お酒のご案内

お世話になります。
6月11日の火曜日です。
気温高めの日本酒日和となりそうです。
今日からSコンでF線が6連戦。
Ⅾ等やG等の方、お試合の合間に
日本酒お願いいたします。

爽やかな季節を迎えた札幌です~
何をしても楽しい6月です。
明日、水曜日は定休日です。

と言う事は・・・
今日のうちに
しっかりもろはくして日本酒しましょう(笑)

今日のうちに・・・
火曜日は16時開店

Open at 16:00 Tuesday
화요일 16시 개점
ラストオーダー21時です
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문 21시입니다
姉妹店コモリクは午後5時開店!
ラストオーダー22時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
21時以降はコモリクへ~
水曜日は「和食屋の○○」です。
今週は旬の大根を使った○○です!
お楽しみに!

ご本日のお勧めは・・・
長野県 川中島 Kawanakajima
幻舞 純米吟醸 雄町

無濾過生原酒 一年熟成(酒屋様熟成)

人気のお酒登場です。
今日は雄町バージョン!
旨味しっかり楽しめます。
それもそのはず。
酒屋様でしっかりと冷蔵熟成してくれていた
お酒を分けていただきました。
大事に大事に寝かせてくれていたので
雄町の旨味が前面に出ていて
楽しみ倍増です!

今日も暑くなりそうです。
よろしければ、日本酒してくださいね~

明日は定休日・・・
水曜日は「和食屋の○○」です。
今週は旬の大根を使った○○です!
よろしくお願いいたします。
ではでは~~~

 

お酒のご案内

お世話になります。
6月10日の月曜日です。
ヨサコイ終わりましたね。
やはり雨が・・・
関係者の皆様、お疲れ様でした。
ゆっくり日本酒してくださいね~

6月の札幌、白い花の香りが心地よいです。
アカシアの花の香りです。
本当はニセアカシアが多いとの事・・・
アカシアとニセアカシアの区別がつかない担当者です(笑)

はい月曜日です、今週もよろしくお願いします。

月曜日は午後4時開店
Opens at 16:00 on Mondays
월요일은 16시 개점

ラストオーダーは午後9時です。
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문 21시입니다

姉妹店コモリクは、17時開店です。
ラストオーダー22時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
遅めの時間はコモリクへ~
水曜日は「和食屋の○○」予定です。

本日のおすすめです!

秋田県 栗林 Ritsurin

純米 2019年9月

先月伺ってきました、こちらのお蔵に・・・
2011年以来でしょうか~
お蔵のたたずまいは、その時と同じでした。

秋田県の独特なスタイル
蔵の中に蔵がある感じもそのままでした。


造りの中心は栗林さんがそのままですが
最近は新しい杜氏さんが活躍との事で
いろいろとお話を伺ってきました。

こちらのお蔵も進化されていましたね~
良いと思われることを確実に実行し
さらには、昔ながらのお蔵の清潔さ・・・
身に沁みました。
キレイなお酒の基本は、ここにあり・・・

この麹室も健在でした。
そう言いながら・・・

今回は「美郷錦」に興味を強く抱きました。

要因はこちらのお店が全てでした。
秋田の素材をふんだんに使用したお料理が
美味しいのは当たり前。
春霞さんのお酒も見事でした。
お酒の特徴を掴んだ提供。
そしてそのお酒の良さを出すために熟成そして
お料理とのマッチング。
お酒の味わいを引き立てるお料理。
お料理の美味しさを増すお酒の提供。
見事なご提案でした。
皆さん、ありがとうございます。
そしてご馳走様でした。

正直なところ
「美郷錦」
よくわかっていませんでした。

今日お勧めするこのタイプ、ぜひ飲んでみてください。
そして私と一緒に美郷錦を追及もしていきましょう。
私も美郷錦のキャリアは短いです。
今後も一緒に楽しんでいきませんか~
今日のは2018年のお酒です。

お酒のご案内

お世話になります。

6月9日の日曜日です。
ヨサコイ最終日!
晴れると良いですね~
6月の気持ち良い日本酒日和!

よろしければ・・・
雄町しております。
日曜日は14時開店
Opens at 14:00 on Sundays
일요일은 14시 개점
最終入店、ラストオーダー20時です
Last entry、Last order is 20:00
최종입점 마지막 주문 20시입니다.
姉妹店コモリクは、定休日です!
水曜日の企画、好評開催中!
今週もお楽しみに~

本日のお勧めは・・・

高知県 四万十薫 shimanto kaoru

純米大吟醸クラス

もろはく初登場酒です。
以前から聞いていた「桃太郎」の
製造元からのお酒です。
製造を中止していたとの事。
オーナーチェンジで生まれ変わっての登場との事です。
使用米も地元の米どころ「仁井田」のお米。
さらに「十和錦(とおわ)」。
こちらもあまり聞いた事のないお米です、私には・・・
なにもかにも興味津々のお酒です。
今回は数量限定にての入荷です。
ご興味のある方は、お早めに・・・

サンデーもろはく。
本日もよろしくお願いいたします。
ではでは~~~

 

お酒のご案内

お世話になります。
6月8日の土曜日です。
ヨサコイ、賑わってますね~。
こう言う日の店内は意外と静か・・・
宜しければ、もろはくしてくださいね。
土曜日、午後3時開店。
Open at 15:00
15시 개점
最終入店、ラストオーダー21時です
Last entry、Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문 21시입니다.
姉妹店コモリクは、17時開店です。
ラストオーダー22時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので

21時以降はコモリクへ~

高知県 文佳人 BUNKAJIN

純米吟醸 彗星

青木尾上 おりがらみ 生酒

今日は道産米使用酒!

#午後3時開店
#ラストオーダー午後9時
#高知県
#文佳人
#純米吟醸
#青木尾上
#東川町
#彗星使用酒
#おりがらみ生
#限定品
#今年の味わいも素敵です
#日本酒大好き
#小川商店Pb
#北海道は日本酒どころ
#日本酒ゴーアラウンド
#さっぽろもろはく
#hokkaido
#sapporo
#susukino
#sakebar
#sapporomorohaku
#本日も雄町しております

お酒のご案内

お世話になります。
6月7日の金曜日!
今日も日本酒呑みに「寄りもろ」お願いいたします。

日本酒フライデー!
金曜日は16時開店!

Open at 16:00
16시 개점

ラストオーダーは21時です
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문은 21시입니다.

姉妹店和食屋隠口は、午後5時開店です。
ラストオーダー22時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
21時以降はコモリクへ~

本日のお勧めです。

岩手県 よえもん Yoemon

純米吟醸 無濾過生原酒

びん囲い 2012by

コロナ前にお蔵にお邪魔した時に
ご紹介いただいたお酒です。
仕込み年度は2012年。
そして出荷は2020年。
見事にお蔵で熟成されていました。
もちろん熟成の香りがいたします。
それ以上に、何とも言えないフレッシュ感・・・
矛盾したような表現ですが
見事なバランスで我々を魅了してくれます。

こちらのお蔵は昔ながら7号酵母で醸され
現在に至っております。
6号酵母の次は7号酵母でまいりましょう!

本日も午後4時開店。
雄町しております。
ではでは~~~

 

 

お酒のご案内

お世話になります。
昨日は定休日。
姉妹店コモリクの「水曜日の○○」。
今回は「焼き鳥セット」に多くの方のご来店
感謝申し上げます。
来週の「和食屋の○○」も企画いたします!
皆様、お楽しみにお待ちくださいませ~
今日も日本酒よろしくお願いいたします。
お休み明けのもろはくです。
日本酒しましょう!
木曜日は16時開店です。
It opens at 16:00 on Thursdays.
목요일은 16시 개점입니다.
ラストオーダーは21時です
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문은 21시입니다.
姉妹店隠口は、午後5時開店です。
ラストオーダー22時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので

21時以降はコモリクへ~

令和6年6月6日の木曜日です。
「6」の日です!

本日のお勧めです。

秋田県 新政 №6 Atype

 

登場予定(まだ未着です)。
写真は過去のものです。
教会6号酵母の発祥蔵であります
「新政」のお酒を楽しみ日でもあります。
もろはく定番酒。
そして昨年の日本酒ゴーアラウンドの
パートナー蔵のお酒です。
もちろん姉妹店和食屋隠口にも
ご用意ございます!
ぜひ、今日は、新政を見かけたら
トライしてください。

いろんな新政も、ご用意して
雄町しております。
お楽しみに~~~

お酒のご案内

ASSEさんのピッツァと
秋田県以外のもろはくセレクト酒の会2024

開催決定!

昨年、大好評だったイベント!
今年も開催いたします!
ピッツァと日本酒で暑さを楽しみましょう!

日時 7月15日(月)海の日
会場 ASSEさん 南2条東1丁目
会費 7,000(税込)現金のみ
混雑防止のため、事前にお支払い
いただけると嬉しいです。
当日でも、もちろん大丈夫です
時間 3部制となります
1部12:00〜  2部14:30〜  3部17:00〜
90分入れ替え制の会となります
定員 各部 16名


お料理 ・ASSEの前菜盛合わせ
・ピッツァ4ピース(4種類各1ピース)

お酒  ・もろはく浜口のセレクト
・60ml×5

その他に出品酒のおかわり
ASSEさんのビール、スパークリングワイン、
赤or白ワインは
キャッシュオンで追加できます
なお当日キャンセルはキャンセル料として
会費100%頂戴いたします。

受付はもろはく、ASSEさんでいたします。
ご参加、雄町しております。

お酒のご案内

お世話になります。
最近、北海道のお酒が気になり過ぎて
道産酒のイベントが多いもろはくです。
北海道のお酒、チャンスが継続中です!
新しいお蔵さんの動きが素敵すぎます。

そこに従来のお蔵さんの動きが影響受けて
いるように思えます。
新しい取り組み、高い意識感じます。

こちらのお蔵さん
「福司」さんも動いております。
今年で三回連続のイベント開催です。
「未完成&試験醸造」
「五色彩雲の発表」
「五色彩雲の2年目」
確実に動きがあります。

もろはくのお客様には
各回に参加していただき
その変化を共有していただいております。
今年も「共有」お願いいたします。

参考までに・・・
会に参加できても出来なくても・・・

福司が山廃を始めた理由①
https://note.com/946fukutsukasa/n/n21f68274deb2
福司が山廃を始めた理由②
https://note.com/946fukutsukasa/n/n426a460548b4
も、ご覧になってみてください。

イベントの詳細は・・・

福司有料試飲会


雄町しております。
ではでは~~~