お酒のご案内

お世話になります。
6月18日の火曜日です。
なんとなく、はっきりしない天気予報ですが
気温高めの日本酒日和となりそうです。
明日、水曜日は定休日です。
と言う事は・・・
今日のうちに
しっかりもろはくして日本酒しましょう(笑)

今日のうちに・・・
火曜日は16時開店

Open at 16:00 Tuesday
화요일 16시 개점
ラストオーダー21時です
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문 21시입니다
姉妹店コモリクは午後5時開店!
ラストオーダー22時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
21時以降はコモリクへ~
水曜日は「和食屋の○○」です。
先週食べ逃した方へ・・・
今週は旬の大根を使ったカレーです!
お楽しみに!

ご本日のお勧めは・・・

新潟県 59Takachiyo(たかちよ)

・彗星 SUISEI MS-06S 生酒 

・きたしずく KITASHIZUKU PROTOTYPE-KS 生酒 

札幌市内の飲食店様でも
この2アイテムを見かけることがありますね~
もろはくでもご案内いたしますよ。
タカチヨさんでも北海道産米を使ったお酒が登場です。
どちらも「らしい」華やかさを楽しめます。
味の違い・・・
よろしければ・・・
ご自身でご確認くださいマセマセ~~~
水曜日は定休日!
今日のうちに・・・

 

お酒のご案内

お世話になります。
6月17日の月曜日です。
お祭り終わりましたね~
夏服の季節です。
これから札幌の短い夏が始まりますね~
しっかり夏を楽しみましょうね。
月曜日は午後4時開店
Opens at 16:00 on Mondays
월요일은 16시 개점
ラストオーダーは午後9時です。
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문 21시입니다
姉妹店コモリクは、午後5時開店です。
ラストオーダーは午後10時。
遅めの時間は、コモリクをご利用くださいマセマセ~

本日のお勧めです。

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千葉県 寒菊 kankiku
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Pray for Noto あらせめ無濾過生原酒
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Pray for Noto あらせめ無濾過生原酒
このお酒、3月にもお勧めさせていただきました。
少し時を置いて、今一度おすすめさせていただきます。

このタイプは限定バージョン。
通常の「Pray for(中取り火入れ)」の別取りとなる「荒責 無濾過生原酒」バージョン。

寒菊ファン、愛山ファンのみならず
ぜひ飲んでみて欲しいタイプです。
今日は月曜日、午後4時から雄町しております。
ではでは~~~

お酒のご案内

お世話になります。

6月16日の日曜日です。
北海道神宮祭、本祭!
晴れると良いですね~
6月の気持ち良い日本酒日和!

よろしければ・・・
雄町しております。
日曜日は14時開店
Opens at 14:00 on Sundays
일요일은 14시 개점
最終入店、ラストオーダー20時です
Last entry、Last order is 20:00
최종입점 마지막 주문 20시입니다.
姉妹店コモリクは、定休日です!
水曜日の企画、好評開催中!
今週もお楽しみに~

本日のお勧めは・・・

福島県 会津娘 Aizumusume

純米吟醸 雄町

こちらのお蔵は「土産土法の酒」が基本コンセプト。
その土地の人がその土地の手法でその土地のお米と水から造り上げる。
しっかりを米を作り、そして酒にする。
この事を熟知したうえで
岡山県産の雄町で会津娘らしい純米吟醸をお造りになられたタイプです。
優しい口当たり、そしてふくらみ感。
ホッとするお米の旨さを楽しませてくれます。

お祭り最終日、日本酒しませんか~
雄町しております。

ではでは~~~

 

 

お酒のご案内

お世話になります。
6月15日の土曜日です。
今月も折り返し点ですね。
市内は北海道神宮祭で、賑わってますね~。
こう言う日の店内は意外と静か・・・
宜しければ、もろはくしてくださいね。
土曜日、午後3時開店。
Open at 15:00
15시 개점
最終入店、ラストオーダー21時です
Last entry、Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문 21시입니다.
姉妹店コモリクは、17時開店です。
ラストオーダー22時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので

21時以降はコモリクへ~

本日のお勧めは・・・

秋田県 飛良泉 Hiraizumi

純米大吟醸 山廃

飛囀(ひてん) つばめ

飛良泉。
国内でも老舗として有名な酒蔵です。
最近、新しい形を追及されています。
その中で得意の「山廃」仕込みに
こだわりを強くさせた「HITEN」シリーズ。
今回のTSUBAMEのコンセプトは
・多酸性酵母No.77
・高精白米(35%)
・山廃で醸す
飛囀(ひてん)シリーズの山廃純米大吟醸です。
仕上がり感、楽しみにしてください。
高精米の雰囲気に爽やかなリンゴ酸・・・
暑くなってきたこの季節に
試して欲しいアイテムです。

今日は土曜日。
よろしければ・・・
雄町しております。

ではでは~~~

 

 

お酒のご案内

お世話になります。
6月14日の金曜日!
札幌市内は北海道神宮祭の雰囲気です。
晴れると良いですね~

今日も日本酒呑みに「寄りもろ」お願いいたします。

日本酒フライデー!
金曜日は16時開店!

Open at 16:00
16시 개점

ラストオーダーは21時です
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문은 21시입니다.

姉妹店和食屋隠口は、午後5時開店です。
ラストオーダー22時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
21時以降はコモリクへ~

本日のお勧めです。

秋田県 角右衛門 Kakuemon

純米 生原酒

通称「ピンカク」。
3月出荷の限定品でした。
今回もラッキーでした。
既にないと思っていたお酒。
酒屋様が大事に持っていてくれました。
昨年の日本列島は暑い一年でした。
お米の出来も「高温障害」が出やすい状況です。
秋田のお米「吟の精」「ぎんさん」を使ったこのタイプ。
出荷当時はフレッシュ感有り有りでした。
3か月後の今、あえて旨味が前面に出てきました。
裏ラベルには
「完熟前のメロンをかじった・・・」
そう言う感じの仕上がり具合。
ある意味、もろはくらしい?
フレッシュ感も楽しめる?
味わいです。
日本酒フライデー&神宮祭
に日本酒いかがでしょうか~

今日も午後4時から雄町しております。
ではでは~~~

 

 

お酒のご案内

お世話になります。

昨日は定休日。
打ち合わせ三昧の一日でした。
姉妹店コモリクの「水曜日の○○」。
今回は「大根カレー」に多くの方のご来店
感謝申し上げます。
来週の「和食屋の○○」も企画いたします!
皆様、お楽しみにお待ちくださいませ~
今日も日本酒よろしくお願いいたします。
お休み明けのもろはくです。
日本酒しましょう!
木曜日は16時開店です。
It opens at 16:00 on Thursdays.
목요일은 16시 개점입니다.
ラストオーダーは21時です
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문은 21시입니다.
姉妹店隠口は、午後5時開店です。
ラストオーダー22時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので

21時以降はコモリクへ~

本日のお勧めです。
大阪府 秋鹿 Akishika
純米 槽搾 直汲
協会28号酵母使用

一味、楽しい秋鹿をご堪能ください。
酸味+米味を楽しめます。
雄町しておりま~~~す。

お酒のご案内

お世話になります。
最近、北海道のお酒が気になり過ぎて
道産酒のイベントが多いもろはくです。
北海道のお酒、チャンスが継続中です!
新しいお蔵さんの動きが素敵すぎます。

そこに従来のお蔵さんの動きが影響受けて
いるように思えます。
新しい取り組み、高い意識感じます。

こちらのお蔵さん
「福司」さんも動いております。
今年で三回連続のイベント開催です。
「未完成&試験醸造」
「五色彩雲の発表」
「五色彩雲の2年目」
確実に動きがあります。

もろはくのお客様には
各回に参加していただき
その変化を共有していただいております。
今年も「共有」お願いいたします。

参考までに・・・
会に参加できても出来なくても・・・

北海道 釧路の地酒 『福司』 若僧蔵人の醸し屋日記

北海道 釧路の地酒 『福司』 若僧蔵人の醸し屋日記 (fc2.com)

 

福司が山廃を始めた理由①
https://note.com/946fukutsukasa/n/n21f68274deb2
福司が山廃を始めた理由②
https://note.com/946fukutsukasa/n/n426a460548b4
も、ご覧になってみてください。

イベントの詳細は・・・

福司有料試飲会


雄町しております。
ではでは~~~

お酒のご案内

お世話になります。

水曜日は定休日のもろはくです。
姉妹店隠口は、営業です!
水曜日は…
和食屋の〇〇!
今週は、
「和食屋の大根カレー」
お楽しみに〜


#白老牛 の筋と旨味のある脂を
たっぷりのトマトと玉ねぎでじっくりコトコト。
トマトの酸味もいい感じに残っていい感じ。
大根は、生米から白煮にして柔らかくしてから
カツオ出汁でじっくり火入れしてます。
大根だけでも美味しい仕上がりです。

白米と一緒に食べたい時はライス追加可!

ご来店お待ちしてます。

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