もろはく

こんにちは。
もうすぐ３月なのに、今朝も－１０℃以下。
毎日気持ちの良い　日本酒日和　ですね。
さて生酒が絶好調なこの季節ですが、旨味を追求してこんなお酒をご用意いたしました。
じゃがじゃん！

鷹勇　山廃　９ｂｙ

早瀬浦　１７ｂｙ

蓬莱　
それと・・・

雁木　
雁木との出会いは古いのですが、あまりメニューに入ることが少なかったですね。
失礼しました。
今回は満を持してのご紹介です。
先日営業担当の日下部氏が来札されて、同じ市内の飲食店にもたくさん導入されたと思います。
一気に札幌に広がりましたね。
とても暑い情熱をお持ちの方々がお酒を醸されているとか・・・
一度お会いしてみたいものですね。
皆様もいろんなところで雁木を飲んでみてください。
取り急ぎ・・・
続く・・・

田中六五
出荷されて、一月。
さらに抜栓後に旨味が乗ってきてます。
いいですね～
納得してきます。
そして、こちらも・・・

金滴　吟風
人気はうなぎのぼりです。
地元の新十津川のお米を使い、道産酒のイメージをも変えていきそうな勢いです。
今年はこの名柄は見逃せませんね～
予告です。
さらに先日お邪魔した時に確認してきましたが・・・
吟風の大吟醸、彗星の純米大吟醸が登場してきます。
来週辺りかなぁ～～～
待ち遠しいです！！
今日も日本酒で楽しいひと時を～～
ではでは～～～

こんにちは。
なんとなく落ち着いた　日本酒日和　の今日、いかが過ごしでしょうか？
暖かくなってきたと思ったら・・・
－１０℃・・・
この位の気温なら、この季節に写真でご紹介する気にもなりませんが、やはり寒い！
寒いからさらに日本酒も美味しいですね～
と言う訳で・・・
行きます！
滋賀の銘酒　「不老泉」
不良泉ではありませんよ～（怒られるかな・・・）

定番なんだけど、品薄！

旨いですよ、問題ないです、はい！
さらに

こちらも定番の雄町の純米吟醸！

たまりません！！！
生酒ですが、何のためらいもなく、お燗をお勧めします。
旨さが違う観点から楽しめます！
お蔵の生産量の約７５％が山廃仕込みのこのお蔵様。
「旨味」
堪能してください。
んで・・・
ここ数年の注目酒！
その１

新潟の異端児（怒られるかな、その２）村祐
一昨年、新潟にお邪魔した際にはぜひお会いしてみたかった・・・
未だに　トゥー　ビー　コンティニュー
いつかお会いして、お酒造りのお話しをぜひ聞いてみたい方のお一人ですね。
味わいもわくわくしますよ！
その２

注目の県のうちの一つ、山口県。
長陽福娘
今回は純米吟醸の直汲み。
まあいいから飲んでみてください。
そう言いたくなるお酒です。
いろんなお酒たちが、皆さんに飲んで欲しくて、雄町しております。
紹介しきれません。
ぜひぜひ、ご自身の好みの再確認、してみませんか？
ではでは～～～

こんにちは。
気温も上がり、雪は降っているものの、相当重たい雪になっている札幌です。
こう言う雪が降って、夜が明けるのも早くなってくると、着実に春が近づいている気がします。
さて昨年の今頃もお邪魔していた秋田のお酒をご紹介いたします。
まずは・・・

美酒の設計(bushu no sekkei)

新政(aramasa)
続くぅ～

こんにちは。
最近日も長くなり、さらに気温も少し穏やかになり、春を待ち遠しく感じる今日この頃です。
春っぽい　日本酒日和　感じたいですねぇ～
今日のお勧めです。

埼玉は　神亀　真穂人
神亀さんらしい、その神亀さんの生らしい、しっかりとした味わいです。
今日は２１ｂｙなんですが、何とも古いとも新しいともいえないこのニュアンス・・・
伝わらないでしょうか・・・
そう言う場合は飲んでみましょう、ハイ！
飲み応えありますよ～～～

福井県のお馴染みさん　花垣
これは酒本商店さんのオリジナルのお酒なんですが・・・
もうこんなことしちゃうんだから～
って感じのお酒です。
これまたニュアンスが・・・
飲むしかないって事ですよ！！
今回のお酒は五百万石と山田錦ですが、　雄町しております。
ではでは～～～

ヤッパリ寒い札幌です。
京都も雪が降っているみたいですね。
パンチさん、風邪ひいてませんか？
さて今日はこれから・・・

山法師

雅山流

それと桃ヤマユの２２ｂｙ！
続く・・・

してください。
今日ご案内するお酒はメニューには載っておりませんので、ご希望の方はお声掛けしてくださいね。
まずは・・・

静岡県は　臥龍梅　純米大吟醸　愛山
元々香りに特徴のあるこのお酒ですが、今回は愛山を使った大吟醸の登場です。
香り＋愛山の旨味＝嬉しい
その２

美丈夫　世界の翼
さすがです、綺麗です。
飲み過ぎそうです。
その３

旭菊　大吟醸
火事の災難にもめげずに人気のお酒を造りだしているお蔵です。
実はこのお酒、その災難にあわなかったお酒なんです。
今この時にして旨味が乗り、皆様にご紹介いたします。
その４

妙の華　山廃一段仕込み
もともと酸っぱい感じのお酒でした。
日付も２０１０．３・・・
森喜酒造＋もろはくワールド＝かなり怪しい
しかしながら飲みたくなるのが皆さんですね～

雄町しておりま～～～す。
ではでは～～～

どこかで聞いたことのある、プロ野球監督のお言葉ですが、もろはくのただ今「ゼッコーチョー」を紹介します！

この可愛い「なま」シール！
そうです！

福岡は・・・

白糸酒造の「田中六五」

ハネ木搾りの重りです。

このざるで１５キロを洗う・・・
他のお蔵より５キロは多いのですが、これが重労働ですね～
このお蔵、注目ですよ！
また造っている時に伺いたいのですが・・・
行けるかな？？？
もう一つの注目株！！

新潟県は　謙信！
人気沸騰中です。
糸魚川に行った時に寄って来れば良かったと思う毎日です。
だから・・・写真もないので・・・
人気　ゼッコーチョー　の銘柄でした。
ではでは～～～