認をして走行したいと思っております。
今日のお勧めは・・・

モロハクの定番のうちの一つ「不老泉」です。
最近飲みやすくなったと言う人もおりますが、しっかりした味わいは健全です！
この亀の尾使用もそうですが、今後もどんどん野太い不老泉をお勧めしていきたいと思ってます！
上原さん頼みまっせ～～～

と言いながら、先日関西に行ってまいりました。

温かいですよ～、寒冷地使用の私には・・・
寒そうに歩いている現地の方を尻目に、私は上着なしで昼間は過ごしておりました。
関西のレポートはまた後日・・・

実は９月にも広島に行ってきました、こちらもまた後日・・・

ではでは～～～

今日の札幌は、時折アラレが混じる雨模様です。
寒くなってきましたね～
お酒のご案内が遅れております。
そこで・・・
こんなお酒たちをご紹介いたします。
まずは奥播磨。

鑑評会出品酒（大吟醸雫取り生原酒）95%－山田錦35%精米と、きもと純米無濾過生原酒（雫斗瓶取り）5%-夢錦55%精米のブレンドです。
偶然の産物なのか？はたまた狙ったお酒なのか・・・
上品な出品酒らしい雰囲気を持ったお酒です。
香りと旨みが広がり感と「きもと」特有の酸も存在感がある吟醸酒になりました。
あと、こんなお酒・・・

神奈川の蓬莱です。
１７byの本醸造生酒です。
これを初めて飲んだときの衝撃は凄かったです。
まさしくスーパー本醸造！
純米好きの皆様も一度は飲んでみてください。
熟成感が加わり、味の幅もアップしました。
その他にも・・・

たくさんありますよ～～～
ではでは～～～

こんにちは。
今日はナント生暖かい？札幌です。
またまた雪虫ちゃんがイッパイ飛んでおります。
札幌市内では室蘭の酒本商店さまのお酒の会が開かれますね。
参加される方、楽しんできてくださいね。
さて今月の定休日です。
もろはく　毎週日曜日の他、８日(月)がお休みです。　　
　　７日（日）は、参醸倶楽部のみ営業しております。
　　
　　８日（月）は、隠口と参醸倶楽部は営業しております。
　　
　　隠口の今月の定休日は、毎週日曜日の他、１５日(月)がお休みです。　　
　　
　　参醸倶楽部は、いつも通りに毎週火曜日と第二水曜日の１０日がお休みです。
　　今月の定休日がモロハクと隠口は、違いますのでお間違えのない様にお願い申しあげます。
お酒のの揃えも変わってきております。
アップしきれておりません。
失礼しておりま～～～ス。
ではでは～～～
追伸　Ｇ球団へ行く選手の方々へ
コンタ選手　あなたの一塁から本塁へ駆け抜ける足は素晴らしく速かった。
　　　　　　　　ありがとう！
スナガ選手　残念ながら、一軍での活躍振りを良く見れませんでした。
　　　　　　　　望まれて迎え入れてくれる球団での活躍をお祈りしております。
　　　　　　　　がんばって下さい！
日本シリ-ズで会いましょう！！

こんにちは。
時折、雨が激しく降る札幌です。
まず、明日３日の祝日は営業しております！

新酒が届きました。
今年の第２弾は・・・

おなじみ宮城県の「あたごの松」、新澤さんのお酒です！
今年も見事な出来栄えです。
まずは飲んでみてくださいね～
ではでは～～～

こんにちは。
今度は、もろはくのご案内です。
この季節になると、近くの駐車場がいっぱいになります。
ご近所には、ＪＲＡさんがありＧ1の季節になると、毎年同じ状況になります。
今度の日曜日は、Ｇ1の天皇賞が行われます。
そこで今日のお勧め・・・

富山県は勝駒です。
やはりこの季節はこれに限ります。
お客様　　「勝駒ちょうだい～」
スタッフ　「かちこまりました～～～」
これであなたの勝利は決まったもの！
わたしも不定期のつもりで積立？をしております。
いつの日にか・・・
積立を崩したいのですが・・・
今日のご用意は人気の大吟醸！
ふくらみのある上立ち香と切れの良さ！！
勝負事は切れの良さが決め手です！！！
ＪＲＡさんのおかげでこの辺りはごみが落ちておりません。
いつもありがとうございます。
そんなこんなのお勧めでした～～～
ではでは～～～